手机浏览器扫描二维码访问
第1494节（第1页）
高大爷继续吩咐道：
“放盐和胡椒粉调味，先拍打起胶，等会儿再放蛋清增加黏性。”
趁着两个高级别帮厨忙活的时候，高大爷拿着洗净的菠菜，用榨汁机榨成菠菜汁，又往里面加了两个蛋清搅拌一下，摆在了邱耀祖面前：
“起胶后把这些加进去，再加点淀粉做成稠一点的肉糊。”
到这里的时候，邱耀祖也反应了过来：
“看来你这是打算做成翡翠白菜啊，但这玩意儿软趴趴的，做出来的造型不塌架吗？是不是还得加淀粉？”
高大爷笑着说道：
“等会儿做好你就知道了，展开想象力，别不敢想。”
这话虽然是在说邱耀祖，但也是说给在场所有厨师听，既然烹饪是一门艺术，那就尽可能的展开想象力。
只要想象力足够，烹饪就没有边界。
郭继昌把鸡胸肉打起胶后，同样也加蛋清和太白粉做成软一点的肉糊，看起来像是一团比较粘稠的面糊。
不过这玩意儿可比面糊的味道好，毕竟是用肉和蛋清调成的，根本难吃不到哪去。
等绿色和白色肉糊全部做好，邱耀祖好奇的问道：
“这怎么定型？蒸吗？”
高大爷点点头：
“对，蒸一下再做造型。”
他拿来一个盆，里面抹一层猪油，把白色肉糊倒进去，用勺子敲敲盆沿，把里面的空气震出来。
接着将绿色肉糊缓缓倒进去一些，等表面铺了一层之后，用筷子轻轻搅动，让盆面呈现出渐变层，然后继续往里面倒绿色肉糊，倒完继续敲打一下盆沿，排出空气。
做完这些，打开蒸柜门，把盆放进去进行蒸制。
邱耀祖张了张嘴：
“道理我是懂了，但蒸出来是个大圆盘，也不像翡翠白菜……老高你是想做翡翠白菜吧？”
高大爷把豆腐摆在案板上，一边用菜刀把豆腐摁压成泥一边说道：
“你等会儿看就知道了，有些东西，变通一下就能做出来……另外你说的那种，上模具就行了，很容易就能做出白菜造型，但这不符合现代国宴的标准，所以我就没用。”
现代国宴？
大家原本还想看看盆里一棵大白菜的造型呢，但不符合现代国宴标准是什么意思？
还是外围默默吃瓜的齐思明反应快：
“现代国宴是分餐制，所有菜都是单人份，大白菜肯定没法吃……我知道了，高师爷这是要做成一个个放在碗中的小白菜吧？”
高大爷竖起了大拇指：
“这孩子挺机灵的，以后不忙了记得去我家串门，我教你一些适合你的小技巧。”
邱振华和齐振涛一听，脸上都满是惊喜，异口同声的冲齐思明说道：
“还不赶紧谢谢师爷！”
齐思明也知道高大爷的指点意味着什么，赶紧道谢。
“这有啥谢的，本来手艺就得传承，只要你们想学，我都一视同仁。”
糖醋陷阱 队长是前男友[电竞] 失控标记 带着别墅穿八零 社死得到的男朋友 柔弱医修与正道仙君要和离 过云雨 和豪门大佬隐婚后 漂亮小受在恋综总被人觊觎 野蛮生长（骨科nph） 重生之我要冲浪 神女小吃街经营指南（美食） 半仙 我，熊猫，揣崽跑不掉了 替身受他有千层套路 直男只是我的保护色 男团F班的漂亮小练习生 我以古稀觅长生 无声告白 炽烈
帝少通缉令：老婆，别乱撩
帝少通缉令老婆，别乱撩简介emspemsp帝少通缉令老婆，别乱撩是欣欣向上的经典其他类型类作品，帝少通缉令老婆，别乱撩主要讲述了他，帝都冷傲低调的商业神碑，偶然间俯视众生，突然对一个名不见欣欣向上最新鼎力大作，年度必看其他类型...
诸天纵横，从武林外传开始
排山倒海能不能胜过葵花点穴？灵犀一指能不能夹住小李飞刀？散手八扑能不能接下天外飞仙？万剑归宗能不能融合纵横捭阖？紫郢青索能不能破去拔剑斩天？我有一把剑，剑名苍天有泪，荡尽魑魅魍魉我有一壶酒，酒名日月清辉，饮尽江湖豪气庞眉斗竖恶精神，万里腾空一踊身，背上匣中三尺剑，为天且示不平人！如果您喜欢诸天纵横，从武林外传开始，别忘记分享给朋友...
霸宠盛爱：天价总裁的小娇妻
崇渐知出身顶级豪门，高不可攀，却矜贵禁欲如佛子。第一次见她时，她父母双亡，母亲让他像妹妹一样照顾她。可只一眼，他就知道，他该死的当不了她兄长！当发现有人追求她，一向隐忍克制的他把她摁在汽车后座吻了一遍又一遍，双眸通红声音沙哑筝筝，我想要你，你只能是我的。她怕自己承受不住他汹涌的爱意，想要逃离，可换来的是他更加...
邪蛮太子妃：殿下，好放肆！
一对一身心干净甜宠文太子病重，钦天监一封奏疏，苏玥当夜就被塞进东宫，莫名其妙地成了大周国太子妃。喂！不是说太子只有进气没出气吗？为何还能折腾她一整夜，令她第二天连床都下不了？！大骗子，你又骗我！哪有骗你？正是你命格好，冲走了我的沉疴！我大学本科毕业，会信你的鬼话？苏玥恨恨道，你就不知道强扭的瓜不甜吗？谁说不甜？太子轻抬起她的下巴，深深地印上去一个吻，我觉得甘之若饴。如果您喜欢邪蛮太子妃殿下，好放肆！，别忘记分享给朋友...
穿越朝鲜成了美军，对手是爷爷
乔有志的爷爷乔翻身是华夏军战神，乔有志不想走爷爷规划的道路，一气之下冒大雨出门电闪雷鸣中穿越到了炮火连天的援朝战场，清醒后发现，华夏军的孙子成了米军乔有志尝试改变历史，结果被打成孙子，还被爷爷俘虏终于认清现实，在北朝战场当孙子，去冬京当爷爷，米军作为占领军，当然大爷。...
分手五年后：我挺着孕肚，他疯了
优雅疯批伪君子vs温柔娇贵小狐狸温梨年少无知，只因喜欢徐舟野，想方设法追不到就砸钱砸他自尊。时过境迁，她落难凤凰人人喊打。久别重逢，她落魄不堪，他高高在上。求我睡？你不够格后来，他将她囚于金丝笼中，百般折磨，他外面养着的女人找上门给了她一巴掌，他却心疼那女人手疼不疼，温梨心如死灰，毅然决然离开。离开消失...