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众人再度陷入了惊讶,这内馅的味道,和他们想的完全不一样。
这不是传统的百合酥味道。
他们吃着,仿佛置身于花丛中,身边有蜜蜂采着蜜飞过,在空中留下香甜的味道。
众人忍不住闭上眼睛享受着,那美味如同潮水一般,一次又一次冲击着他们的舌尖,让他们几乎沉迷。
知道口腔里的味道慢慢散去,众人才从那味觉世界中退出来,但脸上的表情,却是恋恋不舍,意犹未尽。
良久之后,于静红问到:“你内馅里加入了其他的花?”
高典点头,说到:“里面有三种花,玫瑰、桂花和百合。”
于静红惊叹道:“你只用了三种花,但是我仿佛感受到了繁华万种。”
“如同置身花海。”另一个评委说到。
其余人也是纷纷点头,认同两人说法。
高典抿嘴微笑,他确实用了三种花,但是没有他们想的那么神奇。
百合几乎没有什么香味,但是它的味道最好。玫瑰花花香味道具有,但都属平庸。而桂花味道寡淡,香味最浓。
三种花在特定的比例下,爆发出仿佛数种花朵混合的味道。
其实这更多的,是一种心理暗示。
花香是比较模糊的,加上其它一些食材的配合,才有这种效果。
但是如果真正对花香了如指掌的人来品尝,就会分辨出,真正的香味,其实只有三种。
当然,品尝出多少种花香,并没有实际的意义。这种面点,要的就是一种意境。
众人惊叹高典做的百合酥,这是他们没有品尝过的味道,很是新奇的体验。
这百合酥,高典后面成为特一级水平之后,再度改良的,其灵感来自分子料理和鲜花饼。
当然,高典只是借鉴一些理念,并不是完全照搬缝合。
众人品尝过后,开始给这道百合酥打分。
高典见众人打分结束,便在一旁等待着,等他的对手过来。
虽然高典和荀云有些恩怨,但是该有的基本礼仪,高典还是有的,并没有因为和荀云有恩怨,就先行退场。
这边,荀云已经等待了一会儿。
他完成的时间,和高典差不多,虽然迟一些,可是并未迟太久。
这边高典将面点拿去让评委品尝,花费了不少的时间。
主要是这些评委沉浸在高典面点营造的味觉世界中,久久不能自拔,不然的话,根本不会花费这么久的时间。
好在荀云做的是包子,可以放在蒸笼里保温一会,不会影响味道。
他做的九妙包子,也被工作人员端了上去。
从外表来看,这九妙包子平平无奇,相比于高典精致,栩栩如生的百合酥,这包子就普通了很多。
但是,这包子,也并非真的就平凡。
这包子的外表,如同一个碗盖,形状圆润,上面的褶皱,正好九个。
这九个褶皱也是有玄机的,每个褶皱都对应着一种内馅。
九妙包子比起普通包子,稍稍大上一圈。
毕竟是九种内馅,做小了,不仅难度更大,并且,内馅的味道不能完全释放。
十二位评委,看着面前的包子,并未看轻这道面点。
包子这种面点,从外表来看,看似如同,可是内有乾坤。
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