手机浏览器扫描二维码访问
第117章 新的挑战（第2页）
而华国的地大物博，也让优秀食材层出不穷，各有各的好。
譬如海省的文昌鸡皮薄骨酥、肉质嫩滑，江省的泰和乌鸡富有极高的药用价值，广省的清远麻鸡皮下脂肪丰富、煮汤鲜美可口……
可惜南枝都用不起。
她面前的这只，是普通的三黄鸡。
价格不贵，胜在肉质细嫩、性价比高，很适合南枝接下来要做的这道菜。
她将净鸡的双翅交叉，自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上，再把腿骨用刀背砸断并交叉，将两爪塞入鸡腹内，以此形成了鸳鸯戏水的姿势。
“看明白了吗？”
她问谢屿。
谢屿：……
“抱歉，能不能再来一次？”
南枝再次示范。
谢屿依然看得眼花缭乱。
南枝：“……算了。”
她干脆指使谢屿去做其他的事情。
经过这些天的磨合，谢屿已经能默契领会到她的意思。
基本是南枝说一句，他就能立刻打上配合，两人堪称完美搭档。
南枝手上动作则没停，快速处理好一批整鸡。
随后将饴糖加清水调和，均匀涂抹在鸡身上，晾至半干。
这时，她让谢屿烧的热油温度也差不多了，将整鸡下锅炸至金黄色后捞出。
接下来将鸡肉转到大锅里，加拍碎的生姜、适量的盐和酱油，以及丁香、砂仁、豆蔻等九种中药材磨碎后混合成的香料包，以清水焖煮。
整个过程里，鸡肉被铁篦子压得实实的，防止它在沸腾过程里翻动、受热不均。
火候从沸火转微火后，也一直要保持似开非开、不到滚沸的状态。
南枝选用的三黄鸡个头和鸡龄都不大，只需焖煮3到4小时就行。
而且这一锅足足有几十只鸡，用的深锅大到能装人。
一次性煮好后，等营业时间可以直接捞出售卖，很方便，也为南枝节省了许多时间。
等待焖煮期间，南枝又让谢屿炒两个菜出来。
现在南枝基本只做难度高的菜，基础的类似西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝这样的小菜，则交由谢屿。
同时她也调整了菜单，去掉了一些她没时间、谢屿水平达不到的菜。
直播间观众恍然大悟：
【我就说嘛，南枝肯定早有准备的！】
【我怎么觉得不太负责？谢屿水平离南枝差挺远的，这不是糊弄食客吗？】
【你去餐厅吃饭，所有菜都是大厨炒的？不也有二厨三厨，水平各有高低吗？】
【南枝这样挺专业的，好的餐厅不可能大厨包揽所有事，不然你以为行政总厨是做什么的？】
……
弹幕争论不休。
龙族：我的言灵每周刷新 混沌领主：无限点拨 一符封天 重生流氓世子 重生：韩城乐子人 重生：从大食堂开始 反派女帝的宠臣不可能是曹贼 我在古代打辅助 四合院：重生傻柱，悟性逆天 斗罗：我的武魂是轩辕夏禹剑 退婚后我靠闺蜜爆红娱乐圈 许仙：我能抽取药材天赋 莽夫玩家 天道游戏我却成了鱼人之神 满级悟性，从养生功开始无敌 重生之一路繁华 九叔：我独臂刀圣，甲子荡魔 诸天从武道开始逆命 大秦：朕准你当咸鱼了吗 斩妖野话
重生替嫁：大佬甜妻美炸了
重生替嫁大佬甜妻美炸了简介emspemsp关于重生替嫁大佬甜妻美炸了一朝重生，贝瑶成为人人嫌弃，又丑又废，被全网攻击的恶毒妹妹，还被逼代替白莲花姐姐嫁给性格暴戾，双腿残废却不得宠的大魔王易瑾爵。众人幸灾乐祸，等着她被大魔王折磨死。可...
大唐：自爆穿越，宰相爹盼我成龙
杜河一觉睡醒，穿越玄武门之变前夕，成为杜如晦之子。杜荷爹，我是未来人？杜如晦你这孤魂野鬼将我儿弄到哪去了？杜荷不知道取我宝剑，我砍了这个孤魂野鬼李世民朕欲封你为戍北参军。杜荷不要，我要长乐公主。李世民朕把安北都护府给你。杜荷不要...
世界之巅寻梦
（穿越搞笑阴谋苟后期更精彩）离奇的穿越，神秘失踪的妻子。是早有预谋，还是另有隐情。不一样的世界，一群神秘的人又在其中扮演着什么身份呢？神秘短暂出现的吴所谓，又是谁？让我们跟随主角吴三胖的视角，探索这片神秘的修仙宇宙。在成长的同时，一点一点揭开神秘的面纱。...
桃源仙村
桃源仙村简介emspemsp关于桃源仙村秦野，为还学费贷款，毕业后疯狂加班，心脏衰竭辞职回乡，钓虾钓出土地神残破空间，为了恢复干枯的灵泉，秦野在山里寻找奇珍异宝移植空间，利用灵泉种田养鱼，遛鹅逗猴，骑蛟龙，宠小妹，采菊篱笆下，悠然看夕阳...
卿如春风来
她是朝中重将的幺女，集万千宠爱于一身他是有异国血统的皇子，永无继位之可能。她原本性子娇纵跋扈，却因失足落水而记忆全无他看似洒脱身份尊贵，却因母族之恨活与夹缝之中。本该小心筹谋的一生，只因有你，芬芳四溢。卿如春风来，温香入满怀。本文无穿越无重生如果您喜欢卿如春风来，别忘记分享给朋友...
鬼心凶宅师
鬼心凶宅师简介emspemsp关于鬼心凶宅师暗恋校花三年，高中毕业的前一天，我约了校花在夜晚无人操场见面，结果她却把一颗鲜血淋漓的心脏按进我的肚子。为了活命，老爹给我吃了一只鬼，从此我只能靠吃鬼为生，而我也继承了老爹的衣钵，成为一个凶宅师。...