手机浏览器扫描二维码访问
他制作面条的方式和高典制作面条的方式不同,他采用的拉,把整个面团通过不停反复的拉伸,让面条慢慢成型。
拉面和切面并无高下之分,只是制作工艺的不同,各有各的优势。通常来说,拉面会更劲道一些。
不过拉面对手法和面团的要求极高,不是随随便便揉出一个面团,然后就能拉出来的。
不懂其中的诀窍,可能才拉到一半就回断掉,根本不能形成面条。
拉面的门槛虽然比切面更高,但是拉面也有着切面无法企及的优势。
那就是,只有通过拉面,才能制作出能够穿过绣花针孔的面条。
切面是没有办法做到这么细的。
方乐华拉面的手法,一看就是很娴熟,并非什么新手或者不擅长的。
一个面团,通过方乐华不停的拉伸,逐渐变细,而且越来越细。
这很考验一个面点师的功夫,想拉出足够细的面,不仅仅需要拉够足够的次数,更重要的是心静、手稳,但凡一点失误,面条就会断掉,前功尽弃。
方乐华很厉害,就在高典等待牛肉汤炖好的时候,他抬头看了看方乐华,正好看到他将手里的面条越拉越细。
这一刻,高典什么都明白了,什么叫做不擅长制作面条。
就这个手法,每个一两年坚持不懈的练习,想要达到这种程度几乎不可能。
面条在方乐华手中越来越细,他手里的面条也越变越多。
很快方乐华拉到了极限,手掌手臂挂满了面条,每一根都极其的细。
方乐华把面条提起来,垂挂在他的手臂上,如银河落九天,轻轻拨动,仿佛一挂瀑布。
此时,高典也认出来方乐华要制作什么面条了。
龙须面!
高典眼睛眯了眯,心里有些沉重。
龙须面他自然不陌生,甚至在他接触面点之前,就听过这种面条的大名。
自己要对上的就是这种面条吗?自己能赢吗?
高典脑海里冒出一些疑惑。
很快,这些疑惑就被他扫出脑海,他必须要赢!
龙须面也没什么可怕的,不过是名气大了些,他做的牛肉面名气也不差。甚至从知名度来说,他的牛肉面比龙须面的知名度更广。
输赢,不是看哪种面条更有名,真正决定胜负的,还是最后的味道。而这,就考验面点师的水平了。
方乐华拉好面条,不得不说,在拉好的一瞬间,确实感觉挺震撼的。
高典也很羡慕,他目前还不会这种技术。
方乐华抬起头,脸上带着微笑,看了眼高典,随即把面条缓缓放下。
高典皱了皱眉头,这个方乐华很阴险啊,故意引自己跳坑,若非自己早已经决定这次比赛制作面条,一旦自己答应他,怕是凶多吉少。
口口声声说着不擅长,结果龙须面都能做出来,不擅长才有鬼了。幸好没有彻底相信他的鬼话。
高典心里吐槽道。
制作面条是他早就决定的,只是没想到方乐华的提议恰好,所以高典便答应下来。
若非如此,高典不会在这个时候受方乐华的激将法的,他想赢得那最好的奖金,不会在这个时候节外生枝。
时间慢慢过去,高典的汤好了。
ps:感谢叶修(战斗法师)、[刀刃]两位书友的打赏!
求票求收藏!
我的双眼变异了 无心(1v1) (星际)虫族女王生活史(H) [综]纲吉在暗黑本丸 闪婚来袭:腹黑总裁夺挚爱 彩婚契约 (星际)和平的代价 角落里的我 不匹配的婚姻 完结+番外 锁蝶记 完美之开局取下了弟弟的至尊骨 [综]蜜桃香气(NPH) 仙狐 她也可以很温柔 飄飄欲仙 重生之豪门女纨绔 九幽天帝 妾色(作者:唐梦若影) 合欢宗掌教日常 校花(np,高h)
女总裁的至尊高手简介emspemsp关于女总裁的至尊高手新书都市超级事务所已发布,希望大家多多支持。大仇得报的凌风,本以为在剩下的时光中能够过上普通人的生活,可没想到的是一个更大的阴谋笼罩在凌风的身上!为了粉碎阴谋,保护自己...
重生福晋求和离简介emspemsp关于重生福晋求和离苏樱经历了尔虞我诈的宅斗,旁观了硝烟弥漫的宫斗,在她做了皇后的第八个年头上,终于疲惫的闭上了眼睛。最后的一口气,她想的是好累啊!来世再也不要为了某个男人而活。不料,她又睁开...
波塞冬靠着大海上万族的信仰成就了海神的神位,但是海魂兽们却没有得到其应得的,尤其是二代海神即位之后魔魂大白鲨居然还经历了灭族之祸。而如今。比奇堡海域的主人,异世界的来客伊冯影歌将带领海魂兽们走出一条新的道路。其属下有三名杰出的人才,黄绵,赤星,青章,人称比奇堡三大将斗一同人文,时间线开始在波塞冬成神之前。如果您喜欢斗罗转生海魂兽,比奇堡三大将,别忘记分享给朋友...
三十而立,四十不惑。中年危机,人生脱轨。一夜之间,全数归零。何去何从,谁人知晓。身处迷雾,四面楚歌。突入重围,冲上云霄。宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。你若奋斗,必定辉煌。如果您喜欢金牌律师的荆棘花冠,别忘记分享给朋友...
帝国总裁小娇妻简介emspemsp关于帝国总裁小娇妻薄少,不好了,您那个巨丑的前妻偷偷回来了。又想纠缠我,来人,抓她去申请世界吉尼斯最丑记录。不是的,薄少,她突然变漂亮了。有多漂亮?追她的人可以绕地球一圈。我亲自去...
都市复制专家简介emspemsp关于都市复制专家世间万物,不管再怎么多样繁华,其本质都是一样的,都是由最微小的粒子元素所构成。理论上只要能够控制粒子排列组合,就可以创造出世界上任何东西!李昊天因为一次意外获得了残缺的天道复制...