手机浏览器扫描二维码访问
第1494节（第2页）
高大爷把碾压好的豆腐放进白布中，将豆腐中的水分挤压一下，接着重新倒进盆里，加入调味品和蛋清，搅拌成糊糊。
用漏勺过滤一下，将没有碾碎的豆腐重新碾一下，再加入太白粉，揉成一个软一点的面团。
这会儿咸鸭蛋黄已经蒸好，林旭端出来问道：
“师父，这些咸蛋黄咋处理？”
“碾一下，用一个鸡蛋黄拌一下，再搓成花生大小的圆球，这是等会儿当馅心用的……”
沈佳悦舔了舔嘴唇，没猜错的话，这做出来就是珍珠吧？
一品豆腐做皮，蛋黄做馅，真想尝尝味道呀……
第八百三十五章变着花样发放奖励的墩墩！行而不辍，未来可期！【大结局】
林旭开始调蛋黄馅。
先把蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎，碾的时候咸蛋黄的香味也飘了出来，闻起来香香的很舒服。
全部碾碎后，开始往里面加鸡蛋黄。
鸡蛋黄是现成的，刚刚做肉糊用的全都是蛋清，现在工作台上的小盆里有小半盆。
林旭拿着勺子，舀着倒入盛着咸鸭蛋黄的盆里，用筷子搅拌几下，让散碎的咸鸭蛋黄再次粘合在一起。
咸鸭蛋黄本身因为油脂的缘故就粘粘的，现在加了鸡蛋黄之后，粘性变得更大。
林旭戴上一次性手套，像是揉面一样把蛋黄揉搓一下，让鸡蛋黄和咸鸭蛋黄完美的掺在一起。
这一步得带着一次性手套，不能直接用手，不光因为蛋黄黏性比较大，另外揉过蛋黄的手，不管怎么洗都有股腥味，所以最好的办法就是避免直接接触。
把蛋黄搓一遍之后，捏一点在手中，揉搓一下，做成一个小小的馅心球，然后随手在干淀粉里滚一下，让蛋黄球表面粘一层薄薄的淀粉。
淀粉能够防止蛋黄粘连，比如黏在盘子上，或者一堆蛋黄球黏在一起。
而且有一层薄薄的淀粉，包的时候也会变得更加容易。
把一个个蛋黄球揉搓好，这会儿高大爷也将豆腐和蛋清给调好了，他放在案板上，像是揉面团一样揉了一遍，接着搓成长条，分成一个个小剂子。
这种面剂子比饺子的剂子小很多，甚至比汤圆的还小，但高大爷却一个个均匀分好，还一个个摁压成圆饼，整套动作流畅得犹如行云流水一样，看得齐思明、邱振华等精通白案的师父赞叹连连。
谁能想到，这娴熟的白案功夫是一个红案师傅做的呢？
高大爷摁好的圆饼，林旭拿过来，把蛋黄球放在中间，用掐桃子的方式慢慢包起来，最后揪掉多余的面皮，轻轻揉搓，一个日本豆大小的圆球就做好了。
洁白的外表看起来像是刚打磨好的珍珠，郭继昌忍不住赞叹一声：
“老高和小旭这配合，真是赏心悦目啊。”
邱耀祖给齐思明使了个眼色：
“傻小子，这么好的学习机会，还愣着干啥呢？赶紧下手帮忙啊！”
他这话提醒了周围的师傅们，大家洗洗手，立马开始帮着包珍珠丸子。
林旭看着邬春江问道：
“邬伯，要是把蛋黄球换成黑芝麻猪油的馅心球，包出来就是珍珠汤圆了吧？”
“对对对，珍珠汤圆跟这做法几乎一样，不过外面可不是豆腐蛋清调成的面皮，而是糯米皮，这样做出来的珍珠汤圆口感才好。”
沈佳悦看到这里，小声说道：
“我会包汤圆，还会包大黄米汤圆呢，燕宝你会吗？”
我，熊猫，揣崽跑不掉了 替身受他有千层套路 队长是前男友[电竞] 炽烈 神女小吃街经营指南（美食） 过云雨 无声告白 社死得到的男朋友 男团F班的漂亮小练习生 半仙 重生之我要冲浪 漂亮小受在恋综总被人觊觎 柔弱医修与正道仙君要和离 我以古稀觅长生 糖醋陷阱 带着别墅穿八零 直男只是我的保护色 野蛮生长（骨科nph） 失控标记 和豪门大佬隐婚后
诱宠，满级小撩精要亲亲抱抱
再见傅司宸，小白兔直接扑进了他的怀中。傅司宸第一次觉得，一个姑娘的腰竟然可以那么细，那么软，这么熟悉。前世，她被傅司宸娇养了五年，一直到她认为自己逃离魔爪，才发现这男人如此爱她，愿意抱着她的尸体与他的仇人同归于尽这一世她不想别的，只想要好好的跟他在一起。哪里知道相遇的太早，这男人还不上道。宸哥儿，你抱抱我，你...
抗战烽火之天狼
抗战烽火之天狼简介emspemsp关于抗战烽火之天狼不是穿越剧，里面也没有大兵团作战。只有一群怀着拳拳爱国心的青年，用他们的智慧，完成一个接着一个不可能的任务。他们里面没有兰博，也没有可以预知未来的外挂，他们有的只有中国青年的朴实无华的智慧。亲情兄弟情爱情战友情团结努力奋斗不怕牺牲！首发rourouwuinωoо1⒏υip...
法师奥义
法师奥义简介emspemsp关于法师奥义只要能够构建一个稳定的法术模型，任何人都可以成为法师！这就是法师的终极奥义！穿越成为贵族之子，带着前世的超级量子计算机，法术模型信手拈来...
重生之大佬对我蓄谋已久
重生之大佬对我蓄谋已久简介emspemsp重生之大佬对我蓄谋已久是落川的经典其他类型类作品，重生之大佬对我蓄谋已久主要讲述了前世被最信任的人亲手害死，再次醒来，她回到了十八岁那年。艾荆落川最新鼎力大作，年度必看其他类型。PO18小说网...
重生之我的倒插门前夫你别跑
重生前，骆君言眼瞎心盲，把真心对自己好的男人伤得体无完肤，却把渣男当真爱，最后被坑得人财两失，还差点坐牢！重生后，骆君言决定痛改前非，手撕渣男小三，并且坚定的要死缠烂打去挽回她的倒插门儿前夫。只是俗话说得好，虐夫一时爽，追夫火葬场！原本温柔体贴，又细心的倒插门而绵羊先生，一个转身就成了身价百亿的冷情总裁。以至她千般套路，万分柔情，也难换回他从前对她的半分柔情眷恋。可她就要么放弃吗？当然不会！她一人上阵不行，那就两个人！三岁的小包子，聪明伶俐又可爱，只需当妈的一个眼神，立马飞扑上去抱大腿，爸爸两个字更是叫得既干脆又响亮。男人一张冷脸终于破功，一把将骆君言拽进房间，说要与她单独谈谈。小包子看着面前那道被无情关上的房门，双手一摊我是多余得了呗！如果您喜欢重生之我的倒插门前夫你别跑，别忘记分享给朋友...
我来此界开神道
大虞末年，王朝法网破碎，地府未立野鬼横行。在这方神道不兴的世界，如何从一村土地开始，登临神道之巅，镇压阴阳。如果您喜欢我来此界开神道，别忘记分享给朋友...