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等到所有人都离开之后,四个人围着桌子在数今天的营业额。
“五十七两八百六十一文!”蒲楠鸿惊讶的说着今天的营业额。
他们卖的是小吃,每一份也就10文或者15文,一天能有五十七两的营业额已经算是不错的了。
“除去成本和人工费用,净赚五十两。”简语希大概的算了一下,蔬菜比较便宜,重点就是肉和鸡蛋贵一些,还有面粉,但加起来的成本也就七两多。
简语希照例给每人500文算做零花钱。还单独拿出了5两,说是等简绍明天过来,给他算是家用。
大家乐呵呵的接过了简语希给的钱。蒲楠皓本来是不打算要的,因为他今天一直在房间看书,也就中午的时候过来和大家换班,让大家吃个午饭,其他时间没人让他过来帮忙,就怕打扰他看书。
“两个小的都有零花钱了,以后出去了还要弟弟妹妹付钱,人家还以为我抠门,不给你零花钱呢。”简语希说着就把钱塞到了蒲楠皓的手里。
蒲楠皓也没有再推辞,没必要过多的矫情。自己努力考试,等明年考过了府试,就给简语希个秀才夫人的头衔。
“各自回房,早点休息,明天还要早起,才开业这几天人肯定多,还有很多需要调整的地方。”简语希本来是想让大家一起回房的,但她回顾了一下菜品,觉得天已经冷了,吃凉面的人少。
简语青也反应今天凉面卖的比较少,没有卤菜多。很多人搭配套餐不再是凉面和卤菜,而是两个馒头和卤菜,因为馒头是热乎的。
“这样,明天我跟杜婶说让她做一些手工面条,你放个炉子在面前,保持里面有热水,然后下面条,跟凉面一样的分量,价格也一样,只是不卖凉面,卖汤面。”简语希想着若是制作米线的话比较麻烦,反而手工面,杜梅绝对是会的。
“好的。”简语青也是这样想的,本来凉面用的也是手工面条,只是现在方法不一样。
“对了,姐,你之前订的那个竹筒,是要卖什么?”简语青说的是奶茶杯。
“那个不着急,越是冬天会卖的越火爆,我先把店铺稳定了再说。”简语希现在已经忙的不可开交,实在没工夫去研究奶茶,等到她把店铺的运营稳定了之后,再抽个空去研究。
“跟关东煮一样,吃的?”简语青特别好奇,本来以为是关东煮的杯子做大了,但是简语希说不是。
“是喝的。”简语希想了想说:“羊奶,牛奶,知道吗?”
“很腥。”蒲楠皓之前毕竟是在富贵人家,自然是喝过羊奶的,他觉得很腥。但他有直觉,简语希可以把它做的很美味。
简语青自然是没有尝过羊奶或者牛奶的,摇了摇头。
“是因为做法不对,等我有空了,买头羊,挤点羊奶制作出来,让你们尝尝味道。”简语希打算买几头产奶的羊。
“好啊。”简语青情不自禁的期待着。
简语希再一次让大家去休息,她可是真的困了。
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