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八零致富小能手(二十三)
吃了一星期的肉菜,王建国腻的不行,他摸摸自己的肚子,感觉这几天好像胖了点。这冬天就是长膘的日子,天太冷,吃了就待在家闲着,可不是会长胖嘛!
为了有健康的身体以便完成任务,王建国决定每天吃完饭要去走走,消消食。
现在快要接近年关,村里的过年气氛越发浓了起来,杀猪的在杀猪,打粑粑的在打粑粑,日子过的一片红火。王建国也给曹宇放了假,让他回家过年。
这个时候瑶瑶也回来了,王建国特地打了她爱吃的豆沙粑。里面的馅是咸口的,是用竹豆煮烂,再把它舂碎,然后再在小火上炒,加点油渣、姜、葱给它炒香。
这个竹豆跟酸菜一起煮也好吃,王建国每年都要种一两亩竹豆,就是为了做豆沙粑或者和酸菜一起煮,特别下饭。
糯米饭也蒸好了,王建国就把热乎乎的糯米饭倒在槽内,叫了阿新来帮忙,两父子一个打,一个揉,互相配合。打粑粑特别费力,是一件体力活,打完后王建国全身是汗,他去洗个手,开始包豆沙粑。
他没有叫两个孩子包,他们包的奇形怪状的,不像他包的规整,一个似一个的,看着大小都一样。
所以瑶瑶和阿新就只能自己包给自己吃,现在热乎,可以先尝尝。
看着这么多的豆沙粑,瑶瑶怀疑她家能吃完嘛,于是她就问王建国“爸,这么多我们家吃的完吗?到时候发霉了咋办?”
“你上一年不是问过,我们家粑粑打的早,你叔叔姑姑家都没打,肯定要一家送几个,到时候剩下的也没多少了。”他可是估计着的。
“哦,爸,我好想吃年糕,咱家今年什么时候打啊?”吃着豆沙粑,瑶瑶就特别想吃年糕,那个没这个腻。
“你想吃就打,我等一下把米给泡着,后天就得吃了。
“那好吧,那弄甜酒吗?”
“弄!”
屋子里一片温馨,瑶瑶坐在一旁撑着脸看着王建国包豆沙粑,速度很快,包的豆沙粑又好又齐整。
十多分钟,王建国就把豆沙粑给包好了,很大部分是有馅的,只有少数几个是没馅的。这是因为王建国包前面的豆沙粑时用的馅太多,所以就剩了一小部分的粑粑没有包,所以只好给它弄成没馅的了。没馅的也好吃,可以切成小块的烧或者炸。
王建国看着满满当当的豆沙粑,打算等它冷了,就拿几个给亲戚些尝尝。不是他说,他家种的糯米特别香,很多打粑粑的人家都是从他家买米去打。
忙活了一上午,王建国也没心情做饭,打算就吃些粉,这个是他昨天做的,味道不错,正好压一压这几天吃的那些油腻肉菜。
吃过饭后,王建国又开始忙活起来,弄甜酒要用糯米,打年糕要用另一种米,王建国也不知道叫啥,反正跟其他地方的不一样,叫年糕其实也不是正宗年糕的做法,反正就这么凑活着叫,好吃就行!
瑶瑶们也被他拉来做壮丁了,三人把米淘好,泡好,为下一步做准备。
经过三天功夫,年糕已经做好,因为有模具,所以每一个年糕都长的一样,白白的,长条圆柱的模样,方便切。甜酒也弄好了,就等它发酵了。
瑶瑶每次烤火的时候就观察旁边的装着甜酒的盆,特别手痒的揭开看看。不过每次都没成功,不是被爸爸看到阻止就是被阿新阻止。
过了四五天后,瑶瑶坐在那里都可以闻到一股甜酒香,她就拉着王建国问“爸爸,你看看可以吃了不?”
王建国揭开上面的盖子,用干净的勺舀了一点尝尝,说“可以了”
“哦耶,太好了,爸爸,爸爸,我要尝一点”瑶瑶迫不及待的从厨柜里拿了一个碗来,舀了半碗。她本来还想舀的,被王建国阻止了,这甜酒虽说度数不高,但还是少吃点好,要知道什么东西都过犹不及。
阿新就干看爸爸和姐姐吃,心里特别想吃,但他的情况是不允许的。因为他第一次吃的时候,吃的脸通红,像喝醉了似的睡着了。其实,就是喝醉了!王建国当时看着睡着了一动不动的阿新心里着急的呀,把他送到村里的小诊所,黄医生检查了一下,跟王建国说这不就是喝醉了嘛,着急上火什么呢?
王建国当时有点懵,这孩子吃个甜酒就吃醉了,这酒量……也太低了吧!鉴于这次的情况,王建国再也没有让阿新喝过甜酒了,除了煮过的。
煮过的甜酒不会醉人,它的味道非常好吃,可以跟年糕一起煮。他们这大年初一的时候要煮这个来祭拜,能够吃甜酒粑粑,所以阿新特别喜欢大年初一的早餐。
瑶瑶吃完后,评价道“太好吃了,不过吃多了有点腻。”
“那你少吃点,等会要吃饭了。”王建国看瑶瑶一下就吃完那一半碗,有些怕她等会腻着了。
“好嘞”瑶瑶把碗放回厨房去,将就用水冲洗了一下,省的碗放久了黏黏腻腻的。
忙了这一小段时间,终于过年了!
过年这天,王建国把家里里里外外打扫了一遍,然后就开始杀鸡炖肉,贴春联,放鞭炮,吃年夜饭。他家就三个人,比较冷清,不像村里其他家,都是一大家子的过。
不过冷清有冷清的好处,就是安静,不似其他家吵闹。他们这里的天气有点怪,过年这个时候温度会上升,过了年后又降温。
王建国觉得这很奇特,心想:这是为了让我们过个好年吗?
大年初一没什么活动,大年初二要去拜年,扫墓,在这几天洗了衣服不能晾在屋前,只能放在屋后面。
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