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在生活允许的情况下,谁不想吃顿好的呢。
五人风卷残云般将桌子上的饭菜一扫而空,半斤米饭将将够五个人吃,徐和平看着空荡荡的锅念叨着自己还能再吃一大碗。
“安子你什么时候学的这一手做饭手艺。”
“摆摊的时候经常听到他们谈论菜买回去怎么做,听多了就会了。”
徐和平只是感慨一下,并没有深究,脸上突然贼兮兮地笑道:“你知道五奶奶家的栋梁叔不?”
“徐栋梁?”
“对,就是他。”徐和平点头:“他跟村里其他人一起到工地上干活去了,去了两天回来就是一顿吐槽。
工地干活累大家都知道,但没想到比干活累更可怕的是工地里的伙食。
菜都是用水煮出来的,绿油油黄澄澄看着就倒胃口;好不容易看到个肉菜,一锅菜里三块肉,还全是肥肉。
上顿没吃完,下顿加点其他菜继续煮,整一锅大乱炖。
煮的那个饭要么就水太多跟稀饭一样,要么就没煮熟,一口下去还咯牙。
按栋梁叔的说法就是,村里的猪都吃的比这个好。气得他揣着两个大面馒头去上工,中午吃饭的时候就着榨菜小鱼干吃大面馒头,都比那饭菜好吃。”
“附近没餐馆么,他们工地上干活工资也不低,十块八块的饭还是能吃得起的吧。”
徐和平‘切’了一声。
“有是有,但那些餐馆狗眼看人低,嫌弃他们工地上干活脏,不让他们进店吃饭。付了同样的钱只能蹲在店外吃,谁受得了,还不如在工地吃免费的饭菜,那还有个椅子可以做坐。”
“也是。”
徐安刷着碗碟的手忽然一顿,他突然想起后世玩手机时候看到的个人视频,视频的主要内容便是在家做盒饭,拿到工地上卖。
好像,有点搞头?
第7章考察市场
等徐和平离开之后,徐安从卧室中翻出纸和笔,开始计算起来。
盒饭可以在家里做,现在这天气也不需要保温箱这些,搞两个大的泡沫箱就够用了。家里只有油盐酱油白糖,调味料还需要添不少,保守估计这部分支出个二十块吧。
盒饭盒饭,打包盒、塑料袋筷子勺子这些都得有,不过这些也不贵,第一次尝试也不会弄太多,五块能搞定。
接下来便到了重中之重,盒饭里面的饭菜。
徐安回想在短视频平台看到的工地售卖盒饭的视频,基本都是三个菜,一个肉菜,一个半荤半素,一个纯素菜。
那就按照这个配置计算一下十份的量好了。
肉菜就先来个红烧肉,一份盒饭加上汁水二两左右,生肉买上两斤就够了。做红烧肉的话得用五花肉,价格要贵些,得要十三一斤,两斤就要是二十六块了。
半荤半素就来一个西红柿炒鸡蛋好了,自家地里就有西红柿。鸡蛋可以直接买一板回来,平日里自家也可以吃,总共十二块。
最后一个素菜就来个清炒小白菜好了,清爽清爽的可以解腻。
统计下来,总共需要花费六十三,食材方面支出是三十八,将自家种的蔬菜折价进去那就是四十五左右。
采购的数量越多,成本就越低。如果每天能够固定购买一定的数量,肉菜的采购价格每斤能降个两三块,整的成本还能往下降个十块八块。
就是不清楚盒饭的定价多少合适,定价太高的话工人们可不买帐。
一直到毕业工作之前,徐安都没有在外面吃过盒饭,要么自己做饭,要么吃食堂里的大锅菜,对这时候的快餐盒饭价格不了解。
工作之后中午倒是吃盒饭了,但16年时候一个盒饭就要十五块,这个价格在工地上根本没活路。
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