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第111章 自助餐厅一楼设计（第3页）
他的顾虑并非没有道理！
如果顾客第一次来吃饭体验不好，那下次大概率不会再来。
“强哥，我明白你的意思。”
“不过，我要开的饭馆跟传统意义上不太一样，是一种你没见过的全新形式。”
何雨柱没跟他过多解释自助餐厅之事。
这年头除了陈天边那种大佬听说过自助餐之外，应该很少人知道。
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“成！何老弟，那我这就带人去干活。”
“等饭馆开业那天，我一定要见识下新饭馆！”
焦国强是个雷厉风行的性子！
他确定好施工图之后，便急冲冲安排人去干活。
这也是厂领导让他当基建处处长的最大原因。
干活是一把好手，每次都提前完成任务。
这种人哪个领导不喜欢？
……
何雨柱这么设计自助餐厅自然有用意。
“尽可能压缩每个人就餐面积，从而增加同时就餐的人数。”
这样才能营业额最大化！
至于顾客就餐体验？
一楼普通区要什么体验！？
吃好吃饱吃美就成！
王府井那套商铺为上下两层，每层长28m，宽26米，648平方。
一楼普通区除去厨房（包含库房）200平；
几个三层式餐台15平；
厕所10平；
收银台2平……可用面积只剩下421平方。
“若是按焦国强所说，四人餐桌就餐面积2.64平米算，只能放下159张桌子。”
“若是按我设计那套2.2平米算，能放下191张桌子。”
足足相差32张四人桌……
当然不能这么简单计算。
何雨柱还设计了一些二人、六人、八人桌……
另外还有拼桌区！
如果是独自一个人来，必须坐在拼桌区吃饭……
美其名曰“相亲角”！
其实是担心一个来吃，占用多人桌，而影响营业额！
你们就聊去吧！
聊得越多，吃得越少……
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