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这里的厨房并不只有一个,此刻他有些着急。
突发事件的发生,让他觉得今年的国宴进行的特别不顺。
不过也没有办法,现在只有努力去做了。
俞老来到厨房里,大家正在努力制作着面点。
“大家停一停!”俞老高声说到。
顿时,大家都停了下来,不过看着俞老的目光,有些不善。
俞老也是面点师,应该知道,在烹饪的时候,最忌被人打扰。
有时候就是一个状态,一旦没有了这个状态,接下来的烹饪也会受到影响。
俞老不可能不懂,但是此刻,他也是无奈打扰。
“大家先不要生气,先听我说。”俞老安抚着大家的情绪。
这话还是有些效果的,至少大家的目光柔和了一些。
“各位,接到上面的通知,宴席开始时间,推迟半个小时?”俞老说到。
顿时,厨房里一片哗然之声。
“为什么要推迟?时间不是一早就定下来吗?”有人不解的询问。
“是啊,这样改时间,我们怎么办?”另外一人开口抱怨。
国宴这种重量级的宴席,一般来说,开席的时间是早有计划。这边,不管是临时国宴厨师还是真的国宴厨师,在练习这次国宴时,也是按照早下决定的时间练习。
不然的话,国宴该上菜的时候不上菜,不该上菜的时候上菜。
因此,时间是比较固定的。
现在俞老突然走过来说到,时间要改了。
推迟半个小时!
这让他们惊讶的同时,也有些不满。
他们都做到一半了,突然让他们推迟半个小时做好,这不是闹着玩吗?
若是烹饪开始前,俞老走过来对大家说,推迟半小时开饭,那么他们必然是没有不满的。
推迟半小时多简单啊,迟一些开始制作就是。甚至别说推迟,就是提前,他们也能做到。
但这些的前提都是,在烹饪正式开始之前。
现在烹饪正式开始,再这样要求,他们就很难做到了。
要知道,他们是一个整体,互相之间的配合很是脆弱,一旦时间改变,极其容易造成大家之间的配合破裂。
就先不说配合的问题,在中途停下半个小时,也是不行的。
面点制作的时间,只有那么长的时间,一旦错过这个时间点,做出来的味道就不是那么回事。
烹饪,对于时间的把握,是需要做到非常精确的。
若是换作平时,倒也没有太大的关系,味道差点就差点,反正差的不是很多,将将就就过得去就行。
可是这是国宴,在国宴上,对于味道的要求是极高的,绝对不是过得去就行的程度。
看着下面一片哗然,俞老心里也有些不好受。
他刚刚接到这个通知的时候,内心和他们一样。
可是能有什么办法呢?
“大家安静一些,这件事没办法改变,上面已经决定,现在只是通知我们一下。”俞老说到。
“就算上面,也不能丝毫不顾及我们的感受吧?”有人不满。
“没错,都已经决定好的时间,说改就改?关键还是这种临时改变!”另一人不满道。
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