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第41章（第3页）

略一犹豫的功夫，旁边的刘成以为她怕了，嘿嘿笑了两声：“姑娘要是怕了，这会儿认输还来得及。”

一句话惹得周围好几个北派厨子跟着笑起来。

安然看了他一眼，这人是燕和堂的东家，天生一对斜眼，人说眼斜心不正，这也不是好人。

安然正要克服心理按手印，忽旁边递过来一只笔，安然侧头，是梅大，不禁对他笑了一下。

梁子生却挑了挑眉，心说，这丫头难不成还念过书？

安然的字写的寻常，签名却颇为唬人，是林杏儿找的专业人士特意设计出来的，那女人完全把自己当明星包装了，连带自己也跟着占了点儿小便宜。

安然两个字写的龙飞凤舞颇具风骨，写完就连梅先生都不禁赞了一句：“好字。”安然脸一红，侧头把笔递给梅大，却见梅大出神的盯着自己的签名发呆，不禁咳嗽了一声，梅大才接了笔站在一边。

梁子生倒有些看不清安然的底细了，本来这丫头如此姿色，又这般好的厨艺，就让人惊异不已，不想，还念过书，就这两个字写出来，就不是一两年的功夫，这丫头倒是从哪儿蹦出来的？

想着，不禁道：“先生找的这位大厨倒屡屡给子生惊喜啊，不知先生从何处寻来这么一位惊才绝艳的姑娘？”

梅先生也有些意外，虽从这丫头的谈吐知道，这丫头并非目不识丁，却也未想能写出这样一笔好字。

听见梁子生之言，也不禁摇头：“老夫跟梁大人一般，却也不知这丫头从何处而来？”

梅先生这是实话，可听在梁子生的耳朵里就不一样了，心说老狐狸，还藏着掖着，当憋宝贝呢，嘴里却呵呵笑了两声：“先生说笑了……”

赵老六不满意这丫头签个名儿，就把众人的目光都吸引了过去，哼了一声：“又不是考秀才，咱这可是比厨艺，会写字有屁用，真有本事咱们灶头上见真章。”

安然冷笑了一声，不再搭理他，直接走到左边一盘灶火前，仍是高炳义烧火。

那边赵老六自然认识高炳义，见他如此，不禁讽刺一句：“高炳义你好歹在齐州也有点儿名号，给个小丫头烧火，真不怕丢了你的老脸啊。”

他的目的本来是为了羞辱高炳义，让他恼火，谁知高炳义丝毫也不上当，还一副万分荣幸的神情道：“能给安姑娘烧火，是在下上辈子修来的造化，不是姑娘执意不收，在下还想拜姑娘为师呢。”

周围好几个北派厨子都笑了起来，狗子一叉腰：“你们笑什么，厨行里论的可不是年纪，论的是手艺，不说别的，刚我师傅蒙眼脱骨，你们谁成？”

狗子一句话说的那些厨子人人一张大红脸，厨行里虽排资论辈，说到底，凭的还是手艺，年纪再大，手上的活儿不行，也没人拿你当盘菜，手艺好，年纪小也是大厨。

赵老六看了狗子一眼：“你这小崽子好刁的一张嘴。”

狗子可不吃亏：“你这老混蛋的嘴更刁。”气的赵老六吹胡子瞪眼。

两人一来一去，周围人都笑了起来，梁子生咳嗽了一声，方安静下来。

接着就是比试了，这道蟹黄扒冬瓜，是鲁菜的技法菜，一般要求菜形完整的都需大翻勺，算是烹饪的基本技法，也是最难的，。

具体说就是在旺火中把锅里的菜一百八十度翻过来，却又分前翻，后翻，左翻，右翻，其中前翻相对较难，一旦掌握不好力道，汤汁泼溅出来容易伤了厨子自己，所以不是对翻勺技巧掌握极熟练的，轻易不会前翻，倒是左右翻的居多。

赵老六就是左右翻，沿着锅边勾了芡汁儿，微微晃勺，借着晃勺的力道左翻，锅里的冬瓜在空中翻了过子落在锅里，汤汁未洒出一滴，手法颇为利落。

赵老六很是得意，微微晃勺，借着力道又使了个右翻勺，蟹黄扒冬瓜就出锅了，明油亮芡，菜形丝毫不变。

梁子生笑道：“赵老六这翻勺的手艺也称得上一绝了，倒让本官越发期待安姑娘的厨艺。”

安然微微拱手，阴锅，入菜，烹制，整形……前头每一道工序跟赵老六一般无二，可行里人一瞧就明白，别看这丫头一双手腕，细的跟柴火棍似的，力气却不小，偌大的铁锅在她手里晃动起来，一点儿没觉得吃力。

在场北派厨子都不禁看向赵老六，心说，这生死局的胜负可难说啊，就看小丫头这两下晃勺，就知是个行家，人家这手法可比赵老六的地道多了。

南派的厨子一个个脸上激动万分，没想到，这姑娘如此给南派争脸。

赵老六的脸色也变了，这要是让这丫头赢了，自己这饭碗就砸了，心里却也存着微薄的希望，这丫头的力气跟不上，晃勺不叫本事，大翻勺才是这道菜的精髓。

正想着，忽见安然一个推拉，赵老六的脸色变得难看起来，这丫头莫不是要前翻勺，这可是最难的，自己都不敢尝试，她怎么敢？

可安然就敢了，不仅前翻，后翻，左翻，右翻，生怕别人看不出来她比赵老六的厨艺高似的，前后左右翻了个遍，菜方出锅，明油亮芡，不管是形还是色，只比赵老六的好，绝不比他差。

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