39中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第88章 牛头宴(第1页)

昨天后奶奶跟大伯母两个,已经把牛头处理好了,在水里泡着呢。

光是用热水烫去牛头上的毛,就花了两个多小时。张英看了看,又烧了一根木棍,把其他地方烧了下,确保牛头表面没有残留的毛发。

牛眼睛张英也剔出来了,回头烧烤一下,给爷爷下酒。

牛角锯掉,耳朵也切了。牛舌头准备专门弄下来卤着吃,下酒可是道好菜。前世李欣迪要吃,张英卤过。那部位,柔软缠绵,肥美多汁。张英决定自家人吃。

张英再次劳动九叔,把牛头劈开。在牛头内部,特别是脸部和舌头周围会有血管和淋巴结,这些应该被清除。当然现在的人,还不知道淋巴结吃了对身体不好。

三婶在边上看热闹,嘀嘀咕咕说张英浪费。

张英看着三婶笑了笑,然后手起刀落,一条完整的口条被取了下来,扔在一边。

三婶摸了摸脖子,不敢再说话。

口腔内部包括舌头、牙齿等部分,需要仔细清理。

脑髓张英也完整的取了出来,打算等快熟的时候再下锅。

为了去除牛头的腥味并增加菜肴的滋补效果,张英加了很多种香料和草药。主打的就是一个让人眼花缭乱。

先冷水下锅,加葱姜。水开后把浮沫撇去。

现在荤腥少,看到张英撇浮沫,一堆人啧啧心疼。隔壁章大嬢嬢也在看热闹,忙喊:“别扔别扔,给我家狗子拌饭吃。”

张英手一顿:“晚点我再给他一口牛肉。”——此处的狗子,是章大嬢嬢的重孙子。

还有人后悔开口晚了。

张家自己就快一百人了,张英没再许出去别的,开始专心干活。

原来张英还想换一次水的。但光是撇个浮沫就让那么多人牙疼,换水估计换下来的水要被疯抢,只好算了。

张发财开始撵人:“老三家的,老五家的,老七家的,这饭得晚上才能吃,你们帮忙的留下,孩子们都出去玩吧,别磕着碰着烫着了。”

张英又拿出八角、桂皮、香叶、丁香、草果、陈皮、茴香籽、白胡椒、甘草,用干净的纱布一包,放进锅里。

张英再看看满脸兴奋的张家人,又加了当归、党参、枸杞子。

大火烧开,小火慢炖。又倒上一些料酒。

没多久,霸道复杂的香气,飘出去老远。

张英心想,今晚上这炕是别想睡人了。得烫成啥样。

牛头炖的久了,起胶。浮在面上一层厚厚的油脂,张英干脆撇了出来,看着水少了,再沿着锅边慢慢往里加一点水。

牛头炖了三四个小时,都还形状完整。

张英干脆让大伯母跟没什么存在感的五婶,把那一腿肉都给切了剁了。

马杏芳:“英英,你这以后不过啦?”

张英憨笑一声:“我们姐弟长这么大,全靠叔伯们照应。今年工作了,请大家吃一顿。可不能不管饱。”

大伯母叹息一声,摇摇头。

豆腐也送过来了,整整一百五十斤老豆腐。

肉剁成沫,掺上面粉,豆渣,捏成丸子。

张英让把豆腐切成片。

看着牛头炖的皮开肉烂的时候,张英开始往里下盐。

说出来没人能信。请张家人吃一顿饭,光是盐就放了两斤。

吴军与方芳的都市奇缘  恶女重生,皇叔一心想上位  冲喜当寡妇?短命王爷长命百岁了  校花从无绯闻,直到我们互换身体  昙花仙子:我要成为女战神  重生:成为猫猫后,被盯上了  你跟我很想至少一半以上  赛博朋克:疯子般的怪物  惊!修仙后神兽带着空间找上门  中国神话大王  重生归来:女王让你高攀不起  姐姐难哄  技能添词条,双职业奶妈井井有条  七零嫁军汉,真千金她又美又飒  神豪直播打赏返利系统  名义:怎么都想北爱上啊  游戏降临,我的内功已经一千级!  熹妃回宫爆改大如成为白月光贵妃  容貌尽毁后她独享皇室宠爱江岁欢顾锦后续  女配觉醒,开局果断换宗门  

热门小说推荐
一吻定情:恶魔少爷的专属女友

一吻定情:恶魔少爷的专属女友

一吻定情恶魔少爷的专属女友简介emspemsp关于一吻定情恶魔少爷的专属女友现在全校都知道你是我的女人了,我看谁还敢要你!他狠狠地吻上她的唇,霸道地宣誓着主权。他是贵族学院最尊贵的恶魔少爷,她是受人排挤的平民转校生。一场意外,她被他缠...

野村小医仙

野村小医仙

陈凡出狱回到了家乡,成为一位农民,一次偶然的机会获得传承,他利用种植术,种出大卖的菜品,也利用医术,治好了多年顽疾。...

沙雕女嫁病娇:三观不合为银折服

沙雕女嫁病娇:三观不合为银折服

楚瑶本是末世一名五阶木系异能者,在一次丧尸围城中,为救同伴异能耗尽,死于丧尸之手。死后穿越到架空王朝,没有丧尸的威胁,食物有银子就能买到,且嫁给第一富商君澈,每月零花钱一万两,本以为是老天爷开眼。谁料她只是书中炮灰女配,被娘家长期PUA,一直不停拿银子,去贴补娘家,仅仅为了那一点亲情。最后源源不断的银子,流入尚书府...

带着小院穿越【娇弱】娘子杀疯了

带着小院穿越【娇弱】娘子杀疯了

李娇娇穿越了。好在前世用心打理的世外桃源跟着一起穿越了。虽然原主身体孱弱,但是她有异能有空间呀,养好只是时间的问题。吃喝不愁,只想摆烂,让自己的第二人生活的懒一点。只是身边的人太能干怎么办?有人深山看到异兽,庞大而妖异,似是传说中的万兽之王。哦,她养的猫儿,乌云踏雪,变异了。传说中的守护神白狼王现世了,各大势力争相...

公爵大人的钓系美人

公爵大人的钓系美人

双男主无女主东方钓系美人(大佬)VS西方霸主公爵沈胜衣一个从21世纪穿越到修仙大陆的社畜,凭借着傲人的天资,和逆天的运气,好不容易修到渡劫,有机会打开时间裂缝回到自己穿越的时间却因为一次时空爆炸,导致他的时间地点坐标严重发生了偏差,一下子来到了西方大陆的大航海时代,不过好在这里的人好像都不太聪明...

祖宗归来

祖宗归来

祖宗归来简介emspemsp坐拥万亿财产,掌控无上权力,又如何?我,是这些大佬的祖宗!唐洛天长生千年,妻妾成群,子孙万千,因为被至亲迫害,重生回到了高中时代,开启了一场认子认孙的道路。更┆多┆书┇籍woo18vipWoo18...

每日热搜小说推荐