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六点半,外面吃饭的人也渐渐少了。
来这里的都是吃家常餐,下班以后人最多。
这头招呼了小孟一家人以后,张烨起身去厨房看了一眼。
面已经卖完了,米饭还剩下一点,没卖完的明天早可以做蛋炒饭,店里一般到了六点半也就不营业了。
她准备关门打烊。
这个时候外面走进来一个中年男人,看去一脸的疲惫,一进门就坐在门口的椅子,先是点了一个炸酱面,听说没有,又点了一个卤肉饭,听说也没有了,脸一下子就拉得老长:“不是开饭馆的吗,这也没有那也没有的,干脆倒闭关门好了。”
这不是找茬么?
肖姐强压住心头火。
站在一旁的范晓娟跟小孟一家人给了个眼神示意了一下,走过去说:“不好意思,小店一般六点半就关门了,关门之前要把所有的食材都处理掉,我们从不卖隔夜的食材,不过现在小店还有凉菜,干萝卜,紫菜蛋花汤,您看您要点什么?”
熟悉的客人都知道吃面要赶着中午,到下午招牌基本都卖完了。
不过最近天气渐渐热了,凉菜也挺受欢迎的。
男人只能点了几个凉菜,一碗米饭,因为凉菜是现成的,米饭锅里有现成的,很快就了桌。
肖姐跑进后厨抱怨道:“哪有人这个点跑来吃饭的。”
范晓娟笑:“多晚吃饭的都有,咱们没关门进来就是客人。”
肖姐吐槽了一下表示自己舒服点了,吐槽是治愈心灵的良药。
后厨的女人们相视而笑。
凉菜过不了夜,卖不完的当天要消化,张烨过来把凉菜分了分,用小塑料袋一份份分好装进小塑料袋里,给了范晓娟一份,肖姐一份,大丫一份,杨珍一份。
大丫还打趣说:“谁说人晚不吃饭,现在我爸妈都晚吃。”
她扬了扬手里头的凉菜:“我妈每天都等着我打包的吃的呢,咱们老板娘是,是世界最好的老板娘了,咱们家的菜,也是全世界最最好吃的菜。”
然后往张烨身一靠。
杨珍也心存感激,孩子在家不太会照料自己,在店里打包的刚好晚吃,小意放学以后吃点东西垫垫,等着她的凉菜到了,就米饭吃,她自己不擅长炒菜,但小意喜欢吃米饭。
张烨还很贴心的给小意装了一饭盒的米饭带走:“晚蒸米饭费时间,以后要有剩下的米饭你打包点回去给小意。”
杨珍很感动,她来这里干活,赚到钱养小意不说,再也不用像以前那样在村口做事,受老娘们的刁难跟小痞子的调戏,老板娘又很厚道,真应了那句好人有好报这句话,店里的生意现在很好。
张烨:“这都是些什么事儿,就那么点菜,至于嘛。”
大丫家里条件不好,她自己读完初中就没读书了,以前她嫂子见到她都是鼻子不是鼻子,眼睛不是眼睛的,格外嫌弃这个没学历没工作没对象的小姑子。
现在哪敢怼大姑奶奶。
每天没卖完的凉菜,见者有份,家里人也都沾了便宜。
这会儿人吃饭都早,五点多就是高峰期了。
到了六点半,相当于后世八点多就过了晚饭的点,这种人不是没有,就是少,一般班族都是一下班就过来吃。
肖姐抱怨归抱怨,每天都能碰到几个不好应付的客人,说还不让说人都要憋死了,开始搞起来后厨的卫生。
大丫也过来帮忙。
后厨每天都有卫生标准,加肖姐现在染了洁癖,边边角角一定要擦的干干净净,所以到现在都没什么油污,就算是孟父孟母这样讲究人来店里吃饭,也挑不出卫生问题。
这也是肖姐一直引以为傲的地方。
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