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018 奶油蛋糕(第1页)

上次张云就打算给两个小家伙做爆炒鸡丁,只是当时手头一文钱也没有,野鸡拿去换钱了,这次她要留下一只,自家吃!

这次逮到的有一只公鸡,尾巴又长又漂亮,张云一把扭断鸡脖子,把尾巴上的羽毛拔下来扎成一圈,插到一个陶瓶里,权作装饰。然后拔了一把肚子上的绒毛,打算做几个鸡毛毽子玩儿。

剩下的一只母鸡和野兔还活着,只是野性太大,被绑住的野鸡不听的往筐子上撞,张云担心她会把自己撞死。野兔也是乱窜。看开野物不是那么容易就能驯服的。

小峰小秀很喜欢兔子,但张云知道野生的动物难以家养,所以不打算留下这只兔子。

野鸡褪完毛,开膛破肚收拾干净,照旧挂在屋檐下。今天仍旧炒鸡杂,张云同时保证明天取了锅铲回来就给大家伙儿做大盘鸡。

一盘鸡杂让几个孩子吃的很开心,吃完饭天色尚早,张云嘱咐小秀跟小日升在院子里玩,不准乱跑。她自领着小峰去村长家里买牛奶。

村长家在村子中间,门前有一颗大槐树,院门是村里少有的带门楼的。小峰上去敲门,一个二十八九的褐袍青年男子上前开了门,小峰叫道:“长明叔。”

李长明开了门,见是外来的两个小姐弟,不知他们来做什么,笑道:“是你们啊。”

张云汗了一下,对这个年龄比她大不了多少的“叔”道:“长明叔,村长爷爷在家吗?我们有点事。”李长明侧身让开。

甫一进门,便见眼前一间青砖大瓦房立在眼前,东西厢虽然是土屋,但房子的下半部分是用石头垒的,比别家强多了。院子里东角是牛棚,一个满身补丁的老者正在给母牛喂草。

李长明上前,叫到:“爹,张家的云丫头和小峰来了。”

老者扭过头来,见两人虽然衣衫褴褛,但干净利落,不似以前啷当,呵呵笑道:“好久不见你们了,最近可好?”

张云恭敬道:“还过得去。”看这村长平日里必定是个节俭的人。“其实我们今天问问有没有牛乳。”

牛乳?村长强笑一声:“唉,我家的牛娃去了一头,刚好有多余的,长明,给他们挤一勺。”

“不,我们是想买一些,不知怎么卖?如果有鸡蛋的话,顺道买一二十个。”张云忙道。

村长的婆娘李陈氏刚好从厨房出来,见张云想买鸡蛋,她乐得省事,喊张云去堂屋。

堂屋的西间是老两口的卧房,李陈氏提了一小篮子鸡蛋出来让张云捡:“你自己捡吧,一文两个。”这些鸡蛋个头其实差不多。

张云买了二十个鸡蛋,一罐牛奶回去。牛奶约莫有三升左右,做点心是用不完的,其余的她准备煮着喝。

回到家里,张云照例做了一大块蛋糕,她今天买牛奶的另一目的就是做奶油蛋糕,她做好了奶油,均匀的抹到蛋糕上。

蛋糕切了一半一人分一点,剩下的准备明天去如意阁探探行情。今天的蛋糕加入了牛奶,比上次好吃了许多。她特意留了一小块儿,留给等会儿要来的瓜蛋儿。

天色晚一些的时候,大家伙儿都来了。瓜蛋儿第一次蛋糕,高兴的不得了,李老汉尝了一口,道:“云丫头就是中,干啥啥行!”

张云说明天要去镇上,把院子里的钥匙拿给张大娘,请她明天照看着。李老汉非要送她们去,张云推辞半天不得。

红梅道:“不如李爷爷把车借给我们,我会驾车。”

李老汉点头同意,这样他明天可以抽空去地里拔拔草。

第二天早上天色刚刚发白红梅就赶着驴车过来了。她走到院子里,见张云正在做什么动作,问道:“你这有模有样的,做什么呢。”

“锻炼身体。”张云其实是在练习以前的功夫。艺不压身,她一个女孩子在这种时代,有些保命的技能很重要。

两人往青乐镇镇子上赶去,院里的豆芽白天就归张大娘几个照料。

张云先去取了锅铲,万铁匠的工艺真不赖,做得很好。然后到了如意阁,今天并不是赶集日,如意阁里这会儿很清静。

张云提着篮子走进去,见王掌柜正在一把太师椅上喝茶。她上前问了好,道:“掌柜的好,我这里有一种新样式的点心。您是行家,想让您尝尝怎么样。”说罢打开篮子,把里面的奶油蛋糕端了出来。

王掌柜眼前一亮,只见眼前的点心,上面雪白香甜,下面金黄绵软,十分新奇。他招呼伙计拿了一把小刀,小心翼翼切了一块。他先尝了上面的奶油,这白色奶油一股甜甜的奶香,入口即化,口感顺滑,妙不可言。接着咬了一口下面的蛋糕,这蛋糕虽是面点,却同样的绵软香甜,稍微再喝一口水,嘴里的蛋糕顺着就化了。他很快意识到,这将是点心界的一大改革。

张云很满意王掌柜的表情。她再接再励道:“这奶油蛋糕其实可以做很多的花样。奶油可以做专门的一种甜品,而蛋糕也可以制作成各种形状。重要的是,奶油蛋糕才是主打,它可以组合成各种甜点,上面也可以雕刻图案,文字,而且简单易学。只是我家里材料有限,只能做成这样。”

王掌柜眯了眯眼睛,道:“那你能不能现做一个让在下瞧瞧。”

“行,只是要借用贵店的材料和厨房,而且请大家回避。”

“自然。”

如意阁材料繁多,张云找了青丝红丝,食用颜料,黄桃罐头等各种材料,让红梅打下手,花了约莫小半个时辰,做了一个可爱的猴子吃桃的蛋糕,上书“生辰快乐”。

王掌柜抚掌笑道:“云姑娘可是要把秘方卖给在下?”这种奶油蛋糕闻所未闻,口味奇佳,如果推行开,一定会大卖特卖。就算是京城也没有这样的点心,如果推广开,钱财不断啊!

张云本来有入股的打算,只是自己人小位贱,王家家大业大,这种想法未免有些可笑。但如果从这里面赚一笔银子也是好的,反正她脑子里有更多的食谱。

“确实如此。”张云接着说蛋糕的好处,“如果把这个蛋糕做成专门的生辰蛋糕,也就是生日时吃,想必就是普通人家也愿意掏一掏口袋。它还可以做成很多档次,对于普通顾客可以做成普通奶油的,高级顾客可以顺应推出水果的,比如带有图案的,甚至好几层的。低至几十文,上至数两,全民皆宜。”

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