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很快,他们核算出材料成本,开始商量着每种食物怎么涨价。
“这个涨五毛钱,还能多赚一点呢,要不涨三毛?”郭继杰不确定的问王浩安。
“什么涨三毛,就五毛,来饭店吃饭的,谁带那么多毛票。”
王浩安撇撇嘴,你以为这是菜市场呢,还真完全按照成本核算,既然有了涨价的机会,自然是多涨一点,否则以后还月月涨不成?
“那成本上涨超过五毛的,咱们就涨一块?一下子涨一块钱,是不是太多了?”
“这可是虾饺,本来吃这个的就都不差钱。再说了,现在虾、肉、蛋、面粉什么的都涨价了,咱们这一笼涨一块钱也不多。”
“你去看看,菜市场的价格才是一天一个变化,每天猪肉的价格都在上涨,大米也是如此,咱们的小吃,能天天涨价吗?”
每一次通货膨胀,都不是短时间就能结束的,至少会持续一两年的时间,然后在国家的调控下,趋于平稳。
小吃店既然要涨价,那么就一次涨到位,至少一两年内价格不用继续上涨,否则每年都涨价,会让许多食客觉得小吃店的东西越来越贵。
“安仔,那咱们是不是多涨一点,照你这么说,咱们现在涨了五毛钱,过几个月,利润还是会下降,到时候又不好再次涨价了,咱们就眼睁睁看着利润降低?”
王浩安瞥了一眼那个人:“我问你,咱们卖的小吃,是按什么计量的?”
“嗯?什么意思?”
“喏,比如这个虾饺吧,咱们是一笼多少钱,可一笼里面是几个,有说过吗?到时候里面少一个,摆放的宽松一点,是不是利润就出来了?”
“还有这个牛丸汤,牛丸的大小咱们不变,但是里面少放一颗牛肉丸,是不是就降低了成本?”
这都想不到,还说在香江开了个饭店呢,这是街边小商贩都知道的办法。
前世这个被广泛用于许多产品的销售上,比如那个将牙膏口扩大一毫米的故事,还有各种日化产品缩小瓶子的做法。
包括一些食品,都是用的这种办法来变相降低成本。同样大的盒子,外面包装一样,但是里面多了一些空隙,说是方面取用,其实就是降低了产品重量,降低了成本。
但那些企业可不会这么说,他们会说推出新包装,如果不是为了降低成本,有谁愿意换消费者都熟悉了的包装?
将一款产品的包装做到所有消费者都印象深刻是多难啊,这是多少公司都梦寐以求的事情,他们为什么要改,还不是为了降低成本,获取更多的利润。
现在华夏进入了通货膨胀期,这个时间会持续一年多,甚至两年的时间,企业人员工资上涨,材料费上涨,你说那些产品价格要不要上涨?
可偏偏同类产品可选择的又比较多,如果有人这时候选择不涨价,那么肯定会吸引许多消费者,但其实就是赔本赚吆喝。
这是一个扩大产品市场的好机会,可以将许多同行击垮,但前提是自己也得撑住,一旦自己撑不住了,那么就是两败俱伤,甚至是同归于尽。
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