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“走,回去了,一会儿炸好南瓜饼,第1个咱俩分着吃。”
白陶洗干净手进灶房,学着裴铮指挥大黑的样子,让大黑乖乖坐在旁边,防止它捣乱。
他先把发酵好的南瓜面团揉至光滑,切成不大不小的剂子,在撒上干面粉的案板上搓圆,然后放进蒸笼。
等它和包了馅儿的包子一起发酵至两倍大,就可以给馒头打上十字花刀,添柴开蒸。
包好豆沙馅的南瓜饼压扁,在芝麻里滚上一圈,放到一旁备用。
白陶端个小板凳坐在炉子面前,把南瓜饼放进油锅里,用小火先翻面定型,防止粘连。
等炸透以后,南瓜饼自己就会浮起来,再把火烧大一些,开始不停的翻动。
这个时候白陶喜欢一边搅拌,一边轻微挤压,到最后南瓜饼中间就会形成圆鼓鼓的空心,像芝麻球。
一旁的大黑闻着味儿有些坐不住了,起身靠近炉子。
“大黑乖,还有一会儿才能吃。”
为了防止放凉后南瓜饼塌陷,白陶炸的稍微有点狠,直到微微焦黄,壳敲起来硬硬的才捞起来。
捞的时候能听见酥脆的硬壳和漏勺接触发出的碰撞声。
光是听都知道咬下去的口感是怎么样的。
趁着炸第2锅的功夫,白陶拿了一个南瓜饼,小心翼翼的撕开,顿时一股热气冒出,带着香甜的气息向四周扩散。
里面露出来还看得出形状的红豆,白陶拿嘴吹吹。
随后依照约定递了一半给迫不及待的大黑,“有点烫,你慢点吃。”
大黑哪管烫不烫,舌头一卷,两口就下肚。
还在给另一半吹气的白陶,看着盯着自己这一半的大黑,默默转身,毫不犹豫的把南瓜饼塞进嘴里,嘟囔道,“咱们说好的一人一半,你可不能因为仗着你可爱,就想吃我这一半。”
威风凛凛的大黑,不知道这会儿自己在白陶眼里已经化身为可爱小狗。
最后白陶还是敌不过大黑直勾勾的眼神,又给吃了两个南瓜饼。
“你可不能再吃了,太甜,吃多了对你身体不好。”这话白陶说的一脸严肃,也不知道是说给大黑听的,还是说给自己听的。
等南瓜饼全部炸完,大锅里蒸着的馒头和包子也熟了。
白陶装了满满两大碗塞进篮子里,仔细盖好布,想了想,又拿了一个篮子出来,同样装了两大碗放进去。
锁好门后,他带着大黑往山上走,这会儿狼牙山上的雪已经全部化完,小溪里的水量都大上不少。
路过宋以安和大牛家时,白陶并未停留,他打算先去给裴铮送吃的,顺带归还大黑。
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