39中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第4章 可堪入口的面筋(第1页)

制作面筋看起来简单,实际上却并不容易。

高典看着自己制作出来的面筋,心里一横,全部用油煎来吃了。

虽然面筋不够弹牙,也可是不能白白浪费,正好当午饭吃了。

其实高典制作的油煎面筋,味道还是不错的。这并非面筋的功劳,而是调料的功劳。一样的调料,纵使口感不怎么好,但是味道相差不大,美味程度却相差甚远。

就如同样是辣,有的辣好吃,有的辣却难以下咽。

含泪吃完自己制作的面筋,高典重整旗鼓,准备制作下一批面筋。

当然,他不打算冒然开始。

自第一次失败,高典就在思考失败的原因。不过他对这方面一窍不通,每个步骤都是按照教程来制作的,他觉得自己每一步都没错,可问题是,他制作出来的成品极其失败。

所以,失败的原因他找不到。

这并非说高典没有失败的地方,可以说他处处都是失败,所以看起来似乎没有特别失败的地方。

再次看了一遍教程,高典依旧没有信心动手。

浪费材料都是其次,最主要的是,他再次动手也和之前没有任何差别。

难道是教程出了错?

高典脑海里想到。

于是他开始上网搜索,网上关于如何制作面筋的教程很多,嗯……还有很多广告,比如卖面筋机器的。

这上面介绍的一体化面筋机只让高典停顿了一下,便迅速划开。

不是他觉得手工的更好,只是一体化的面筋机器太贵,他消费不起。

整体看下来,制作面筋的教程大同小异,和他制作的流程没有本质上的差别。

既然教程上没有什么区别,那么说明方法是没错的。

现在是网络时代,网上问各种问题的都有,你能想到不能想到的问题,基本上网上都有人问过。

高典觉得制作面筋失败应该也是一样,前面肯定有人已经问过,或许网友的回答能给自己一些启发。

高典在网上搜索:自制面筋为什么不够有韧性?

很快便出现许多搜索结果。

高典挨个看过去。

上面说什么的都有,比如淀粉残留太多的,,其中说的最多的是和面问题。

高典有种恍然大悟的感觉。

和面是基础中的基础,看起来简单,却是最难的一步。

高典也不是没有见识,长这么大,耳濡目染了许多。

和面是需要技巧的。

一开始他并没有注意这点,只是凭着感觉觉得自己和得可以,所以便没往这方面想。

现在仔细回忆,似乎自己和面就是拿着一顿乱揉,没什么技巧,全靠蛮劲儿。

如果基础都没有打好,后面自然谈不上好。

高典自觉已经找到了原因,便在网上寻找和面的教学视频,一连看了好几个,这才觉得胸有成竹,准备动手试试。

和面是很有讲究的一件事,面粉这种寻常的材料,之所以能够变成各式各样的美食,靠的就是和面的不同。

比如说包子皮和饺子皮都是面粉做的,但是两者区别很大。包子皮要蒸出来松软,饺子皮要煮出来紧实。

加水和面,面和水的比例很重要,加不同比例的水和出来的面用途也是不同的。

高典严格按照教学视频里加水,就差拿个量杯和秤。

和面讲究朝一个方向和,一开始是朝什么方向,接下来就是朝什么方向。是逆时针还是顺时针都没关系,最重要的是保持不变。

我的双眼变异了  彩婚契约  闪婚来袭:腹黑总裁夺挚爱  妾色(作者:唐梦若影)  (星际)和平的代价  角落里的我  不匹配的婚姻 完结+番外  完美之开局取下了弟弟的至尊骨  (星际)虫族女王生活史(H)  她也可以很温柔  九幽天帝  合欢宗掌教日常  [综]蜜桃香气(NPH)  重生之豪门女纨绔  仙狐  飄飄欲仙  [综]纲吉在暗黑本丸  校花(np,高h)  无心(1v1)  锁蝶记  

热门小说推荐
重生之倩女纪事

重生之倩女纪事

一场意外,让自己重生到了六零年代。带上金手指,努力工作,努力生活,吃吃喝喝,体验人生。如果您喜欢重生之倩女纪事,别忘记分享给朋友...

校花的金牌战神

校花的金牌战神

校花的金牌战神简介emspemsp关于校花的金牌战神身为世界顶级杀手的唐天,他现在有一个艰巨的任务,那就是泡校花!从此,整个校园和都市,风起云涌...

互金巨子

互金巨子

互金巨子简介emspemsp关于互金巨子重生回到2013年,还在读京城大学历史系大一的张益达陷入了迷惘,是像前世一样老老实实读完四年大学,回家继承家里的饲料厂,还是不辜负这个时代,进入互联网领域掘金,成为金融巨子。...

奥特曼之开局获得贝利亚勋章

奥特曼之开局获得贝利亚勋章

当一个平凡的大学生被一个莫名其妙的泽塔升华器带走,还附赠一套怪兽勋章制造机器。那么,到底是该用奥特曼的力量拯救人类,还是用怪兽的力量殴打怪兽,楚末看着自己手里的泽塔升华器和一大把怪兽勋章,陷入了沉思中PS本书无女主,无女主,无女主,重要的事情说三遍!群号1135436319如果您喜欢奥特曼之开局获得贝利亚勋章,别忘记分享给朋友...

仙门万年:开局获得大道法

仙门万年:开局获得大道法

师兄师妹,一个穿越开挂,一个大帝重生。师兄只想苟着求长生,却狠辣又腹黑。师妹却想逆行伐九天,横推一切敌。叮恭喜宿主在山上日常生活百年,奖励十万年修为。如果您喜欢仙门万年开局获得大道法,别忘记分享给朋友...

伐清与殖民

伐清与殖民

伐清与殖民简介emspemsp关于伐清与殖民终大明一朝不和亲,不赔款,不割地,不纳贡,天子守国门,君王死社稷。终明一朝,海军未逢一败!一个将大明海军发扬光大,灭清正华夏衣冠,让汉人成为太平洋之主,让世界被黄种人染黄的故事。上本百万字完本,诚信有保障!魂穿崇祯十七年三月十五日,即将被李自成攻破的北京,因为主角的到来让原主昏迷,错过了最好的南逃机会。调了包的郑恩一心想回到福建,回到大明首富郑芝龙这个老爹身边,做一个纸醉金迷的败家子。但城破之后的...

每日热搜小说推荐