手机浏览器扫描二维码访问
第28章 蒜泥白肉（第2页）
在外头跑了半天，干脆弄点清爽的，李君阁便又煮了一锅绿豆稀饭。
从冰柜里翻捡出一块两斤左右的二刀肉，李君阁准备搞个蒜泥白肉。
二刀肉又叫坐板肉、带皮坐臀肉，是做蒜泥白肉，回锅肉的首选部位。选这个部位都是一个目的：肉质纤维结实，富有弹性，煮后脆嫩，入口化渣。
这个就不能用野猪肉了，野猪肉有腥味，蒜泥白肉容易吃出来。李君阁选的是过年杀猪剩下的一块。
冷水入锅，加葱、姜、盐、花椒、料酒开始煮猪肉。
另一边，李君阁开始剥蒜，切姜，放到石臼里捣成姜蒜泥。
将将蒜泥倒出来，加点凉开水，调制成姜蒜水。
拿出一个盆子，倒入白糖，酱油，味精，花椒粉，花椒油，香油，米醋，辣椒油，盐调制成糖醋汁。
将中午的鸡汤撇去浮油，舀出一瓢鸡汤加入糖醋汁中。
待肉煮到九成熟，筷子刚好能穿透时，将肉连汤倒入另一个盆子里放凉。
中间梁慧丽三人进来了一趟，一人捞着一个玉米粑粑出去，坐在屋檐下啃着。
不一会老爸老妈也回来了，嗔道：“怎么给客人吃这东西，多不好意思啊。”
三人吃得开心，连连点头说道：“这个就很好，味道好得很。”
李君阁从厨房露出一个脑袋喊道：“悠着点，别待会蒜泥白肉做好了没肚子了！”
待肉放凉，李君阁拿出家里的大菜刀开始片肉。
将肉放菜板上，先将多余边角修工整。
然后左手按稳按紧肉，右手从一端拉锯式进刀。
刀法有个名头，叫“铲刨花”，讲究的是“进刀平稳，不轻不重，不偏不倚，刀随人转，刀进肉离”，最后左手两指一拈一弹，顺势一推，肉片便如木工刨花般轻盈的蜷于白瓷盘中。
皮、肥肉、瘦肉三块相连，平整透明。
片完肉，李君阁又切了两根黄瓜丢肉盆子里，然后将事先调制好的糖醋汁跟姜蒜汁倒入盆里，撒上葱花，芹菜段，搅拌均匀端了出来。
李家沟的风俗是晚饭比午饭简单，其实这也比较符合膳食科学。
又炒了一个丝瓜藤，主客便坐一起开始吃饭。
蒜泥白肉就着玉米粑粑和玉米稀饭吃，酸甜爽口，香而不腻。
梁慧丽三人又吃得连连称赞。
吃过饭休息了一阵，眼看着天快黑了，李君阁从自己床下翻出了一捆竹竿，长约两米，食指粗细，差不多有一二十根，对三人说道：“走呗，去河边溜溜弯。”
三人都说好，李君阁给每人翻出一个手电拿着，说回来时用得上，然后去拿上下午带回来那个泥鳅篓子，四人跟爸妈和奶奶告辞了出来。
太阳开始下山了，天边一片火红，草虫和青蛙开始活跃起来，到处都是虫鸣和蛙声。
花朵开始吐出芬芳，空气中充满了各种花朵的香味。
姜元的杂货店 穿成炮灰以后 花吃了那妖兽 七零之渣男要做大地主 天才学神养渣成妻 豪门宠婚（作者：阿宁儿） 恋上大明星 [综漫]你要的人设我都有 穿到七零当厂花 末日七年 面基面到老板肿么破 霸宠成欢：总裁新婚甜如蜜 带球跑 寡妇NPC在六零 重生之全民天后 星际之就是赖上你 江湖不言愁 玩游戏使你变强（星际） 人形兵器下岗再就业 网游之永生
凡人天命
凡人天命简介emspemsp凡人天命是蜀中一夫的经典都市言情类作品，凡人天命主要讲述了一个刚毕业的大学生，一个古铜手镯，一门奇功，开启一扇神奇大门蜀中一夫最新鼎力大作，年度必看都市言情。禁忌书屋提供凡人天命最新章节全...
灵龙传奇
灵龙传奇简介emspemsp关于灵龙传奇灵，乃是人类精华，拥有灵力方可修炼。龙，乃是万物之尊，龙之力量千变万化。而灵龙师则是至尊存在，灵龙之力毁天灭地，更可化身为龙遨游四方！少年学业化灵为龙多国纷争阴谋诡计，且看金...
腹黑总裁：娇妻乖乖入怀
腹黑总裁娇妻乖乖入怀简介emspemsp关于腹黑总裁娇妻乖乖入怀老公出轨闺蜜，闺蜜和婆婆用毒鼠强毒死了楚儿。一朝崛起，复仇渣男贱女，当然还有那个重男轻女的婆婆。饶命？当初你们可曾饶过我爸和楚儿？为仇恨迷失双眼，猛然清醒，幸福一直就在身边。追更win10menwoo18vip...
问罪者
问罪者简介emspemsp关于问罪者暴雨中，工地上凭空出现一具男尸。作案的手法惨无人道，沿途的监控全部被毁，指纹脚印毛发，一切的证据竟无一留下。案件的细节，所有的判断都指向这是一个不可能完成的杀人案！当深入排查，却牵扯出了六年前的惊天肇事案刑警张山，为你讲述那些年刑警队遇上的匪夷所思的731连环杀人案5岁幼童杀人事件失踪的公交车案...
救驾有功，驭驾有方
本以为不过是一场普通穿越，却自带任务本以为不过是一段逆袭之路，却重生后自带空间，又附赠灵宠一枚左手北朝睿智摄政王，右手南朝风流闲散王，救驾有功，都要以身相许啊嘞，玩的什么梗，还要打怪升级拯救时空～每日九点准时更新如果您喜欢救驾有功，驭驾有方，别忘记分享给朋友...
灵能复苏：我获得了不死之身
从三十八亿年前的竞赛场起跑，生命开始了角逐之旅。人类经历无数兴衰演化，才最终确立了万物灵长的地位。然而，灵能复苏，凶兽崛起，将人类的霸权冲击得七零八落。更有机械之乱，给人类留下深刻教训。人类的霸主地位从此衰落。但是，我们怎能忘记，曾经的荣耀？终有一天，要将战旗投掷向天空海洋，以及每一寸土地，重夺海陆空三重霸权，让人类再次伟大。如果您喜欢灵能复苏我获得了不死之身，别忘记分享给朋友...