39中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第109章 梅菜扣肉饼(第1页)

梅菜扣肉饼是一道制作简单却又非常美味的面食小吃。

制作梅菜扣肉饼的灵魂就是梅干菜,在以前交通不便时,梅干菜并非什么地方都能吃到。

那时候的美食,有些浓厚的地域性。

现在随着时代发展,交通便利之后,很多别地的美食也能在自己这边尝到。

梅菜扣肉饼的做法不难,用温水和面之后,将梅干菜和肉放进面团里面,像包包子一样把面团包起来。

然后将包好的面团放在案板上,用擀面杖不停的擀,直到面团变薄。

梅菜扣肉饼的最重要的要求就是薄,即便是梅干菜露出来了也没有关系。只有足够的薄,才能在短时间内,被烤酥脆。

但是又不能太薄,擀得太薄的话,不容易拿起,而且烤的时候容易碎。

这中间的衡量,一般只有老练的师傅才能把握得住。

但是这不包括一些天才,在这个世界上,最不缺乏的就是天才。

高典就是其中一个。

他的天赋,可是被魏连章承认过的,自然不会差。

周咏清讲过一遍之后,高典心里就有底了。

加上他之前看过那么多遍制作,已是胸有成竹。

与高典讲解之后,周咏清心态还是发生了一些变化。

尽力的想法没有改变,但是高典在他心里从一个挑战者,变成了一个求艺者。

这样心态的转变,让周咏清产生了一丝轻敌的念头。

其实也不怪他,刚才高典还和他请教,还向他咨询梅菜扣肉饼的制作要点。

就这样一个初学者,你告诉周咏清,接下来他会输,他怎么可能会相信?

正常人都不会相信的好吧。

炉子是一直燃着的,因为比试就没有怎么停下来过。

擀面杖只有一根,两人都和好面团,把梅干菜放进面团里面,只需要擀薄便可以烤了。

“你先来。”高典说到。

周咏清也不客气,拿起擀面杖就开始擀面。

梅菜扣肉饼好不好吃的一个关键点,就看这面团能不能擀到厚薄适宜的程度。除此以外,梅菜扣肉饼烤出来的好不好看,也就看这擀面擀成什么样。

周咏清的实力大家是有目共睹,他在众人面前擀面不止一次。

他擀出来的面饼,厚薄适宜,形状圆润。

若是没有这份功夫,周咏清也赢不了那么多人。

擀好面团之后,接下来就是放在烤炉里面去烤。

这犹如一个酒坛的烤炉,也是梅菜扣肉饼制作的一个关键点。

将梅菜扣肉饼贴在这种烤炉的内壁上面,慢慢的烘烤酥脆,这样烤出来的梅菜扣肉饼有一股烟火味,味道更加的好吃。

贴上去之后,周咏清剩下的就是等待。

擀面杖递给高典,接下来是高典的擀面的时刻。

周咏清盯着高典,他也想看看这来挑战自己,又请教自己的小伙子,到底是个什么样的水平。

高典拿起擀面杖,用手掂了掂,适应了一下这擀面杖的重量和大小,随即开始擀面。

见到高典擀面的动作,周咏清不仅目光一凝。

眼前这人,擀面杖用的很好,比许多二级面点师用的更加的好。

不简单!

完美之开局取下了弟弟的至尊骨  重生之豪门女纨绔  妾色(作者:唐梦若影)  合欢宗掌教日常  [综]蜜桃香气(NPH)  锁蝶记  角落里的我  她也可以很温柔  校花(np,高h)  闪婚来袭:腹黑总裁夺挚爱  九幽天帝  彩婚契约  我的双眼变异了  飄飄欲仙  (星际)虫族女王生活史(H)  [综]纲吉在暗黑本丸  (星际)和平的代价  仙狐  不匹配的婚姻 完结+番外  无心(1v1)  

热门小说推荐
我的囚徒日记(全三册)

我的囚徒日记(全三册)

我的囚徒日记全三册简介emspemsp秦寒在武警部队服役期满,回家后和朋友做着生意,本身有着令人羡慕的家庭和前途。却因为商务纠纷,一时不慎,走进了监狱。监狱的一切将单纯耿直的秦寒的三观彻底颠覆,人生迅速落入谷底,目睹人性丑恶和现实无...

妻贵

妻贵

妻贵简介emspemsp关于妻贵她本该是翱翔于九天之上的瑶凤,却在即将飞上高空时被折断了双翼。一梦二十年,当她涅槃重生,面对接踵而至的前世故人,她只想说,拿了我的给我还回来,吃了我的给我吐出来,欠了我的十倍还回来洗...

从睡觉开始杀穿诸天

从睡觉开始杀穿诸天

外号叫胖子的王月半,意外被一个来自未来世界的游戏系统给植入了。只要打游戏,就可以获得好感值并且进行抽奖如果您喜欢从睡觉开始杀穿诸天,别忘记分享给朋友...

快穿当大佬拿了受气包剧本

快穿当大佬拿了受气包剧本

时北柠一不小心就拿了受气包剧本。什么?受气小媳妇就得委曲求全?时北柠不干了!反恶婆婆系统安排上,就此开启逆袭之路。位面1恶婆婆我不喜欢你,马上给我净身出户,否则娱乐圈你就别想混了!时北柠我呸!爆红暴富我全行,逆袭之路走的顺!等等,这条跟在屁股后面的小锦鲤是肿么回事?某锦鲤影帝不娶何撩?你逃跑的样子像极了渣男!位面2恶婆婆我儿子就得有一群女人伺候着,纳妾安排上。时北柠懂了。转眼就给自家公公送了个小妾。收拾完恶婆婆小包袱一背,准备爬墙。某狗皇帝一把拉住小包袱,求包养!位面3本以为穿成受气小媳妇,却没想到和上海滩最强恶少互穿了。恶婆婆打死这个儿媳,出了事我兜着!时北柠放开这个小媳妇让我来!如果您喜欢快穿当大佬拿了受气包剧本,别忘记分享给朋友...

无限气运主宰

无限气运主宰

穿越异界,成为帝国唯一继承人,日后更可继承皇位,没毛病,这很主角!只可惜时不我待,晚生了十几年,未能力挽狂澜于国破家亡之前!只能无奈沦为囚犯,被困樊笼不得逃脱!好在有诸天万界作为后盾,更可用气运兑换诸多功法宝物!那还有什么好说的?苏景拿出了自己的气运值,一通买买买什么?气运值过低会导致被世界排斥变的很倒霉?更...

医品高手

医品高手

医品高手简介emspemsp关于医品高手他是医品高手,佣兵王者,地下世界的杀神。因小人背叛而导致任务失败,身死后,竟意外重生归来。这一世,他发誓要让昔日仇敌,夜夜噩梦让昔日兄弟,都无悔瞑目让昔日红颜,不再心伤垂泪!...

每日热搜小说推荐