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锅中放油,葱姜蒜加上花椒一起油中炒出香味,然后把五花肉放进去煸炒出油。
然后放一些酱油上色。
说到酱油,不得不说,这个时代的黄豆酱油做的还真不错,无添加,颜色正。
通许县黄豆产量大,黄豆的经济用途虽然没有完全开发出来,但是也领先于整个夏朝。
这酱油就是黄豆的一种衍生产品,通许县大大小小的酱油作坊很多。
不过这时候的酱油都是散打的,自己拿着罐子去买。
尽管空间里也有不少酱油,苏晚晚选择了这个时代的酱油,毕竟现代的那些东西太多添加剂。
酱油入锅,不仅把肉染成了黑红色,也激发出了香味。
把豆角放入锅内和肉一起炒断生,撒上一把盐,再加入糖提味,最后加入两碗水稍微煮开。
接着就是拌面,菜不用炒太熟,毕竟还要上锅蒸。
面条和汤汁完全融合,面条也吸收了汤汁变成了金黄色,香气扑鼻。
放入蒸锅蒸十分钟就可以出锅啦?
经过二次回蒸的面条更加软和,而且可以把吸收进去的汤汁味道完全?进去。
关火稍微焖一会儿,苏晚晚利用这些时间已经把凉菜也准备好了。
几个男人是踏着饭点回来的。
“嫂子做的什么饭,这么香,我们有口福了。”
沈肃人未到声先到。
“今天中午吃面。”
苏晚晚已经端出了那盆面。
桌子被沈昭和两个小家伙抬到了院子里的树荫下。
现在院墙垒得高了,关上门根本不担心别人看到你家在吃什么饭。
虽然伙食好点他们也不怕别人说,可是,这个年景,还是不要那么招摇了。
“叔,我娘亲做的面条可香啦。”
小玥儿和小云毅刚才饿了,苏晚晚先给他们盛了一点来吃,这时候看到爹爹和叔伯们回来,立马上前夸。
“知道你娘亲做饭好吃,你们两个小家伙现在可真幸福。”
沈肃看着两小只的精气神,还真是觉得不一样了。
渊哥这个媳妇娶得真不赖,羡慕(?︶?︶)。
几个兄弟洗了手过来都没入座,
桌子小,人多,凳子也不够,几个兄弟直接往碗里拨了一些菜各个找了个树荫往下面一蹲,开始吃起来。
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