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宴清霜也没推拒,“那就麻烦婶子了。”
回去见相公还没有回来,宴清霜打算先包些小馄饨。
拿个小碗,擦干碗底的水渍,把面粉舀出来,加点盐进去,冷水边倒边不停的搅和,搅出面絮后再大力揉搓。
皮子一定要擀得薄些,包出来的馄饨才好吃,擀好以后再撒些干面粉在上面,防止粘连。
现在天气冷,鲜猪肉也不怕放坏,顾庭风一早就在外面安置了个木桶,吃不完的肉直接放里面冻上就行。
宴清霜出去拿了一块进来,放水里洗干净泡一下,先把小葱、生姜切好,上次做的酸菜也好了,脆黄酸爽。
捞一颗出来,切成那种薄薄的细丝,装碗里备用。
泡好的肉剁碎,放香油、花椒粉、盐、酱油、生抽、小葱、姜碎,搅拌均匀。
拌好的肉末放到皮子上,两边一拉,再用力捏一下,一个个肚儿圆滚滚的小馄饨就包好了。
他皮子擀得多,馅料也多,包好的馄饨整整放满了两个筛子,圆头圆脑的,看着可爱极了。
顾庭风还没回来,他也没急着下,灶台上的水咕噜噜的在冒,宴清霜舀了一些出来,然后又往里面添两瓢冷水。
怕下雪山路不好走,顾庭风柏枝叶砍得多,用麻绳全部捆着扛回来的,等他卸下后,宴清霜连忙把准备好的热水端给他洗手。
顾庭风洗完手,看着屋檐下的一双棉鞋,上面全是湿泥,便问:“你刚出去了?”
“嗯,怕明天豆腐卖完了,刚刚就去邵大叔家说了一声,快进去,我刚刚包了好多馄饨。”
宴清霜见他盯着自己换下来的鞋子,就知道他想什么了,邵大叔家外面的路走的人多,泥泞不堪,回来鞋子裤脚都湿透了。
不过怕相公又念自己,宴清霜连忙把他推了进去,刚好水也滚了,连忙走过去下馄饨。
宴清霜扭过头冲他笑,“快,快过来帮我看着火,别让他冒出来了。”
顾庭风抿着唇走过去,宴清霜则简单的调了个汤底,猪油、小葱、切好的酸菜细丝,最后再来一点辣椒面。
等馄饨煮好后舀点原汤到碗里,最后再把馄饨捞出来。
宴清霜把碗端到他面前,“快,尝尝。”
顾庭风无奈叹口气,夫郎每次心虚的时候都特别乖巧。
宴清霜的手艺自然是不用说的,馄饨皮薄馅厚,吃起来十分鲜美,就连汤底喝着都特别醇厚,酸辣开胃。
不过见他这么眼巴巴的瞅着自己的时候,顾庭风难得起来坏心眼,故意不说话。
宴清霜见他吃得慢条斯理的,一点没有往日的大快朵颐,不禁疑惑道:“不好吃吗?”
说完自己也尝了一口,发现味道还不错啊!
顾庭风终于憋不住了,眼眸里露出点点笑意,“好吃,刚逗你的,谁让你不听话,早上我是不是有说过邵大叔那里我去的。”
宴清霜对着他脾气软和,自然不会生气,“我鞋子没怎么湿,里面还是干的,一回来就换了,没冻着。”
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