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在林婉柔的教导下,老大每一步都做得生疏而精细。
而二哥则是负责洗菜,顺便将土豆的皮给削掉。
四哥五哥见厨房已经不需要他们了,就开始收拾屋子,或者是上院子里帮忙。
刚要出门,被苏暖暖叫了回来。
“四哥,你帮我磨一下刀吧。”
一会片鱼片的时候,需要菜刀非常锋利。
老四喜笑颜开,好像暖暖给他安排活让他很开心似的。
“好嘞!”
苏暖暖在回来的路上想了很久这鱼该怎么做,什么水煮鱼、酸菜鱼、红烧鱼都在脑海中一一飘过。
但是都被她排除了。
大早上吃那些东西好像有点腻。
而且做水煮鱼和酸菜鱼所需的调料太多了,虽然可以在系统商城中购买,她却不好跟大家解释。
她可以说在山里捡到了蘑菇,总不能说在山里捡到一颗老坛酸菜吧。
所以思来想去,苏暖暖准备做个鱼片粥,刚好家里还剩了些大米。
这时,大哥已经将鱼完全清洗干净了,她拿过一条,另一条则是留着晚上再吃。
将鱼放在菜板上,苏暖暖拿起已经磨得锋利的刀,熟练地将鱼切成薄薄的鱼片,动作轻盈而精准,每一次刀起刀落,都能听到轻微的声响,但鱼片却丝毫没有破损,每片都薄如蝉翼,拿起时甚至能透过去看到对面的屋内景象。
切好的鱼片冲洗干净,再用姜片腌制一下去腥味。
接着,她把米淘洗干净,加入适量的水,用小火慢慢熬煮。在熬煮的过程中,把腌制好的鱼片放入锅中,再加入一些葱花、姜末、胡椒粉。
勺子轻轻搅拌,粥和鱼片完美地混合在一起。
利用煮粥的这段时间,苏暖暖将二哥洗好的土豆切成大小均匀的细丝。
想了想,她还是趁人不备在商城花5文钱买了个红辣椒,也一起切成丝。毕竟炝拌土豆丝要是没有红辣椒在里面,总感觉差强人意。
切好的土豆丝用清水冲洗几次,除去上面的淀粉后,就可以保证做出来的菜清脆可口。
放进锅里焯水几秒捞出,依次加入调料,再用筷子轻轻拌匀,使得每一根土豆丝都裹满诱人的调料。
这时候鱼片粥也煮的差不多了,苏暖暖先盛出一碗给祖父祖母留着,剩下的再给他们八个人分了。
盛她爹和娘那两碗的时候,她还特意捞了许多的鱼片。
众人围坐在桌子边上,每个人的面前都摆放着一个馒头和一碗粥,一大盘炝拌土豆丝则是放在中间。
炝拌好的土豆丝被端上来的瞬间,那鲜艳的颜色和诱人的香气就立刻吸引了所有人的目光。
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