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这东西耗时最长,水开后放入各种材料,转小火熬制一个半小时,加入冰,再接着熬一个小时。
为什么叫小吊梨汤?
就在这个慢慢熬煮的过程。
甚至最好是提前一天煮好过滤好,第二天再喝,梨汤就会呈现出一种胶质感,口感相当棒。
奈何今天条件有限,就直接煮完喝吧。
有一点不算在材料里的,算是秘诀,从人家国宴大厨那边学到的,这种高甜度的甜品喝到嘴里,容易腻,稍微加点盐的话,效果会好很多,甜归甜,但味道不那么飘。
与之相比,黑豆瘦肉粥就没那么难。
放进冰箱急冻过的大米,清洗过后待用,这样大米煮起来更容易开。黑豆提前浸泡好,就不用煮太久,不然容易米熟豆不熟,没法吃。
加了几滴生油的水烧开后,下米跟黑豆,加生油的目的是粥沸腾后,泡沫不会溢出。
大火烧开10分钟后再转小火慢慢熬,关键是中途要多次搅拌,不然锅底的米容易糊。
粥跟豆都熬得差不多了,再下入瘦肉,最后定味出锅即可。
枸杞叶瘦肉汤则是最简单的,基本有手就行。
……
等陈景乐弄好这三种美食,时间已经来到11点20分。
真不容易。
“感觉比之前弄那些顶级国宴菜还麻烦。”
他忍不住吐槽。
赶紧用保温食盒打包好,开车出门。
来到奶茶店,果不其然,李北星已经在那坐着,什么都没点。
陈景乐已经习惯了,不再纠结谁来得早谁来得晚的问题。
看到陈景乐提着食盒出现,李北星顿时眼睛亮起。
“辛苦啦~!”
她笑容明媚,只是精神面貌看起来不是很饱满,不过跟前天比起来,已经好了很多。
“今天准备的是什么?”李北星已经迫不及待。
陈景乐淡笑着说:“黑豆瘦肉粥、枸杞叶瘦肉汤,以及小吊梨汤。胃口不好的话,建议先喝这个小吊梨汤开胃。”
李北星眼睛弯成月牙:“我知道,这个我之前喝过,挺好喝的。”
去京城旅游那会儿,喝过一次,犹有印象。
“正好看看我做的怎么样。”陈景乐呵呵笑,将食盒盖子打开。
他对自己的水平还是很有信心的。
“等一下!”
李北星倏地抿唇一笑:“先不急,我也有东西要给你。”
“嗯?什么东西?”陈景乐闻言疑惑。
只见李北星掏出一张黑色卡片,递过来:“上次我们一起去吃的那家自助餐厅,我记得你挺喜欢吃的。这是他们家的年卡,给你,除了个别节假日不能用外,平时都可以去就餐。不过只能本人使用,这张绑的是你的手机号码。”
陈景乐愣住,并没有伸手去接:“为什么送我这个?”
李北星微微一笑:“这样下次可以继续一起去吃自助餐啊,而且不用另外钱。”
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