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烹饪工具有氧化层的,不要轻易去给弄掉,包括铜的火锅的氧化层。
憨憨说过,以后会弄一种叫铝的锅,需要氧化层来保护人。
“原来如此,没点学问,做菜都不行啊!”
朱标懂了,回头就跟光禄寺的说。
而且告诉他们没事儿的时候跟人家下丘村多学学,别以为下丘村给个菜的制作方法便觉得会了。
“多亏你们跟着,不然这一路咱和兄长怎么办?”
朱樉也撕一块鸡架,什么都不蘸,直接吃,也吃得很香。
“秦王殿下说笑了,光禄寺其实会照顾好二位殿下的,只是咱村子自己人不愿意被照顾,才做的饭。”
里长没想过与光禄寺对立,都教人家那么多东西了,再对立很吃亏。
“压出来的鸡油扔了吗?”朱樉知道不缺肉吃的人吃那个铁板鸡架的鸡油不好。
平时熟食店的鸡油用来做盒饭,干活的人少油水,不怕吃这个。
“留下了,等着哪天请百姓吃饭时,咱们包包子,把鸡油放进去,很香。
若是开个包子店,可以叫鸡汁灌汤包,价钱不贵的,因为没有肉。
荤油在常温状态下是膏体,拌馅的时候放进去,然后包馅,再蒸。
受热状态下就成液态,吃着的时候感觉香。
下丘村现在不吃这个,宫里一样见不到,除非是直接炖的鸡汤。”
里长把情况都讲明白,总吃肉的就不要吃鸡油了。
铁板鸡架的油反复加热,憨憨说长时间吃对身体不好,尤其是运动量少的人。
“还是穷!唉!”朱标听清楚了,他也希望百姓有一天随便选择荤菜。
……
蛋黄一般的太阳又一次跳出东边的地平线,大家喝着鱼肉粥,吃完包子后继续上路。
就在怀远县停一晚上,因为这里没什么东西,河蚌多,现在无法处理,之后再想办法加工。
再沿着河走,前面是龙亢镇,半天的路程。
一个镇子本身不重要,元朝的时候就有此镇,它最大的问题是它在百姓的口中称呼为龙亢集。
它是一个集市的存在,百姓都如此称呼,官方说叫镇没有用,百姓说啥才是啥,它镇子哪有镇衙门?
都是县衙门,大明现在的县官太少了,又怎么可能分人到镇子里去当官?
“里长,前方的情况……”朱标丝毫不掩饰,直接问。
“太子殿下,前往是地理位置影响,是镇也是集市,是因集而成镇。
咱们沿着河走的是涡水,淮河主要支流之一,另一个处河叫西肥水。
西肥水入淮河的时候在怀远县的东边,想要用船只来运货,就得先顺流一段,再逆流走几里。
龙亢集所在,正是涡水与西肥水陆路最近的位置,同时也是道路最好的一段。
百姓宁愿走陆路,也不会乘船再往回返一段水路。
最上面是山,然后有个龙山湖,正好这一路都能乘船到此地……”
里长这回又一次发挥作用,看吧!还是我知道的多,我告诉你们它怎么就成了集市的。
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