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大厨见新郎过来找烤鸭,也不意外
毕竟昨晚还在备菜的时候,他就被新郎拉着好生嘱托,明天开席,一定要给他单独留一只烤鸭。
虽然席面从32桌加到了38桌,但是烤鸭有四十桌,除去给主家留的一只,他们干活的还能留下一只。
这烤鸭一送过来,厨师就明白为啥新郎要特别叮嘱,要留一只烤鸭了。
作为厨师,他哪怕还没吃,就能从烤鸭的色泽,卖相分辨出,这是烤鸭大师傅烤出来的鸭子。
鸭子整体外形饱满,烤的没有塌陷,焦糊,色泽红润油亮,香味不仅仅有鸭子烤出油的香味,还有果木的清香,带着丝香甜味道。
浓郁的香味,是他至今见过的烤鸭之最。
一般师傅烤不出来这水平。
趁着现在新郎过来,厨师好奇的问这烤鸭哪买的。
“你知道广达养殖场吗?”
厨师点了点头,做厨师的,他跟供应食材的地方还能不熟嘛!
广达养殖场在本地畜牧养殖业还是挺有名的。
因为地理位置,背靠山,养的畜牧经常放到山里跑,是有名的走地鸡,走地鸭。
“就在广达养殖场门口的一个烤鸭摊买的。”
好像涉及到林周,食客在向别人提起他的摊位时,大多数人听到的反应都是:“啊?”
脸上的表情,三分疑惑,两分不解,还有五分满满的求知欲。
为啥养殖场门口会有卖烤鸭的啊?
烤鸭除了烤鸭店或者餐厅,应该就是卤菜店卖的最多了吧。
难不成广达养殖场自产自销?
摸不着头脑的厨师还想在打听打听。
但手里的还干着活呢,开席的大厨最忙了,菜都还没做完,也没空聊天。
只能等婚宴结束后,在找主家的人问问。
现在还是得干正事。
“还有一只烤鸭放起来,我们留着自己吃,比一会有宾客找来问烤鸭,不好说。”
就剩那么一只了,他们干活的人还没尝到味道呢,得留好了。
第240章养殖场门口卖烤鸭?
不愧是做大厨的人,就是有先见之明。
菜还没上完。
一些桌上烤鸭已经空了的宾客就已经摸到厨房打听了。
还好大厨先问了一手。
不然还应付不过去。
……
另一边,农家乐老板连着两天都发了阿黄带狗小弟们来吃鸭屁股。
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