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真是不知者无畏。
说白了就是无知、愚蠢!
她就等着被少爷罚吧!
张大厨如是想着,懒得管她,继续做自己的。
冰箱里的食材本来就很少,基本上都被张大厨拿走了,就只剩下一些香菇、木耳、干贝和几个鸡蛋。
而且,锅碗瓢盆什么的也几乎都被张大厨霸占了。
念昔将剩下的食材从冰箱里拿了出来。
没关系,就算只有这些东西,也难不倒她。
将香菇、木耳、干贝用温水泡发好,念昔拿来一个小炖盅,将鸡蛋一个个地打在了里面,用打蛋器搅拌均匀,调好味道之后,就将切成片状的香菇和干贝放在蛋液表层,然后把小炖盅放进锅里,隔水蒸煮。
接着,她开始准备另一道菜,凉拌木耳。
张大厨已经做好了两道菜,这会儿,正在做着一道糖醋鱼。
见念昔在切木耳和红辣椒,他不屑道:“切,折腾了那么久,就整出这么两道上不了台面的菜?”
蒸蛋、凉拌木耳这样的菜,未免也太简单了,只要不是白痴都能做,根本体现不出水平。
念昔微笑,“或许是简单了点,可是,好吃不就行了吗?”
“哟,你对自己还挺有信心?少爷平时吃的可都是山珍海味,会看得上一碗小小的蒸蛋?你以为你是谁啊。”
当她是米其林大厨吗?
能把普通的菜做成一道艺术品不成?
念昔看了一眼他锅里的糖醋鱼,不卑不亢道:“你也说了少爷平时吃的是山珍海味,他看不上我的菜,就会看上你这一看就很难吃的糖醋鱼吗?”
“你说什么?!”
张大厨一下子就激动了起来,“我的糖醋鱼难吃?这可是我的拿手菜,吃过的人都说好!你居然这么说,你会做吗?”
“我当然会。而且,不会像你做的这样,鱼肉零碎,外焦内生,最关键的汤汁也调得很失败。老酒、酱油、糖、醋和水的比例是1:2:3:4:5,而你的呢?”
“我……”
张大厨哑言。
因为赶时间,他没有太过严谨,就是按照自己平时的习惯去调的。
“还有,你是直接将酱汁淋在了鱼身上,事先没有加水和淀粉勾芡,等待酱汁变浓稠吧?”念昔又说。
“……!!”张大厨惊讶了。
她怎么知道?
念昔无视他惊愕的表情,继续说:“大叔,再提醒你一句,这鱼是冰冻过的,不够新鲜,口感绝对不会好。所以,不是我打击你,你做的这道糖醋鱼,真的挺失败的。”
“……”
张大厨愣愣地看着她。
妈呀,这……这是行家?
可是,她看上去就是个小丫头,怎么会懂得这么多?
念昔收回视线,注意力回到自己的蒸蛋上面。
她拿出手机看了一眼,离自己设定的时间,还有三十七秒。
到时候,要马上熄火,将蒸蛋端出来。快了或是慢了,都会影响到它的口感,她不能马虎。
小的时候,外公曾经告诫过她,菜品如人品,要认真对待每一道菜,把它们当成艺术品去创作。
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