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“我看野菜挺多的,鸡蛋要是少了不好吃。”
沈宝儿:“……”
现在这世道,能吃饱就谢天谢地啊,还想着好吃?
这位大嫂真是好讲究啊,也不知道是个什么来历。
沈宝儿忽然担心起来,他们家现在这么穷,哥哥能留得住大嫂吗?
顾元元可不知道她的心情复杂,一边飞快的打着鸡蛋,一边问沈宝儿:“宝儿,野菜焯好水没有?焯水之后,拧干水份切细碎些。”
沈宝儿默默按照她的吩咐去做了。
野菜切好,鸡蛋也打发好了,沈宝儿开始做菜。
油也是顾元元从娘家带来的,只剩下大半斤的样子装在油壶里。
沈宝儿打开油壶,滴了一滴油下锅,想了想,又滴了一滴进去,然后把油壶放回去,就准备把野菜下锅。
顾元元:“!!!”
她可算知道野菜糊糊为什么这么难吃了!
顾元元连忙喊道:“等一下!宝儿,你等一下。”
沈宝儿动作一顿,期期艾艾道:“大,大嫂,我不是故意多放油的,我就是觉得野菜有点多,所以才多放了一滴油……我,我下次不会放这么多油了。”
沈宝儿急得差点哭出来。
顾元元:“!!!”
多?
这是多?
这是对“多”这个字的含义有什么误解?
眼看着锅里快冒烟了,顾元元也来不及解释,对沈宝儿道:“宝儿你去烧火,这里还是我来吧。”
沈宝儿默默退开,就看到顾元元拿起油壶对着锅里倒,只一下,少说也倒了二两油进去。
沈宝儿:“!!!”
沈宝儿看看冒烟的油锅,再看看顾元元,眼睛都瞪圆了。
只做一个菜,就倒进去这么多油,大嫂这是把油当水喝吗?锅里这些油,放到穷人家那是要吃小半年的,他们家就是穷人家!
沈宝儿咽了咽口水,觉得眼前的画面有些不真实。
顾元元没注意沈宝儿的反应,等到锅里的油温热了以后,铲子放进发出滋滋响的的声音之后,顾元元把打散的蛋液倒进去。
“哧溜”一声,打发过的鸡蛋被热油一炸,体积立即膨胀,浓郁的蛋香随之飘散出来,沈宝儿忍不住用力吸了一口,好香!
顾元元用锅铲把鸡蛋划散成小块,让它们在油锅里煎得老一些,煎制成金黄色,用锅铲把鸡蛋碎划拉到锅边,多余的油从锅边流下来,留向锅底,把切好野菜倒进锅中快速翻炒,等野菜全部吸到油之后,再和锅边的鸡蛋碎一起翻炒均匀,放入盐调味,撒上葱花,装盘出锅。
因为野菜比较多,盛出来有两盆。
顾元元问沈宝儿:“饭煮好了吗?”
沈宝儿点头道:“好了的,大嫂,饭已经煮好了。”眼睛却盯着油汪汪的锅不肯挪开。
顾元元有些疑惑的往锅里看了一眼,锅里的菜已经全被她装上来了呀,沈宝儿这是在看什么?
她问道:“宝儿怎么了?先去吃饭,锅等下吃完饭一起洗,现在先用水泡着就好。”
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