手机浏览器扫描二维码访问
她在摇椅上躺着晒太阳,过了一会儿大膳房给萧屹送来了膳食,于是盛浺、云太夫人和关潜便一同出了屋。
关鹤谣起身敷衍地行了个礼,扭身进了屋陪萧屹吃饭。
除了他点的梅花汤饼,膳房还做了几样易消化的好吃食,有蟹黄豆腐、鱼云羹、蒸蛋羹,从食则是白糖糕和蒸饺。
一揭开食盒,最显眼、也最香味扑鼻的自然是那道蟹黄豆腐。切成小方块的白豆腐一看就是府里自己做的,方才能这么颤呼呼的软嫩。豆腐尽数浸在色泽金黄的蟹黄浆汁中,关鹤谣尝了一小口,觉得这可能用的是她之前制的秃黄油。
为了那一个“黄”字,便只取金秋最膘肥体壮的河蟹膏黄制作,没掺杂一丝蟹肉。
拆蟹已然万分麻烦,还要用十成十的耐心熬制,充分释放出食材的味道。剔透的蟹油宛如流动的黄金,浸着沙沙粒粒的橙红膏黄,散出黄酒和猪油的丰腴香气。
为了配得上这份堪称华丽的美貌,她特意找了细腻的小白瓷罐子装。可天知道她当时费了多大决心才将它们装罐,而不是马上将其挥霍掉,做成蟹黄拌饭、蟹黄锅巴、蟹黄汤包……
只是看着萧屹现在满足的模样,当时的隐忍也算值得。
关鹤谣又尝了一口鱼云羹,示意厮儿再喂这个。
“这道鱼云羹起码要炖两个时辰呢,五哥趁热尝尝。”
第153章驴肉蒸饺、鱼云羹“大哥,你瞧那边。……
“鱼云羹”顾名思义,是一碗仿佛鱼肉化作白云的浓稠羹汤。
莹白鱼肉悬在奶白鱼汤中,又有缭绕热气,可不确实是一碗云雾?
影影绰绰的云雾中,火腿和香菇细丝若隐若现,正如天边一抹倾泻的淡淡霞色。
“别看这么小小一碗羹,做起来可麻烦了。”
萧屹边吃,关鹤谣边在一旁与他说话。
“为了借鲫鱼的鲜甜味道,便要先用鲫鱼煲出鱼汤,而后捞出不用。所以羹里的鱼肉其实来自胖头鱼肥腴的鱼头。”
冬月里没有太多鱼,可有鲫鱼和胖头鱼也足够折腾了。这两种鱼正适合做些暖身的炖菜和汤羹。
鱼先下锅煎,以上好姜酒去腥的同时激出香味,慢慢炖出鲜牛乳一样的汤。而后加入拆成鱼云的胖头鱼肉翻滚,便成了这道醇厚的羹汤。
若是加入蒸熟切碎的猪脑,食补效果和滋味都会更好一些,但是萧屹并不爱吃猪脑,这碗羹里就没放。
关鹤谣很喜欢秃黄油、鱼云羹这类老派菜肴。材料种类很少,做法不算繁杂,根本不需要多高超的厨艺。只需怀着珍视食材和食客的心情耐心制作,就能成就极致美味。
这正是饮食一道的珍贵之处。
“这道菜也很适合家里做,等我们把食谱也写出来。”
萧屹点点头。
关鹤谣其实已吃过昼食,还是陪着他用了半碗鱼云羹,而后她掀开小竹蒸屉,笑道:“这个蒸饺你起码得吃一个,这是掬月包的。”
弧度流畅,褶皱细密,一屉漂亮的月牙饺,如同一盏盏小月牙盈盈坠入凡间,被人类占为己有。
同样的师傅、同样的步骤,各人包出的饺子形状也不尽相同,掬月的手艺关鹤谣一眼就能认出。
“小掬月包蒸饺可好看了,比我包的还好看,她真的在面食上很有天赋。”
关鹤谣无不自豪和萧屹炫耀完,费力地用勺子子舀起一个。
轻轻咬破薄且韧的面皮,泛着油花的肉汁潺潺流入口中。肉汁肥而不腻,妥帖地熨过喉咙,留下满口鲜香。
她享受地眯起眼睛,“是驴肉蒸饺。驴肉滋养,能吃就多吃两个。”
刚还让吃一个,这会儿又让吃两个,萧屹一如既往乖巧地点点头。
诚然“天上龙肉,地上驴肉”,可他的喉咙被灼伤,此时吃真的龙肉也不算什么享受,不过是为了尽快痊愈努力进食。
快穿之隐藏boss看过来 从难而返 这对cp我从小嗑到大 炮灰重生记 极品修真强少 束手就擒 [全职]偶像 盛世第一妾 末法王座 寂灭万乘 花月颂 嫡女重生之腹黑医妃 先婚后爱:重生后我被前夫死对头宠上天 和离后被世子盯上了 蜀山有只小狐狸 万柿如意 爱神你快看看我 最强小农民 江月窈窕 男主们为什么都用这种眼神看我[娱乐圈]
天价萌妻爱不够简介emspemsp关于天价萌妻爱不够大人物从天而降,逼她结婚,还扬言要宠她一辈子?噗!她渴了,他喂她困了,他睡就连洗澡,他也得陪。从此,顾晓愚每天不是被吃,就是走在预谋被吃的路上。直到某天意外发现她的老公是...
还生者公道,令死者安息,行天地正义!宠妻无度清冷撩人的太子殿下VS足智多谋战力爆表的太子妃悬疑沈珞以女子之身由江湖入朝堂第一人。身兼杀母之仇,身负万人清白,为让亡者瞑目她步步为营以赏金猎人入世,得帝王青睐,连下七道圣旨任北镇府司司徒兼九州巡捕,监管全国要案。她孑然一身四处奔走查案,却遇见他拖着重伤的身子...
末世吸血使简介emspemsp关于末世吸血使身处末世生活不易,身为血族更是如此,姑娘,我看你明眸皓齿,眉清目秀兰质蕙心,冰清玉洁,实乃难能可贵,不如让我让我吸点血吧?我只吸一点我只吸一丁点我真的只吸一丁点哎...
身为皇帝最宠爱的公主,顾清沫在京城可谓是顺风顺水,无人敢惹,就连未婚夫也是京城数一数二的人物。令人没想到的是,她的未婚夫竟在婚礼前夕带回一个已有身孕的女子,还要娶她进门。顾清沫哪里受的了这种委屈,当即让父皇降了他的官职,并和他解除婚约。就在皇帝大办宴席准备为女儿重选良婿的时候,一群突然闯进来的刺客夺走了顾清沫的性命...
财富大亨简介emspemsp平凡的人拥有了不平凡的本事之后,开启一段传奇之旅。更┆多┆精┊彩┇书┊籍woo18vipWoo18vip...
文国的纨绔子弟苏景辰,初次见到文若烟,就被她的美貌所吸引。。。苏景辰勾起邪魅一笑,不知姑娘可否婚配,本公子娶了你如何。。文若烟不由惊呼,今日出门没看黄历,怎么遇到个登徒子。。好你个苏景辰,身为女子居然还敢来撩拨本公主,真是胆大妄为,无比放肆。。。公主,臣好喜欢。。。小王爷休得放肆。。。本宫以后只会和驸马相敬如宾,儿...