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另外一边。
加西亚正在制作tacos,这种卷饼是墨国常见的街头小吃。
可别因为它是街头小吃就小看了它,tacos是墨国最受欢迎的面食之一,就像华国的包子馒头。
tacos的制作过程,最重要的两步就是薄饼的制作和酱料的制作。
其实tacos像极了华国的街头小吃,煎饼果子。
当然,两者的做法是不一样的。
tacos的薄饼,是需要用烤箱烤制出来。
面团一般要揉到富有韧性才行,薄饼摊开之后,放入烤箱里面烘烤。
时间和火候的掌握是关键,薄饼要烤成外面带有酥脆的感觉,但是里面有极为有韧性。
这种脆中带韧的口感,极为特殊,也富有风味。
酱料的制作,也是各家厨师秘传,好的酱料,能够影响到薄饼的味道。
墨国人喜欢在薄饼里面加入各种肉类和水果,这种夹心的口感,层次丰富,味道多变。
加西亚制作tacos很有经验,每一步都在他的掌控之中,他努力把tacos做到最好。
他可不想被淘汰。
场中最令人瞩目的,就是卡米洛,因为拋饼的过程,极具观赏性。
相反,加西亚就显得比较普通了。
…………
时间一分一秒过去。
这次,高典没有再失误,一次性就做成功了。
今天的百合酥,和之前做的更好一点,只是一点而已,若是不认真吃,恐怕都吃不出什么区别。
这已经是高典尽最大的努力了,他目前只能做成这个样子。
短时间内,要想有那么大的进步,根本就是不现实的。
高典有些忐忑的等待着评委们打分。
很快,分数出来。
高典最后的得分是:
92.875分!
这个分数已经不错了,可是高典仍未放下心来。
这已经比他第二轮制作的百合酥的分数更高,但是并没有高的太多,主要是因为没有什么突破性的进步。
休息区。
兰元皱着眉头道:“92.875分,这个分数……真的能够晋级吗?”
这时候,一直看着的沈越突然说到:“不愧是死亡之组,目前为止,每个厨师的得分,都在九十分以上。简直可怕。”
比高典先完成的面点,所有的得分都在九十以上。
甚至不少都在九十一以上。
高典92.875分,看似已经不低,可是却排不到第一。
目前为止,比他高的,就已经有三个了。
高典目前排名第四,若是后面再有两个的分数高过他,那么就被淘汰了。
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