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其他的食材都已经装好,高典来拿百合酥内馅的食材。
今天他要招待魏巧依的客人,他准备拿出自己最好的面点,所以百合酥和刀削面,他都要做。
今天卖的,他准备买拉面和刀削面,早点则是卖包子。
之前高典在顾同舟处得到了一份拉面的配方,虽然只是一种,但也是属于秘传的配方。
高典如今将其练习到优秀的程度,距离无可挑剔,还有一段距离。
优秀层次,用来卖是足够了的。
像高典这种店铺,能够卖出优秀水平的面点,就已经是天花板了。
无可挑剔的面点,可经不起这样子卖。
倒不是说不愿意,实在是不能。
一来,无可挑剔的面点是有失败率的,一不小心就达不到无可挑剔的水准。
二来,做这种水平的面点,很费精力,做的也不快。像高典店铺的客人这么多,若是全部卖这种水平的,他恐怕一天都做不出多少来。
市面上,大多的面点,都是处于合格水准。
能够做到良好的,就是比较好吃的店。
像做到优秀的,基本上都是一些高级餐厅。
言归正传。
来到进购百合酥内馅的商家处,这家的老板,是一个看着有些精明的男子。
高典走上前去,喊了声:“老板,我来买食材。”
高典是常客,老板也认识他,顿时脸上堆满笑容道:“好,还是那些东西吗?”
“是的,还是那些。”高典点头应了句。
他买的都是固定食材,所以老板一问便知高典需要哪些。
不一会儿,他拎着一口袋食材出来,里面用小袋子把各种食材分装好。
高典拿起来看了看,一旁的老板笑道:“你还不放心我?”
高典笑了笑说到:“看一下,习惯了。”
老板笑了笑,没有说什么。
高典查看着食材,这不是相不相信的问题,当面看清楚,有什么也好说出来的。
他每天都很忙,若是食材出了问题,他也没什么时间重新出来买的。
食材的品质,关系着面点的好坏,他是不敢大意。
忽然,高典眉头一皱,这里面有两包食材,给他的感觉不对。
他单独挑出这两包说到:“老板,这两种要不换一下吧。”
一旁站着的精明老板目中精光一闪而逝,故作疑惑道:“为什么要换?我都是拿的上好的食材,你就放心吧,绝对没问题的。”
高典笑呵呵道:“我相信老板你,不过我还是想换一下。”
老板盯着高典,而高典也毫不畏惧的盯着他。
过了一会儿,老板笑道:“好,我这就去给你换一下,其实都是上好的失败,换不换都是一样的。”
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