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第29章 腌鱼（第1页）

当天晚上，林清儿就用干辣椒，花椒，还有五倍子，香菜之类的佐料加在一起，做了好大一锅水煮鱼。另外做了烤鱼，蒸鱼之类的。全鱼宴吃的大家浑身都暖洋洋的。还别说这野生的鱼味道真的很好，虽然刺比较多，但是肉质细嫩，味道肥美。让人吃的回味无穷。这鱼可以多吃，营养物质丰富，在现代的时候，林清儿就很喜欢吃鱼的。因为经常露营，在野外，食物缺乏的时候，就喜欢钓鱼之类的。所以对于鱼的吃法，林清儿也是多有研究的。“好吃吗？”

“简直就是人间美味。清儿姑娘简直就是化腐朽为神奇，这鱼儿做的这么好吃。以后我们大家可是有福气了哦。”巫医笑呵呵的一手挑刺，一手点赞。老年人就喜欢吃这些味道重一些的，那样才香。这鱼儿个头都比较大，再加上林清儿也是特意给他挑选的鱼肚子上的肉肉也就那么几根大一些的刺。所以并不担心他眼睛不好卡住了。

得到大家的一致好评，林清儿简直感觉整个人都快飞起来了。所以被认可是多么幸福的一件事情啊。“那你们就多吃一点，这鱼儿可是多得很，这个冬天我们会经常吃这些鱼儿的。这些原始人在林清儿的带领之下，已经习惯了辣椒的味道了。这鱼吃起来简直浑身都是暖洋洋的。吃过饭，阿长和阿短就跟在林清儿的身后面，”清儿姐姐，我们想跟着你学习做饭的手艺，您做的饭菜简直太好吃了，我们两姐妹从小没了爹娘，又无依无靠的，不想一辈子都当个毫无发光点的人。我们想像您一样，能够有一技之长，得到大家的认可和喜欢。“阿长一张稚嫩的脸庞上面，写满了坚定。

林清儿看了看这两个小丫头，开心的点了点头，“你们能够帮我搭手我开心还来不及呢，那以后你们两个的事情可是会多起来的哦。”这两个小丫头，这段时间在部落里面倒是长胖了不少，个子也窜了一头。差不多快赶上安安了。出落的也是亭亭玉立的，也不知道以后会便宜了哪个小子。她一想到自己一手教出来的徒弟，以后做的一手好菜，和自己的丈夫相亲相爱，心里眼里就忍不住冒粉红泡泡。

“我们不怕辛苦。只要姐姐不嫌弃我们笨就好了。”阿短害羞的说道。这丫头的性格要内向一些。话说的一多，脸颊就红彤彤的。

“那行，今晚上我们要腌制这些鱼儿。要是不腌制的话，过几天就会臭掉了。”林清儿伸手指了指那二十框鱼儿、还好都已经开膛破肚，清洗干净了。不然这么多鱼儿，估计要忙到明天都弄不好。

部落里面的五倍子和花椒都还有很多，至少目前来看腌制这些鱼儿是没有问题的。干辣椒是整的，需要研磨或者弄成辣椒面才行，不然就没啥效果。所以达鲁一个人找了一个天然的舂器，将辣椒掰开成几段，然后用力的将这辣椒段舂成面。生姜和大蒜是舂烂成了泥。林清儿兑了一点水。然后每一条鱼用生姜水和蒜水抹一遍，再把花椒，五倍子，还有辣椒面抹上去。最后在用茅草编制的绳子，将鱼儿的嘴巴穿住，用小竹片将鱼儿肚子撑开，方便风干。就这样子。一条鱼儿就算是腌制好了。依葫芦画瓢。几个人也是忙到深夜才弄好。害怕山猫或者其他的野兽来偷腥，这些鱼儿都是挂在房间里面的，处理过鱼儿的人，浑身上下都是一股鱼腥味，不过在风里多吹吹。很快就会散开的。而挂起来的鱼儿经过处理，闻起来已经没有什么鱼腥味了，反而是那些作料的香味。

现在都已经夜深了，烧水洗澡也不是很方便，只得简简单单的清洗了一下，大家就各自回去了。第二天，林清儿是睡得很晚才起来的，没办法，昨晚上那么晚休息，耽搁了睡眠。起的太早，脑子都是不清晰的。所以这会睡到自然醒，才发现今天的天气很好。蓝天白云空气清新。福叔已经在外面搭好了架子，秋叶婶子将昨晚上腌制好的鱼全部都挪出来晒在了外面。这样子的天气，多晒晒，脱水才快。这些鱼满满当当的晒了好大的一片空地，还有前天上午拖回来的那头大野猪还没有处理，想来这样子的天气，就是适合弄年货的。所以等到秋叶婶子挂好了鱼儿，她就拉上秋叶婶子一起去处理那头野猪了。

