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第308节（第1页）

“我也是，得尝尝获得冠军的菜有多好吃。”

“当时刘会长不就是主评委吗？刘会长，小旭的手艺真的很好吗？”

刘正宇正吃着笋焖土鸡呢，闻言笑着说道：

“他是我见过做菜最好吃的年轻人，说实话，我大老远跑过来忙活这事儿，就是想再尝尝他的手艺。”

一听这么夸自家孩子，亲戚们全都很高兴。

“小旭，刘会长都这么夸你了，今天你准备做啥菜？”

林旭看着盆里的活虾，笑着说出了一道必须用活虾烹制的菜品名称：

“油焖大虾！”

第二百零二章油焖大虾烹制的诀窍和秘密！墩墩的报复心！

“油焖大虾？”

一听菜名，亲戚们全都露出了期待的表情。

倒不是觉得这道菜稀奇，相反，在中原地区的红白喜事宴席上，经常能吃到油焖大虾。

就因为经常吃，所以大家才想对比一下，看林旭做的跟平时红白喜事上吃的有什么区别。

现在景区的农家菜餐厅是林旭的二姑夫石文明负责的。

他是附近乡镇的村宴厨师，最近景区生意红火之后，便负责起了农家菜餐厅。

一听侄子要做油焖大虾，石文明赶紧放下酒杯向这边走来：

“都需要什么调料？我这就准备，番茄酱要吧？厨房刚开了一大罐，米醋也有，也是新开的。”

林旭笑着摇了摇头：

“二姑夫，我做这道油焖大虾，既不用番茄酱，也不用米醋，但绝对比用番茄酱和米醋做出来的好吃。”

中原地区吃到的大虾基本都是冷冻虾。

不是新鲜的活虾。

所以做油焖的时候，会放入米醋或者番茄酱做成糖醋口味，用来压制虾肉那种不新鲜的口感和味道。

然而实际上。

真正的油焖大虾是不需要用这些调味品的。

一听做法不一样，石文明好奇起来：

“那咋做啊？我能跟着看吗？这不会涉及到国宾馆的机密吧？”

身为厨师，对不一样的烹制方法都充满了好奇心。

但钓鱼台国宾馆的神秘，又让石文明有些忐忑。

生怕侄子透露出了不该透露的秘密。

林旭说道：

“您随便看二姑夫，这没啥秘密可言的，甚至大姑二姑舅妈你们都可以来看，这道菜挺简单的，学会了绝对会是家宴上的一道亮色。”

一听很简单，女士们坐不住了。

纷纷起身过来学习。

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