手机浏览器扫描二维码访问
沈钰一时之间想不出更好的解决办法,索性道:“砂锅炖猪脚炖出来味道香浓,营养丰富,价钱又便宜,寻常百姓吃起来最是实惠进补。”
“我今日先少做一些,咱们自家尝尝。”
“若你们觉得好吃,那就再做些放在食店里,让老顾客先尝尝。”
“要是能接受,就再接着做,若是不能,那以后咱们就做了自己吃,不在食店售卖就是。”
李氏她们听沈钰这样说,知道她是一定要拿猪脚做菜了,就道:“这样慢慢来,倒还妥当些。”
“今日做好了,晚饭时大家尝尝味道。”
“若我们都觉得好吃,也能接受,明日就再问问常来的那几位老客,要是他们不介意是猪脚做的,就再做些让他们也尝尝。”
几个人商量了一下,沈钰就开始准备做琥珀肉。
猪脚则打算做成黄豆炖猪脚,先用温水泡上一些黄豆,等过一会儿炖猪脚时黄豆也就泡好了。
今日做的琥珀肉是准备明日售卖的,一次做的量比较多。
沈钰把食材备好后,搬到大灶间的隔壁炉灶来做。
这个改造过的三眼炉灶,比起县衙后院小厨房的炉灶要好用许多,铁锅也比较厚实。
沈钰在那里做,李氏几个在旁认真地看着。
沈钰做的时候,每一步都仔细说明,肉切到多大的块,为什么要用席草扎起,在锅里怎么摆放等等。
往锅里加调料时,还特别拿了汤勺,让家里人记住,一斤肉加多少清酒、多少甜酱油之类。
等到终于盖上盖子,小火炖制后,大家才开始各自忙碌每日要做的事。
沈钰则开始准备用砂锅炖猪脚了。
买来的猪脚一副原始状态,猪毛也还在上面没有清理。
沈钰用几根铁签子穿了,用布包好铁签头,拿着铁签子叉着猪脚在锅灶底下燎毛。
边做边心中不禁想,也难怪娘她们对猪脚喜欢不起来,这没拨毛显得不干净的猪脚,确实不大像人能吃的食物。
沈钰极有耐心地不断翻转着铁签,看着锅底那微微的炉火,想到了七喜教的用木柴加麦糠的慢炖之法。
她把手中的猪脚往旁边盆子里一放,就跑去了隔壁灶间,给正在腌制肉签的李氏说了说,想着要买些柴草来用,这样可以晚上用来煨琥珀肉,又不方便,又不用照管。
李氏笑着道:“既然你觉得这样慢炖好入味,那明日我再定些柴草和麦糠。”
“每日一早,只要不是下雨下雪,路上能走车子,街上就有推着小车沿街售卖柴草的。”
“咱们因为是食店,每日炉灶不停歇才用石炭的。”
“这边住着的好多人家里,都是每日一早等着小车过来时买柴草的,一次也不用买太多,买多了没地方堆放,左右他们每日都过来。”
沈钰笑嘻嘻地应了,就又继续去给猪脚燎毛了。
去完了毛,沈钰放在清水中一一用刀刮洗后再冲洗干净,大猪蹄子变得又白又清爽,看上去似乎好多了。
因为家中人口多,还有两个正在长身体,每天回来就喊饿的半大小子。
虽然嘴上说着要少做些试吃,沈钰还是一口气剁了两个大猪脚,剩下的准备明日再用来做菜。
我在异界开学院 重回半岛,拿下电竞女神 文娱:穿越八岁,开局负债三个亿 手握奸臣系统,女扮男装我赢麻了 陆先生,爱已飘散 九步天刀一出,谁与争锋 神明斗兽 黑白抉择 中华民间故事集 妙医狂龙 惊!女配竟是女主白月光 完蛋二公主她竟然动心了 叫你去抢沙奈朵你不回来了 重生官场:屡破重案登顶权力巅峰 火影:我成了日向雏田 九天神罚录 独行仙路 凌溪晚秋 我在科举制度下修长生 灼热之风
强化法宝强化灵根强化丹药!荒古圣兽可爱萌宠俏皮萝莉!路人甲法宝不够强力,愁呀!张天阳不怕,在下强化法宝是一绝!只要报酬高,连人都能强化!在这里你可能看到寒冰王座里面山丘之王风暴之锤的影子,还可能看到月之女祭司群星坠落的壮观!九天玉佩(极品道器)防御橙色等级(防御60)阵纹十级阵纹108技能一绝对防御(十级圆满,可控)技能二瞬移(十级圆满,可控)特性一神慧(悟性60)特性二法力回复100特性三神识回复100特性四施法速度100特性五灵气吸收速度100(欢迎加入书友交流群564426647)如果您喜欢逆天强化,别忘记分享给朋友...
我家有间万事屋简介emspemsp关于我家有间万事屋一觉醒来穿越异世界,落得个家有闲房,父母双亡的死宅设定。死宅虽好,可重活一世,总该享受一个不一样的崭新人生。叮万事屋系统开启叮您有一份新任务请查收完成任务即可获得属性...
书友群752115803林牧鸽从诡异生物与人类和平共处的社会穿越到了诡异刚刚复苏的时期。满脑子知识让他选择成为一名科普up主,帮助大家更好的认识诡异生物。大家别学我,如果不小心被灵异抓住千万不要轻易挣脱,会打击到人家信心的。阴森的古堡里,林牧鸽很是愧疚的把胳膊又主动伸向了一旁委屈的诡异。都说了现在的人一天一杯奶茶,人血都变甜了不能多喝,你说你怎么就控制不住自己呢?夜晚的乱坟岗,他拿着手机照着这张满是蛀牙的血盆大口责备又心痛的说到。专业又严谨的科普让他涨粉飞速。但看着每个视频满屏弹幕的调侃,林牧鸽很是无奈。我真不是什么人形诡异啊!这真的是正经科普视频啊!大家记得一键三连啊!如果您喜欢科普诡异你管这叫学习主播?!,别忘记分享给朋友...
超级古武简介emspemsp关于超级古武陈晋元人品大爆发,获得了一个超级古武召唤空间,在这个空间中陈晋元可以召唤不同等级的古武者,无偿的获得其古武传承。并且还可以付出相应的兑换值,获得被召唤者所拥有的东西,甚至是其牛X的...
葛洪从单位回来拿东西,推开卧室门,看见老婆和一个陌生的男人在一起。葛洪做出了选择,从此后,他的人生又踏上了新的征程。...
当来自地球的大明星遇上能够以歌声和舞蹈为攻击力量的未来星际时空,她将成为星际女王!如果您喜欢娱乐圈之星际女王,别忘记分享给朋友...