部落里面人并不是很多，大家都出去了。看来大家都知道自己昨晚上忙到很晚，所以根本就没有叫醒自己，林清儿和秋叶婶子将这巨大的野猪烧了开水，将毛全部刮干净了，又用竹棍将肉拍打松散，这样比较好分割，林清儿按照部位将肉大小差不多的肉块，把肥肉很多的地方全部剔除下来，拿来炼油。上次提炼出来的牛油已经剩的不多了，这次这头野猪的油应该可以提炼不少。猪蹄清洗干净，到时候将五倍子全部研磨成粉末，洒在上面。在熏一下。做成腊猪蹄。排骨剔开。大的骨头也剔下来。放几天，到时候熬汤给大家喝应该不错。

不过这么多的肉都是风干的，虽然冬天吃起来可能口感会比较的单一，但是这毕竟是林清儿在这里的即将度过的第一个冬天。虽然条件有限，但是这丝毫不影响林清儿对生活的积极态度。

太阳慢腾腾的从山边爬上来，将昨晚上打的霜慢慢的消融了。空气里都是一股凌冽的气息，呼吸大口了，会让人的喉咙都觉得刺疼。最近大家都沉浸在盖房子的积极中，也是林清儿和达鲁的房子太过于暖和了。

那可不，这毕竟是几千年劳动人民留下来的智慧之一。住这样的房子和住山洞比起来，那好处可是一星半点可以比较的吗？

“哎，看这霜，还比较厚实，今年冬天不知道多冷呢！”福叔搓了搓手心，刚处理完了野猪肉，浑身的汗都还没褪下去。

“今年肯定比往年好过多了，你看往年我们屯的肉，虽然多。可是却并没有保存的好，最后都是坏了。大家一样的没有什么吃的，侥幸没坏透的。可也是变了气味，吃了容易让人生病。吃也是死，不吃也是死，倒真的是难选择哦！”秋叶婶子回忆起过往，不由得长长的吐了一口气，叹息了一句。“今年就不一样了，这些吃的早早准备了起来，咱们的神女也是有大能耐的，可算是帮了我们大忙了，有鱼有肉的，经过了特殊处理，也没有坏。到时候冬天就有吃的了。咱们部落也不至于挨饿了！”

当天晚上，林清儿就用干辣椒，花椒，还有五倍子，香菜之类的佐料加在一起，做了好大一锅水煮鱼。另外做了烤鱼，蒸鱼之类的。全鱼宴吃的大家浑身都暖洋洋的。还别说这野生的鱼味道真的很好，虽然刺比较多，但是肉质细嫩，味道肥美。让人吃的回味无穷。这鱼可以多吃，营养物质丰富，在现代的时候，林清儿就很喜欢吃鱼的。因为经常露营，在野外，食物缺乏的时候，就喜欢钓鱼之类的。所以对于鱼的吃法，林清儿也是多有研究的。“好吃吗？”

“简直就是人间美味。清儿姑娘简直就是化腐朽为神奇，这鱼儿做的这么好吃。以后我们大家可是有福气了哦。”巫医笑呵呵的一手挑刺，一手点赞。老年人就喜欢吃这些味道重一些的，那样才香。这鱼儿个头都比较大，再加上林清儿也是特意给他挑选的鱼肚子上的肉肉也就那么几根大一些的刺。所以并不担心他眼睛不好卡住了。

得到大家的一致好评，林清儿简直感觉整个人都快飞起来了。所以被认可是多么幸福的一件事情啊。“那你们就多吃一点，这鱼儿可是多得很，这个冬天我们会经常吃这些鱼儿的。这些原始人在林清儿的带领之下，已经习惯了辣椒的味道了。这鱼吃起来简直浑身都是暖洋洋的。吃过饭，阿长和阿短就跟在林清儿的身后面，”清儿姐姐，我们想跟着你学习做饭的手艺，您做的饭菜简直太好吃了，我们两姐妹从小没了爹娘，又无依无靠的，不想一辈子都当个毫无发光点的人。我们想像您一样，能够有一技之长，得到大家的认可和喜欢。“阿长一张稚嫩的脸庞上面，写满了坚定。

林清儿看了看这两个小丫头，开心的点了点头，“你们能够帮我搭手我开心还来不及呢，那以后你们两个的事情可是会多起来的哦。”这两个小丫头，这段时间在部落里面倒是长胖了不少，个子也窜了一头。差不多快赶上安安了。出落的也是亭亭玉立的，也不知道以后会便宜了哪个小子。她一想到自己一手教出来的徒弟，以后做的一手好菜，和自己的丈夫相亲相爱，心里眼里就忍不住冒粉红泡泡。

