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有了小苏打,她的油条会更加好吃,包子更加松软,再有法式面包,奶酪可丽饼,甜甜圈,小蛋糕,各种口味曲奇,稍微加一点也是非常不错。
她要永远埋在甜食堆里不起来!
谁拉都不起来!
言沛见她表情好笑,但下一秒就看到苏菀把石灰石放到玉瓶里,再把里面倒入一些醋,然后迅速用猪尿泡裹住瓶口。
没一会猪尿泡里就充满烟雾,但苏菀一个手不稳,直接前功尽弃。
如果让苏菀来说,这是她做的出来二氧化碳气体!
这种野生实验,实在太难了!
可是想想那些美食,她又可以了!
第65章
虽然嘴上说是为了甜食,但苏菀做出小苏打,再加柠檬酸做泡打粉。
主要目的还是丰富面食的口感。
今日是六月二十九晚上。
因为内务府扣下两天的食材,所以原本预计食材可以撑到七月初五,如今是撑不到了。
等到明日过完,大部分食材都会耗尽。
所以苏菀要尽快制定出七月初一要做的面食。
因为即将要吃的面食太多,不得不提高面食口感。
以前也就算了,食材丰富多样,吃起来也不会太仔细,但这次不同。
这次他们手里只有米面黄豆,还有一些油。
再者就是咸菜。
这种情况下,只能尽量丰富这些单一食材的口感。
苏菀心中的甜点自然还要往后放一放,照顾大家的饭食更为要紧。
至于吐司跟面包,也要作为备选方案,等到大家把中式面食实在吃太多了,再换个西式早点吃吃,全当换个口味。
当然小苏打还有另一个作用,那就是七月的解暑汤估计直接泡汤,现在开始准备一下气泡水给大家喝。
小苏打的味道可能不太行,但她前几日听说太液池那边有片没人用的野生薄荷,那处久久没人打理,有这种东西不奇怪。
到时候做点薄荷苏打水,全当解暑佳品。
眼前的石灰石跟醋反应产生二氧化碳,用猪尿泡收集好反应出来的二氧化碳。
再把纯碱跟水相溶,做出来纯碱的溶液。
接下来的一步苏菀做了许多次,那便是把收集的二氧化碳气体通向纯碱溶液。
但这年头有没有导管,只能让纯碱溶液的容器尽量封闭起来,然后把猪尿泡小心翼翼打开,让气体进入其中。
这会就可以等着二氧化碳跟纯碱溶液反应。
反应的时候继续收集二氧化碳气体,等着继续做。
直到最下面的粉末沉淀下去,最下面那层便是俗称的小苏打,手工做肯定没有工业品来的纯度高。
不过使用肯定没问题。
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