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将吉罗鱼和军鱼抹上盐,跟姜葱蒜丝和酒糟一起码味,李君阁开始在另一个火眼上炸皮皮虾。
待到竹鼠冬笋焖好,盛入蓝彩斗碗当中,皮皮虾也初炸完毕。
然后把锅子洗净,将阿音收回来的木薯块炸上。开始用辣椒酱姜葱蒜烹制大蒜烧鲶鱼。
木薯块炸熟,加入到烧鲶鱼中继续烹制,复炸皮皮虾,裹上椒盐。
鲶鱼出锅倒入一个蓝彩斗碗里,和竹鼠焖冬笋一起洒上葱花,李君阁对正在带着众人射箭戏耍的阿音喊道:“阿音,叫大家洗手开饭了!”
一边将吉罗鱼和军鱼上锅蒸上,一边开始用泡姜,泡辣椒,蒜末,葱花,果酱,酒糟和盐炒制剁椒鱼的浇头。
等到大家坐好,阿音摆好碗筷,将蒜泥白肉,海白菜,血皮菜拌大香菜浇上拌料,连同炒芋梗,凉拌笋丝,腊味拼盘一起端上桌。
然后给大家分了竹杯子,端来屋檐下的果酒坛子,调了一些蜂蜜水,给大家满上。
李君阁那边清蒸吉罗鱼和剁椒鱼也出笼了,给剁椒鱼浇上浇头,李君阁将这两道菜连同椒盐皮皮虾也给大家端了过来。
然后打开蒸笼,端出墨鱼扣鸡,酸笋扣鸭子,红烧蹄髈,芋头烧猪蹄,拿蓝彩斗碗扣在碗上翻过来,浇上调好味道的高汤,一碗碗端了过来。
每上一道菜,一圈子老外就禁不住“哇”的一声。
各色菜品,虽然现在只有嗅觉和视觉感受,但是已经色彩纷呈,形制美观,食器精美,摆到大酒店都不算失了酒店身份。
贝尔赶紧招呼李君阁坐下一起,李君阁将酒杯端起来,对众人笑道:“一壶浊酒喜相逢,感谢这个节目,给了我们一个难得的假期,一段美好的缘分,相信参赛的各位队友,跟我和阿音一样,体会到了感情的甜蜜和珍贵,来,让我们端起酒杯,像这个节目致敬,为我们自己祝福!”
这话说道了众人的心坎里去了,果然众人都举起了杯子:“说得好!干杯!”
一杯下去众人就眉开眼笑,阿根廷的帕萨雷拉本身就是个好酒的,拍着大腿高喊:“好酒!ingris你一定要把做这种酒的方法告诉我!”
阿音笑道:“方法很简单的,关键是要有这么一个坛子。”
放下杯子,李君阁手扶着阿音的肩膀说道:“大家先吃着聊着,我那边再弄两个硬菜,然后就过来陪大家。”
回到灶后,先将椰浆熬制起来,然后洗剥怪蟹。
将蟹肉都挖出来,将烧煮好的椰浆倒出一部分留给阿音待会做珍珠露用,这边将怪蟹肉切碎放进去烹煮。
另一锅,开始用剩下的五花肉炒制盐煎肉。
没有豆豉,没有豆瓣酱,不过发酵好的辣椒酱炒制出来的味道也不错,加点蜂蜜的甜味提鲜,撒上野蒜苗耳朵片翻几下就能出锅了。
另一边蟹肉煮熟,加点盐调味,洒上一些蒲菜丁,一碗稀木薯粉水倒进去调成羹,盛到斗碗里,椰汁怪蟹羹完成。
将这两道菜端上桌,李君阁这才坐下来和大家一起聊天,不住给大家劝酒。
卢恩对李君阁说道:“jungle,我是bbc记录频道的主持人卢恩。这杯敬你,你的荒岛之旅,不但解决了生存的问题,还给我们展示了丰富多彩的中国技艺,诗歌,音乐,还有美食。而这一切的背后,都蕴含着悠久的历史和璀璨的文化,让我们所有人都受益匪浅。我必须说,您的国家是一个伟大的国度,您的民族,也是一个伟大的民族。”
李君阁将酒杯端起来:“非常感谢您对我们国家的赞美,那里是一个好客的国度,我展示的这些只是冰山小小的一角,我的所有经验,都是来自村子里长辈们的教导,他们中有不少人是国家级的非物质文化遗产继承人,他们的技艺,那才是妙到毫颠,我这些,仅仅是皮毛而已。”
卢恩显然非常的惊讶:“是吗?那真是太神奇了……”
李君阁笑道:“这个我一点都没有吹牛,对了,我们村子有自己的网站,一些非遗传承人的技艺,我们已经拍摄成了记录片,如果大家感兴趣的话,我可以将网址告诉大家,大家可以去访问观看。”
举起酒杯来说道:“来来来,我再敬大家一杯……咦?女生们怎么都眼红红的?”
卢恩笑道:“主要是你做的饭菜太感人了,尤其是荒岛五十天之后,女生们……”
帕萨雷拉哈哈大笑说道:“jungle,谢谢你这场宴会。替我们弥补了部分对另一半的愧疚!”
劳拉笑道:“上岛之前,我以为能有一道管饱的烤肉就是了不起的宴客之道了,我以前还无知地以为中国的美食只有炒饭和宫保鸡丁,原来仅仅在荒岛之上,就能做出这么多的花样!”
卢恩激动得不行:“吉罗鱼啊!光这一道菜,就将这场宴席提升到了顶级!更别说其它玲琅满目,精美雅致的菜品了!贝尔,尝出鱼中的果味没?淡水之皇的名称不是我胡吹吧?”
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