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“当然能吃,像凉面一样拌着吃就成。”蒸好最后一张面皮,舒洛一边就着锅里的热水烫豆芽,一边回道。
“这倒是稀罕的东西。”方大娘啧啧称奇。
舒洛洗了一根黄瓜,见她有兴趣道:“一会弄好了,大娘也尝尝看。”
“那感情好。”方大娘笑眯了眼,见舒洛要切黄瓜,抢过她手中的刀道:“我来,我来,姑娘还要什么尽管拿,我这厨房什么都有。”
舒洛也不跟她客气,让她把黄瓜切成丝,自己又去剥了几个大蒜子,捣碎了放些盐用开水一冲,见碗柜里还有一小瓶芝麻酱,也装了一些出来加了些水进去,所有的调料就都做好了。
“还有什么要做的?”方大娘连凉皮也切好了问道。
“都做好了,我给大娘拌一碗尝尝。”舒洛在碗里挑了些凉皮,把豆芽和黄瓜丝撒在上面,又浇上芝麻酱、蒜水和辣椒酱,递给方大娘。
方大娘伸手接了过去,拌了拌尝了一口,眼睛一下子就亮了起来,看着舒洛道:“好吃,清爽弹牙,比凉面还要好吃,这辣椒油也比咱们之前熬的香,只是这辣椒原本不辣,怎么熬出来又是辣的了?”
舒洛笑了起来,道:“那是因为我在里面加了些辣的辣椒,熬出来自然就辣了。”
“原来是这样。”方大娘没想到是这个原因也跟着笑了起来,道:“还是姑娘聪明,这凉拌的东西不多放辣椒油不好看,可是放多了又实在是辣的很,天气一热,吃着人也容易上火,像姑娘这样做,吃着不辣又好看是最好不过的了。”
让方大娘吃着,舒洛又重新拌了五碗放进食盒里,剩下的还有两碗的样子,她也顺手一起拌好,让厨房里瞧见稀奇的厨娘一起分着吃。
看着大家都很喜欢吃凉皮,舒洛对用凉皮卖钱更加有信心,提着食盒回到东跨院,果然也得到了一致好评,就连不怎么吃辣的宋太太听说也吃了半碗,为了这事陈嬷嬷还好好的夸了她几句。
因想到红花的提醒,舒洛隔天早早起来又去厨房做了一回凉皮,趁着吃早膳的时候和宋二小姐一起去了前院。
老太太正对着滚烫的粥直皱眉,一看到清爽红亮的凉皮,闻着醇香的辣椒油的味道就咽了口唾沫,拿起筷子正要吃,刘妈妈开了口。
“老太太,一大早吃这么辛辣的食物对身子不好。”
老太太拿着筷子的手就僵住了,唇轻轻的抿着,显然很是挣扎。
舒洛挑眼看了刘妈妈一下,道:“这辣椒油并不是很辣,皮子也是用面粉做的,老太太可以先尝尝。”
听说不是很辣,老太太果然拿起筷子挑了一根尝,眼睛立马就亮了起来,点头道:“味儿的确不错,不辣但又有辣椒油的香味,这是外面买的?”
“是舒洛自己做的。”宋二小姐看着老太太面前的凉皮,想起它的味道,还觉得口齿生津,笑着道:“听说是外面的小食。”
“没想到你这丫头还有这手艺。”老太太笑着看向舒洛。
“不过是一些登不得大雅之堂的小手艺,老太太喜欢就是奴婢最大的荣幸,要说二小姐和老太太的胃口倒是相近,昨儿个我才做出来,二小姐一尝便说老太太定也喜欢这味儿,今日一早便赶着奴婢起来又做了提来给老太太尝。”舒洛说着看向宋二小姐。
宋二小姐愣了一下,想着自己没有说过那样的话,见舒洛对自己眨了眨眼,老太太也看着自己,立刻明白了过来,不好意思的把头底了下去。
老太太却很是满意宋二小姐心里有自己,还不上赶着来表功的样子,心下对她更是满意了几分,拍了拍她的手道:“好孩子,你心里有我。”
老太太出身乡下,没有那么多规矩,且又是在自己的屋子里,便一边吃着一边和宋二小姐说着话。
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