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第456章 三丁包子（第2页）

这次他做的面点，是龙须面！

他之所以选择制作这道面点，完全是是因为今天这次比赛他不得不拿出更强的实力来。

原本高典的计划并不是这样的。

按照他的计划，龙须面应该是对抗赛的第三轮才出的面点。

结果他选择在第二轮就用出来。

原本选择在第二轮使用的面点，被他抛弃不用。

因为他原本准备的那道，和之前做的水晶包子相差不大。

水晶包子赢下第一轮比赛就很是吃力了，并且高典第一轮比赛的对手，只是一级面点师的邵志强。

而第二轮，他将对手当成特一级面点师。

事实上也的确如此，他抽到的确实是特一级面点师。

只是他没想到这位特一级面点师居然是魏巧依。

不管如何，面对特一级面点师，高典不得不拿出做的更好一些的面点。

如果面点太差，等待他的，将会是淘汰。

这是必然的事情，高典心里很是清楚。

因此，他不得不拿出这道龙须面！

魏巧依也没有想到，高典要准备做的面点，居然是龙须面。

其实魏老爷子留给高典的菜谱很珍贵，上面的面点都是很厉害的。

可是高典拿到菜谱的时间太短，根本来不及全部去钻研。

龙须面除开面条以外，汤底也是重中之重。

要知道，龙须面太细了，几乎没有什么弹性，吃起来的口感，相对于普通面条不同。

同样也是因为龙须面很细，所以汤底的味道更容易渗透，吃起来格外有味道。

所以汤底是非常重要的。

之前高典学习的龙须面，是顾同舟教他的汤底。

这次高典没有选择使用顾同舟教的汤底，那汤底是秘传不错，但是高典有自己的想法。

汤底这一项，高典是比较熟悉的。

在沈盛生的留下的刀削面菜谱中，就有很大篇幅关于汤底熬制的阐述。

以前高典以为沈盛生是刀削面做的好，可是后面随着水平的增高，他才真正发现。

原来沈盛生真正做的好的，并不是刀削面，而是汤底！

刀削面只是其中的一种，换成其它面条，其实也是一样。

原来高典还很奇怪，为什么沈盛生一个特一级面点师，留下的菜谱中，就只有一道刀削面，其他的面点是一样也没有。

原本他有很多猜测，可是后面他才慢慢明白。

人家真正留下的，是那些汤底，以及关于如何熬制汤底的阐述。

这可比几份面点配方厉害多了。

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