“我们不怕辛苦。只要姐姐不嫌弃我们笨就好了。”阿短害羞的说道。这丫头的性格要内向一些。话说的一多，脸颊就红彤彤的。

“那行，今晚上我们要腌制这些鱼儿。要是不腌制的话，过几天就会臭掉了。”林清儿伸手指了指那二十框鱼儿、还好都已经开膛破肚，清洗干净了。不然这么多鱼儿，估计要忙到明天都弄不好。

部落里面的五倍子和花椒都还有很多，至少目前来看腌制这些鱼儿是没有问题的。干辣椒是整的，需要研磨或者弄成辣椒面才行，不然就没啥效果。所以达鲁一个人找了一个天然的舂器，将辣椒掰开成几段，然后用力的将这辣椒段舂成面。生姜和大蒜是舂烂成了泥。林清儿兑了一点水。然后每一条鱼用生姜水和蒜水抹一遍，再把花椒，五倍子，还有辣椒面抹上去。最后在用茅草编制的绳子，将鱼儿的嘴巴穿住，用小竹片将鱼儿肚子撑开，方便风干。就这样子。一条鱼儿就算是腌制好了。依葫芦画瓢。几个人也是忙到深夜才弄好。害怕山猫或者其他的野兽来偷腥，这些鱼儿都是挂在房间里面的，处理过鱼儿的人，浑身上下都是一股鱼腥味，不过在风里多吹吹。很快就会散开的。而挂起来的鱼儿经过处理，闻起来已经没有什么鱼腥味了，反而是那些作料的香味。

现在都已经夜深了，烧水洗澡也不是很方便，只得简简单单的清洗了一下，大家就各自回去了。第二天，林清儿是睡得很晚才起来的，没办法，昨晚上那么晚休息，耽搁了睡眠。起的太早，脑子都是不清晰的。所以这会睡到自然醒，才发现今天的天气很好。蓝天白云空气清新。福叔已经在外面搭好了架子，秋叶婶子将昨晚上腌制好的鱼全部都挪出来晒在了外面。这样子的天气，多晒晒，脱水才快。这些鱼满满当当的晒了好大的一片空地，还有前天上午拖回来的那头大野猪还没有处理，想来这样子的天气，就是适合弄年货的。所以等到秋叶婶子挂好了鱼儿，她就拉上秋叶婶子一起去处理那头野猪了。

部落里面人并不是很多，大家都出去了。看来大家都知道自己昨晚上忙到很晚，所以根本就没有叫醒自己，林清儿和秋叶婶子将这巨大的野猪烧了开水，将毛全部刮干净了，又用竹棍将肉拍打松散，这样比较好分割，林清儿按照部位将肉大小差不多的肉块，把肥肉很多的地方全部剔除下来，拿来炼油。上次提炼出来的牛油已经剩的不多了，这次这头野猪的油应该可以提炼不少。猪蹄清洗干净，到时候将五倍子全部研磨成粉末，洒在上面。在熏一下。做成腊猪蹄。排骨剔开。大的骨头也剔下来。放几天，到时候熬汤给大家喝应该不错。

不过这么多的肉都是风干的，虽然冬天吃起来可能口感会比较的单一，但是这毕竟是林清儿在这里的即将度过的第一个冬天。虽然条件有限，但是这丝毫不影响林清儿对生活的积极态度。

太阳慢腾腾的从山边爬上来，将昨晚上打的霜慢慢的消融了。空气里都是一股凌冽的气息，呼吸大口了，会让人的喉咙都觉得刺疼。最近大家都沉浸在盖房子的积极中，也是林清儿和达鲁的房子太过于暖和了。

那可不，这毕竟是几千年劳动人民留下来的智慧之一。住这样的房子和住山洞比起来，那好处可是一星半点可以比较的吗？

“哎，看这霜，还比较厚实，今年冬天不知道多冷呢！”福叔搓了搓手心，刚处理完了野猪肉，浑身的汗都还没褪下去。

“今年肯定比往年好过多了，你看往年我们屯的肉，虽然多。可是却并没有保存的好，最后都是坏了。大家一样的没有什么吃的，侥幸没坏透的。可也是变了气味，吃了容易让人生病。吃也是死，不吃也是死，倒真的是难选择哦！”秋叶婶子回忆起过往，不由得长长的吐了一口气，叹息了一句。“今年就不一样了，这些吃的早早准备了起来，咱们的神女也是有大能耐的，可算是帮了我们大忙了，有鱼有肉的，经过了特殊处理，也没有坏。到时候冬天就有吃的了。咱们部落也不至于挨饿了！”

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