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林子里,裴六心?情愉悦,丢下奄奄一息的秦四快步走?了出去。
得赶紧回去,二娘还?等着他回去用膳呢!
第134章
知道裴六是去教训那不要脸的臭东西去了,顾冉心?情很好,决定给做一些好吃的犒赏犒赏六娘。
天气儿热,当然是?吃一些清凉解暑的,这时节还有什么比丝瓜更来得清热下火呢?
当即就决定拿丝瓜做个汤,不过只有丝瓜了一些,那就另外加一些配料,譬如说,淡菜。
淡菜,便是?海虹,也就是青口。
顾冉如今有船,不仅经常去县城码头,也就是?去海港那边淘货,也方便,就是?距离港口还是?有蛮长的航程,少?去,可但凡去了,顾冉就不忘记进货,添置好墩子岛的海鲜口粮,也将自?己八号空间格也囤得满满的。
眼?下从?八号空间格拿出来的淡菜,自?然也是?新鲜的。
怕只有淡菜不够浓,再拿了几个鲍鱼跟海虾增味,等做好了,看着满满一瓮的丝瓜汤,鲜味十?足。
配汤,那就不如不吃大?米饭了,嗦粉好了。
汤粉太清淡,那就做炒米粉。
泡开了三把细米粉洗干净备用,五花肉切片,竹荪,菌子切丝,再备一些虾米,肉碎,跟姜葱切丝,两只鸡蛋打好蛋液。
将五花煎油,捞起煎得金黄的五花肉片后,倒入蛋液,再将成型的蛋花打散,放入竹荪,菌子跟虾米揉碎,炒熟后放入细米粉,放入青酱,盐,虾酱,搅拌均匀,最后放入姜丝跟葱粒即可。
主食跟配汤有了,最后自?然要有一个饭后甜品,那就吃白壳好了。
白壳,意即白粬。
这是?她在建州府城的食肆里买来的成品,亦是?那家食肆的传家秘方全手?工制作?,传闻要经过洗米,磨浆,晾晒,烘干发酵等等十?道工序,工艺相?当复杂。
这种传统小吃亦非一年四季都有产出的,因为其中一道工序,是?发酵,这只有在特定气候里——也即是?热暑天温度高的时候,才能成功实现,并且产出最优质的白粬。
成品白粬不仅洁白如雪,形似银元,其味道跟口感都非常独特,所以在一干吃食里,身价颇高。
换做以前,她是?只能买一些些尝个鲜的,但现在,作?为富婆的她自?然是?很豪爽地买了许多?回来囤着,想吃就吃了。
白粬是?熟食,可以直接拿来食用的,当地习惯在夏天的时候拿来做甜汤或咸汤。
现在顾冉就是?拿白粬来做甜汤。
做法也非常简单,用水加冰糖熬开后,加入一些蜂蜜,或是?按照口味加入桂花蜜等其他花蜜跟果酱都行,而后直接放入适量白粬即可。
有着便利条件的顾冉还将做好的白粬甜汤用冰冰着,这么吃的时候,入口滑嫩,清凉解渴,实属三伏佳品。
这些日子在大?宅里头避暑,顾冉是?时不时就要吃一碗的。
等裴六回来,洗过手?净过面,顾冉已经将满满一瓮丝瓜淡菜汤跟一大?盘炒米粉给摆放到天井里的案桌上了。
一边给裴六盛汤,一边道:“今天辛苦六娘了,来,先喝汤,看看好不好喝?”
裴六乖乖坐到顾冉对面,看了她一眼?,嘴角微翘,端起给他盛的汤,先喝了一口。
“好喝?”
裴六点头。
当然好喝,跟她住这么久了,就没?吃过她做得不好的吃食。
顾冉笑了,“等吃完这些炒米粉,还有白粬。”
“好。”裴六继续点头,慢慢吃了起来。
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