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周舒怡听到这里,立马就兴奋了。
“刚才我还觉得哪里有点怪呢,如今一看,这可不就是缺了点酒嘛!”
“这一桌美食,又有两道国宴名菜,不喝点酒,都对不起咱们凤皇这手艺!喝,必须喝,今天谁来都不好使,必须得喝。”
【哈哈哈,周姐老酒鬼了。】
【雀氏,老酒鬼没跑了】
“周姐说的对,这一桌美食,还有国宴菜品,不喝点酒,好像有点暴殄天物。”腐小团也如此回复。
“既然大家都同意,那就喝点。”
说完,徐凤歌起身,去一旁的酒柜里,取出四个杯子,一瓶玛歌古堡2009干红葡萄酒,价格13000元左右。
杯中倒好红酒,在两个酒鬼的带领下,四人举杯共饮。
酒杯放下,便开始吃饭。
呆小妹,周舒怡,率先动筷子吃那盘松鼠鳜鱼。
腐小团则是盛了勺文思豆腐羹,放进汤碗里,观看起这道最考验刀工的菜品。
只见碗中汤羹是泾渭分明,但又浑然一体。
忍不住用汤匙盛一口放入嘴中,然后舌头缓缓在口腔里转动,再咽下,细细品尝其味道。
鲜,香,滑。
鸡汤鲜香,豆腐滑嫩,胡萝卜丝又带点清脆,真是多一点火候,汤中的菜丝就炖烂了,少一分火候,菜丝又会半生不熟。
如今,不多不少,火候正好,一口汤下肚,滑嫩至极,嘴巴轻轻咀嚼,又能尝到菜丝的鲜嫩。
腐小团眼睛放光,望向徐凤歌的眼神,几乎不想离开。
【团儿的眼神,有点可怕啊,看凤皇的时候,恨不得把她吞了。(滑稽)】
【看团儿这眼神,就已经知道,她被征服了。】
【一道文思豆腐,团儿瞬间沦陷了。】
【别说了,明天就去新东方!】
……
一口汤,让腐小团佩服至极,时不时望向徐凤歌的眼神,魅态十足,因为喝酒的缘故,她两腮之间带点红晕。
看起来,份外的有魅力。
眼瞅着呆小妹,周舒怡没有吃相的在那里,大快朵颐,嘴里不断说着好吃,好吃。
但是,具体好吃在哪里,她们又说不来。
腐小团忍不住,目光看向那盘松鼠鳜鱼,夹一块鱼肉,放入口中细细品尝。
蓦然,两眼一亮。
鱼肉在入锅之前,被稍微腌制了一会儿,盐,胡椒粉与料酒,被鸡蛋黄搅拌的淀粉,充份包裹住味道,同时也锁住了,鱼肉的味道。
在下油锅炸的时候,淋的那几勺热油,不仅激发了鱼肉的香气,同时也将腌制的味道牢牢的锁住。
之后,在油锅中烹炸的那几分钟,更是香味激发至顶峰。
一口咬下,整个口腔瞬间被香味充溢,味觉率先品尝到肉香,其次就是卤汁的酸甜味道,紧接着就是盐与胡椒粉的味道。
咽下去的一瞬间,还感受到鸡蛋与淀粉,搅拌在一起的那种嫩滑口感。以及,淡淡的酒香。
腐小团满意至极,对徐凤歌无比佩服。
那么短的时间,她刚刚可是清楚看见了,徐凤歌是洗,切、炒全部都是自己一个人处理。不仅在最短的时间里,处理好食材,还同时能够考虑到火候与味道。
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