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第52章（第1页）
直播间内，观众们早已经等不及了。
【猪猪肉】：主播怎么吃火锅？麻辣牛油锅和骨汤锅闻上去都好香！
“麻辣牛油锅的汤底不太适合直接喝，但是骨汤锅里可以直接当汤喝。”郁真道，“冬天的时候，煲上一锅骨头汤，暖心又暖胃。”
郁真手中的小勺舀起一勺骨汤。
骨汤上飘着鲜红的枸杞，郁真将剩下的竹笋也一起放入了骨汤中，经过长时间的熬煮，骨汤的汤面早已变成了诱人的奶色。
郁真吹了吹小勺里的骨汤，她小勺递至唇边，抿了一口骨汤。
香浓的骨汤顺着郁真的舌尖滑入喉咙。
骨汤是郁真用猪大骨熬出的。猪大骨的肉基本偏瘦，肥肉不多，所以骨汤和别的荤汤相比，油味并不重，入口时更加地香浓。
猪骨上的胶质渐渐融于汤中，清香的竹笋和微甜的枸杞子衬托了骨汤的醇厚。
鸡汤是鲜美，菌菇汤是清爽，骨汤是可以给予人无限回味的香醇。
但是，骨汤的美味，不仅仅在于汤。
郁真放在一旁的骨头晾凉了。
她这才带上手套，拿起了这根骨头。
直接啃骨头的行为，无论放在哪个时代，都显得不太优雅。
然而，当郁真咬下骨头上的肉这瞬间，“优雅”二字，早被直播间内的观众们抛到了脑后。
“优雅”能当饭吃吗？“优雅”有这一口骨头香吗？
没有！
猪大骨上的肉不多。也正是这少量的肉，才吸引观众，也更让人对它不舍。
猪大骨上的瘦肉早已浸满了骨汤的汤汁，猪骨肉略有些紧实。
郁真慢慢咀嚼时，观众们能尝到猪骨肉与汤汁相融于舌尖时的浓香。
当然，猪大骨上的肉也不全是紧实的。
在靠近猪大骨的一段，堆着一小块颤颤巍巍的白色胶质。
看到这一嫩白色的小块，观众们顿时联想到了肥油。
干吃肥油的滋味可不好。
【进击的小仓鼠】：这一块白白的，是肥肉吗？
郁真没有回答直播间内的问题，她选择一口将白色胶质咬下。
白色胶质入口时没有丝毫肥肉的油，舌头微抿即化。
它的口感很神奇，像果冻一样软糯，但认真品尝时，又能尝出骨汤的香醇气息。
直播间内的观众们纷纷闭上眼，细细体会白色胶质在口中融化时的感受。
【大蓝蓝】：口感好神奇！感觉应该不是肥肉。
【采阿喵的小野狼】：我感觉这一块白色的部份，吃起来微黏又香，比瘦肉更好吃。
“这一块是猪骨的韧带部份，胶质丰富。”郁真道，“份量不大，但每一口吃起来都很香。”
“骨汤喝完了，我现在要开始涮肉了。”
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