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现在,就是他检验的水平的时候。
检查是必要的,这是筛选的最后一步,也是尽最大可能,筛选出最适合的面点师。
新人们可能不是很清楚,可是老人们都知道。
能够收到邀请函的,在厨艺水平上,是能够够得上国宴水平的。
不然的话,俞老也不会发去邀请函,毕竟叫一些水平不够的来,那不是浪费时间吗?
只是为何最后剩下的人很少,主要是有两个缘故。
一个是学习能力不够强,没办法记住各种饮食禁忌的。
另一个则是,无法发挥出平日水平的。
前面一个原因,没什么好说的。主要是后面一个原因,刷下去很多的人。
所谓无法发挥出平日的水平,有两个方面。
一个是太过紧张,心态不够强大,看似平日里很厉害,可是一遇到事就心态炸裂。
另一个则是报上去的面点,食材更改了一些,导致做不出原本的味道。
俞老脸色平静的看着众人,也不知道这次有多少人会发挥失常。
厨师们一个个去烹饪,全程没有人去争抢,大家只是平静的看着。
在众多同行的目光下,压力是比较大的,失手也是常有的事情。
这样一点压力,相比于真正国宴的压力,再小不过。若是这点压力都扛不住,那就别谈国宴了。
国宴的压力有多大?
哪怕是他这种参加国宴的老手,每次国宴时,也是紧张的不行。
可是紧张归紧张,该做的东西,还是要做出来的。
国宴厨师,可没有那么好当的,即便是临时国宴厨师。
老人们基本上都能通过,而新人的通过率,就有些惨不忍睹了。
这不禁让俞老心里暗自叹气,这一次的新人,感觉比前几次都要差。
已经过去大半新人,可是只有两人勉强通过。
这样的结果,让俞老心里不满,这并非他想要的。
当然,他也没办法。
这种事他也做不到滥竽充数,毕竟可是真的要进厨房烹饪的。
很快,实训厨房里没有烹饪的人越来越少,前面多数人的失败,让后面的新人压力更大。
高典也不禁更加紧张起来,没办法不紧张啊,前面那些人的厨艺,与他相比也差不了多少。
可是他们都被淘汰了,这让高典担心自己是否也会被淘汰。
时间慢慢过去,很快就轮到了高典进行烹饪。
他深吸口气,紧张的心情没有消失,不过被他压在心里,他的注意力开始集中起来。
很快,他进入了专注状态,他此刻的世界里,只有他即将要做的面点。
俞老见状,心里不由赞叹一声,在这种情况下,能够进去专注状态,果然不错。
在场的人,都能够进入所谓的专注状态,可是在压力重重的情况下,想要进入这种状态就比较困难了。
而高典能够在这种情况下,进入专注状态,让俞老对他更加看好。
在一众新人中,俞老最看好的,正是最年轻的高典。现在看来,高典并没有让他失望。
这让俞老心里多少有些安慰。
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