手机浏览器扫描二维码访问
第456章 三丁包子（第1页）
说好了今天比赛全力以赴，两人自然不会放水。
都准备拿出自己真正的水平来。
可惜的是，两人并不能以各自最厉害的面点比试。这是一个缺憾。
比赛规则就是这样，昨天报备的食材，今天想改也改不了。
两人各自动手，开始处理食材。
魏巧依要做的面点，是三丁包子！
所谓三丁，就是鸡肉丁、猪肉丁和笋丁。
这三种食材共同组成的，叫三丁也叫三鲜。
制作这三丁包子也别有讲究，特别是这食材，不是普通食材。
鸡肉丁要选用隔年的母鸡才行；猪肉要选择用肥瘦相间的五花肉，而这五花肉的肥瘦比例也得合适才行；笋丁要选用新鲜的竹笋，越是新鲜越好。
三丁包子不仅在选材上要求严格，在制作方面，也有着相当严格的要求。
面点的基础便不多说，这三丁切的大小各有要求。
最基本的，每种丁各自的大小应该是相等的才行。
其实在华国菜里，切丁烹饪的菜品很多，像熟悉的麻婆豆腐、宫保鸡丁等等，都是需要将食材切丁使用。
而食材在切丁时，是很考验刀工的。
切丁很简单，是个人都会切。
可是要切的大小合适，均匀好看就不容易了。
刀工不好的，切出来粗细不等，形状也不规则。
这三丁包子的对刀工的要求，同样如此。
如果是简单的制作，那么倒是不必如此严格。可是在这样的比赛中，菜品的好坏，就是体现在细节之处。
主办方准备的食材在品质上是很高的，这点没话说。
而魏巧依在昨天报备食材的时候，在鸡肉上面特意标注要隔年母鸡。
如今，主办方也应要求给她弄来。
隔年的母鸡对于别人来说可能不一定好买到，并不是多么稀有，主要是时间太短。
但是主办方有这个能力，在短时间内将其搞到手。
鸡肉切丁是比较困难的，特别是切的大小相等，就越发的困难。
鸡肉从口感上来说，最好的应该是鸡腿肉。
而魏巧依选择的，就是这部分的肉质。只是鸡腿肉的肌肉分布不均匀，切丁的难度更大。
魏巧依将其焯水定型，这样一来，就好切许多。同时焯水也可以去除一部分腥味，吃起来味道也更好。
猪肉切丁就容易很多了。
笋是新鲜的，壳都还在上面，魏巧依将其去掉，随后切丁。
这边魏巧依小心而仔细的制作着，她将每个细节都尽量处理好。
另一边，高典也正在认真仔细的制作着面点。
[综]蜜桃香气（NPH） 不匹配的婚姻 完结+番外 九幽天帝 （星际）虫族女王生活史（H） 重生之豪门女纨绔 完美之开局取下了弟弟的至尊骨 无心（1v1） 妾色（作者：唐梦若影） 校花（np，高h） 仙狐 我的双眼变异了 飄飄欲仙 闪婚来袭：腹黑总裁夺挚爱 她也可以很温柔 [综]纲吉在暗黑本丸 合欢宗掌教日常 锁蝶记 角落里的我 彩婚契约 （星际）和平的代价
女总裁的至尊高手
女总裁的至尊高手简介emspemsp关于女总裁的至尊高手新书都市超级事务所已发布，希望大家多多支持。大仇得报的凌风，本以为在剩下的时光中能够过上普通人的生活，可没想到的是一个更大的阴谋笼罩在凌风的身上！为了粉碎阴谋，保护自己...
重生福晋求和离
重生福晋求和离简介emspemsp关于重生福晋求和离苏樱经历了尔虞我诈的宅斗，旁观了硝烟弥漫的宫斗，在她做了皇后的第八个年头上，终于疲惫的闭上了眼睛。最后的一口气，她想的是好累啊！来世再也不要为了某个男人而活。不料，她又睁开...
斗罗：转生海魂兽，比奇堡三大将
波塞冬靠着大海上万族的信仰成就了海神的神位，但是海魂兽们却没有得到其应得的，尤其是二代海神即位之后魔魂大白鲨居然还经历了灭族之祸。而如今。比奇堡海域的主人，异世界的来客伊冯影歌将带领海魂兽们走出一条新的道路。其属下有三名杰出的人才，黄绵，赤星，青章，人称比奇堡三大将斗一同人文，时间线开始在波塞冬成神之前。如果您喜欢斗罗转生海魂兽，比奇堡三大将，别忘记分享给朋友...
金牌律师的荆棘花冠
三十而立，四十不惑。中年危机，人生脱轨。一夜之间，全数归零。何去何从，谁人知晓。身处迷雾，四面楚歌。突入重围，冲上云霄。宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。你若奋斗，必定辉煌。如果您喜欢金牌律师的荆棘花冠，别忘记分享给朋友...
帝国总裁小娇妻
帝国总裁小娇妻简介emspemsp关于帝国总裁小娇妻薄少，不好了，您那个巨丑的前妻偷偷回来了。又想纠缠我，来人，抓她去申请世界吉尼斯最丑记录。不是的，薄少，她突然变漂亮了。有多漂亮？追她的人可以绕地球一圈。我亲自去...
都市复制专家
都市复制专家简介emspemsp关于都市复制专家世间万物，不管再怎么多样繁华，其本质都是一样的，都是由最微小的粒子元素所构成。理论上只要能够控制粒子排列组合，就可以创造出世界上任何东西！李昊天因为一次意外获得了残缺的天道复制...