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到家苏木把粽子叶放出来的瞬间,全部人都惊呆了,实在是太多了!!
“小妹,我们摘了这么多吗?”
他们摘的时候完全没有意识到,那个手停不下来,摘了一片还想摘下一片。
院子里的本来准备放粽子叶的大盆完全装不下,这已经是预料到了,叶子可能多,而特意准备的特大盆啊!
“你们竟然摘了这么多的叶子,真厉害啊。”苏定国道。
苏大洪默默的又去拿了几个盆回来,这才全部装下。
苏木在看看空间里,自己还种下了一片的芦苇呢。
“包粽子呢,芦苇也必须要先清洗干净,在把芦苇叶放进水里煮一下,这样包粽子才不会开裂。”
把这些芦苇也清洗干净也花费了很长的时间,把里面烂叶干叶丢掉,留下完整绿油油的叶子。
“水开后把这些粽子叶放进锅里面,等到水在开一滚儿,就可以捞出来,再一遍凉水,沥干水分就可以用了。”
王氏把一筐筐的粽子叶倒进锅里开始煮。
粽子叶太多了,只锅里的水都烧了几锅了。
“娘亲,咱们多包几个种类的粽子。”
苏木在自己的空间里寻找,糯米这个需要,黑米,紫米也需要。
“黑米粽子,经典的白米粽子,还有红豆馅、肉粽,蜜枣还有各类的杂豆。”杂豆就是各种爱吃的豆子全部掺在一起包出来的粽子。
“桂花豆沙馅的,碱水粽子也要包一些。”
主打的就是一个全,各种品类的都要,甜咸全部包揽。
“行!”
各种粽子需要的料全部记录下来,共有多少种馅料。
第二天把需要泡的糯米食材全都浸泡起来,就可以拉去这些食材去作坊里包粽子了。
“素梅,是需要包粽子吗?我们都来了!”
每当到这些节日的时候,也是村民们开心的时候不仅是过节了,还是苏家会有更多的活计,他们可以赚到更多的银子了。
“是包粽子,这些粽子的馅料有些多,大家分分种类,一人包一种。”
每一个味道的粽子都有属于它自己的大筐,筐外边写着各种的口味。
这些粽子一包一起来,外表是一模一样的从外面可看不出是什么味道的,所以就需要分开的存放,再加上贴的纸,更加方便寻找。
“我可期待你家的粽子了,看着这些料就知道好吃。”
他们包的这些粽子,里面的米粮放的足足的,还有那肉都是大块大块的,虽然他们很少吃肉粽子,但是肉这东西还有不好吃的吗。
两个粽叶叠加,上下一反转就出现了一个小窝,里面填上米和馅料,再把长长的粽叶反转几下,用绳子一捆,一个四角粽子就完成了,粽子的每一个面都是一个三角形。
规规整整的一个粽子,非常的饱满。
“这个馅料种类可真多,瞧着粽子看着就喜人。”
粽子包的非常快,妇人们一双巧手,上下一反转,一个粽子就出现了。
空荡的筐子逐渐被粽子填满。
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