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秦瑜先将猪大肠翻了个面,又把大肠里的面的肥油杂质撕了个干净,反复搓洗换水了十几分钟,然后就烧水去猪毛的釜,加了清水,猪肠进去,然后开始大火烧开,开始焯水。
焯完水,她又把大肠捞了出来,再次不停的反复的搓洗,把大肠里残余的肥油给撕了个干净。
换水搓洗十几分钟后,她把素兰姑提前准备好的,八角,花椒桂皮,姜等等,反正在这个世界在这个村子能找到,能作为大料的香料,全都和大肠一起放进了釜里,盖上了盖子
“好了!等下就让你们尝尝,什么叫做美味”
张素兰凑上来还是不相信的问
“丫头!这东西真的能吃?”
秦瑜:“当然能吃了,一会煮好你就知道了,只可惜没有铁锅,做不了炒菜,要不然更好吃,也不知道张二叔什么时候能回来!”
张素兰:“瑜丫头,我都听你说过好多次锅了,这锅是什么东西?它做菜真的比釜好吃?”
秦瑜点头:“那当然,要比釜做的饭菜好吃百倍不止”
“那你去找铁匠铺打一个呗!干啥非要等我二哥回来?”
秦瑜收拾着手中的小肠说
“素兰姑,这你就不懂了吧!我让二叔做,以后啊!这做锅的手艺,二叔就抢占了先机,要是让别的铁匠做,那岂不是让他们抢占了赚钱的先机?”
张素兰又疑惑的了
“瑜丫头,那等二哥做出来,其他工匠看到了,都是打铁的,他们一琢磨不也就会了吗?”
秦瑜莞尔一笑
“没那么简单的,等他们研究透了,张二叔已经拿下市场了,就算他们打出来了,我们也不怕”
秦瑜在心中吐槽
“她可是看过现在市场上的铁制品的,大部分都是粗制的生铁,做锅根本不行,她也大概问过铁匠铺,得出的结论就是,这个世界上的冶炼技术不行,这个世界不行,但是她行啊!她是懂得冶炼钢铁的,毕竟自己上过大学不是!她就是等着张二叔回来,重新做炼铁炉,打铁做锅”
还有让秦瑜发愁的就是这个世界对铁的管制,非常的严格,自己想做锅发财也是难的一批,不过也难不到她,她以物换物外加银钱的方式卖锅。
比如说一口锅需要2斤铁,她就收人5斤铁,另外加一两银子这样卖,当然了具体还要等锅做出来了再说。
说话间秦瑜就收拾好了小肠,她早就让两个婶婶去去剁野猪肉馅灌肠用了。
一下午很快就过去了,张爷爷不但收拾好了野猪肉,还把秦瑜家的一半也给分割好了,并让镇东去把张秀茹叫了过来,晚上就在张爷爷家吃饭,当然他们还请来了宋里正的大儿子,宋明远。
晚上,一桌子饭菜都是在秦瑜在旁说,张素兰还有自己张秀茹做的,可以说丰盛无比。
当大家都坐下来,看着桌上的那盘九转回肠后,他们一个个眉头都紧紧皱着,即使已经端上了桌,他们还是不相信肥肠能吃。
饭桌上,张爷爷说
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