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顾元元早就等得不耐烦了,拉着林然然的手扭成麻花状,“姐姐~我要去玩那个蛋!”
“玩你个头!”林然然笑骂,“姐姐跟罗兰姐说话,你找红霞嫂要个西红柿吃。嫂子,帮我看着元元,银花嫂,就按照我刚才说的熬盐水。”
“成成成,你招待客人,我们干就行了。”其他女人忙道。
他们对这城里来的客人充满了好奇和畏惧,不过罗兰还在呢,她们都不好意思八卦,而且她们的注意力都被可爱的城里小客人吸引了。
红霞嫂忙从小菜园摘了个西红柿,用清凉井水洗了洗,拿着逗顾元元:“元元来,嫂子给吃这个。”
那西红柿新鲜水灵,是林然然院子里结的头一茬儿,不像后世西红柿那样鲜红鲜红,而是粉色。这个品种叫粉茄,颜色粉粉的,味道比普通西红柿要更甜,沉甸甸的挂满了枝头。
红霞嫂摘下的那个最大,跟个小南瓜似的。顾元元一看那西红柿漂亮,就不要鸭蛋了,哒哒哒跑过去:“嫂子,我要吃这个。”
他一双小肉手捧着西红柿,凑上去啊呜就是一大口。西红柿的汁水饱满丰沛,一下子溅了出来,蹭得满脸粉色汁水,他也顾不上。这西红柿太好吃啦!
这可爱的小模样逗得一干女人都哄笑起来,擦擦手围着顾元元稀罕:“哎哟这小家伙,真是稀罕死个人!”
“城里娃娃都这漂亮?看这头发还打着卷儿,跟苏联电影里的小孩儿一样。”
“来,婶子给擦擦脸,这好衣裳可不敢弄脏了!”
那边小胖子被众星捧月,林然然则拉着罗兰到堂屋坐下,给她倒了杯金银花茶,还要拿点心,却被罗兰拉着:“然然你别客气了。我这次就是跟着他们下乡来玩玩,你们刚才在做什么?”
林然然笑道:“我们在腌咸鸭蛋。”
罗兰闻言感兴趣地道:“我只吃过咸鸭蛋,还没见过做咸鸭蛋呢,我可以观摩学习一下吗?”
林然然道:“可以,你还可以参与进来。”
“那我可就亲手试试了!”罗兰兴奋道。
罗兰年长林然然一岁,是个清秀温柔的女孩子。虽然是官二代,为人一点架子也没有,透着一种温柔可亲的气质。她挽起袖子,洗了手,认真地参与到腌咸鸭蛋的工序里来。
罗兰一边帮着干活,一边感叹道:“原来一个小小的咸鸭蛋里也有这么多学问,劳动人民的智慧是无穷的。”
“这姑娘说话文绉绉的怪好听。”银花嫂笑着道。
经过共同劳动,女人们对这个城里姑娘也熟悉不少,见她亲切随和就开口搭讪:“然然,这也是你城里的朋友?上回那个咋没有来?”
她说的应该是蒋娜。林然然犹豫了下,罗兰就大方笑道:“我跟然然是在城里认识的好朋友,你们说的是蒋娜吧?她家里有些事儿没来。这不是元元想见然然吗?我也想来然然家做客,就跟着县知青办的叔叔们来了。”
罗兰的话十分有理有据,打消了其他人的疑虑。这也是顾裴远细心的地方了:每次都带着个女生和顾元元,否则顾裴远和这么一帮大小伙子来找林然然,还不知道会传出怎么难听的话呢。
银花嫂子还想问点啥,就听顾元元奶声奶气地道:“大家好,我现在要唱一首歌,一闪一闪亮晶晶~”
他煞有介事地站在台阶上,小短手握在身前,脑袋左摇右晃地认真唱歌。一干婶子大娘秒变迷妹,拍着手笑得肚子疼。
辍学儿童顾元元集万千宠爱于一身,这个婶子夸一夸,那个嫂子塞个杏儿,还没哥哥看管自己,那叫一个飘飘然。
他像只辛勤的小蜜蜂,在女人堆和鸭蛋之间来回嗡嗡飞舞,这边揪一把林然然种的小茴香,那边爬到台阶上给大家表演一个背古诗。得意忘形,乐不可支,要不是胖身子压着,那真要飞上天了。
林然然家里有小秋小景两个孩子,在翻修房子时就很注意,院子里台阶的边缘都磨光了,就是怕孩子磕着碰着,也没有任何危险的尖刺或铁器,林然然就先不去管他,而是开始腌制咸鸭蛋。
水、盐、花椒、小茴香、丁香、桂皮按照一定比例熬制成饱和盐水,放凉后倒进大缸。鸭蛋已经晒了好一会儿,拿起来摸摸,蛋壳表面洁净光滑,已经干燥没有水汽。
再把鸭蛋一个接一个小心地放进缸里,每缸鸭蛋的数目不能太多。
再把饱和盐水缓缓注入缸里,直到淹没鸭蛋为止。其实腌制咸鸭蛋最好的容易是玻璃罐子,这样里头有鸭蛋坏了或者破裂就可以第一时间发现。不过这个年头也不能讲究太多。
最后把大缸封口,放在阴凉通风的地方密封到四十五天就可以吃了。其实第三十天的咸鸭蛋蛋黄就已经冒油,而且这个时候的蛋白也不会太咸,可以空口吃。
“回头找个大石头压上就成。”林然然拍拍手。
林贵家的吓唬顾元元:“把咱元元放上去,保管压得稳稳的。”
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