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天阳把两袋吃食放到一边的桌上,依次把里面的东西拿出来,摆放好。
看到天阳买的东西里面,还有一尾大鱼,白英澜表情一怔:“你还买这个东西?”
天阳不解:“有问题吗?”
白英澜笑了起来:“我担心小鸟不懂烧鱼。”
千虹不以为然道:“放在火上烤,烤熟就能吃!”
天阳有种捂脸的冲动:“那样太浪费了,没事,我会处理。”
这下换白英澜感到意外:“天阳你会烧菜?”
天阳连忙摆着手:“谈不上,不过,跟我妈学过几道。她工作很忙,有时候没办法做饭,我就自己下厨。”
说着,天阳已经把鱼进行清洗,随后准备烹制的材料。他发现,小鸟准备的调料还真不少,天阳需要的基本上都可以在这里找得到。
看着少年拿出了砂糖、味霖、酱油、豆油、姜、花椒芽,还有料酒,千虹微微张大了嘴巴:“你们吃个饭要这么麻烦的吗?”
“这要在荒野上,你们肯定会被饿死的!”
天阳莞尔一笑,麻利地开始处理起鱼来。他将鱼头切下,再用刀从正中间,将鱼头对半切开。
接着处理鱼身,熟练地用刀锋顺着鱼骨的部位平切,将鱼肉和骨头分离。
用水洗洗切好的鱼内,沥干水分,放进准备好的碗里,又拿来了一个盖子。
放上落盖,把一早烧好的水倒出些许,测试水温。
感觉合适,便浇淋到大碗中。然后去调制佐料,一会之后,天阳拿起盖子,轻轻搅拌食材,见里面的鱼肉已经受热变白,便将之放到凉水里。
冷却之后,清除残留的鱼鳞和其它杂物。
一系列动作,看得千虹目瞪口呆,白英澜也忘了洗菜。
这时小鸟独自走进厨房,看到天阳正在做菜,大感意外。
她要说什么,白英澜却竖起一根手指,打了个‘噤声’的手势。
而这时,天阳完全沉浸在处理食材的工作中。仿佛,时光回到了小时候,回到了母亲无法及时做饭的某天,他就像现在这样,为自己和南菲准备着晚餐。
洗净了食材后,天阳又拿起一口烧锅,在锅底铺上几层青菜。接着将鱼肉铺好,加入水和酒,磊火煮沸。
渐渐的,厨房里飘荡起了淡淡肉香。
水沸腾了之后,天阳把大火调为中火,又入锅里放进了砂粮和味霖,轻轻显动着烧锅,再都两三分钟后,又依次放进了酱油、豆油。
他不时用一根勺子,从锅里舀起汤汁,倒进旁边的小碗里,试味并酌情添加酱油。
等味道适中了,再以文火慢炖。
趁这个时候,天阳将生姜磨泥,用棉布过滤,挤出酱汁。
而这时,烧锅里的鱼肉已经煮好,加热收法后,天阳把姜汁加入锅里,确认食材都粘上姜汗后,果断关火。
最后,他取出一个盘子,用筷子将里面已经完全入味的鱼肉鱼头,一块块夹起来摆放到盘子上。淋上酱汁,洒上刚拍打的花椒芽。
顿时,酱烧鱼肉的味道和花椒的香气交融在一块,形成层次感分明的气味。
三个女孩闻着那股香气,都不自觉地咽了咽口水。
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