手机浏览器扫描二维码访问
第两千八百六十六章 高端川菜（第1页）
六个凉菜之后，就开始上热菜了，按照川菜宴席的习惯一般就是先蒸后焖再汤再炒再甜品。
头汤开席，是松茸鸡汤，鸡用的整鸡，汤香味美。
之后是主菜，菜品有卤汁鲍鱼，萝卜烧辽参，鱼唇豆腐，龙虾鸡淖，锅贴大虾，苕菜狮子头，脆皮岩鲤，鲜菌烩圣瓜。
卤汁鲍鱼其实就是卤汁拼盘的做法，不过食材升级成了鲍鱼，微带溏心，这是从粤菜借鉴而来，加了川菜烹饪方式改造的，不过在周至看来就是为了提升宴席逼格，加钱搞出来的。
萝卜烧辽参也很质朴，类似卤菜的葱烧海参，但是用了煮熟的白萝卜与汤汁一起浸泡入味，对于周至这类喜爱肉边菜的主顾来说，这道菜绝对好评，白萝卜不但让盘子里看起来食材丰富，本身先去味后入味，无论从口感还是
口味，都给这道菜加了很多分，改得就十分让周至满意。
鱼唇豆腐就是麻婆豆腐的改良版，里边加了鱼胶，适合女士补充胶原蛋白，从营养学的角度来讲十分合理，不过周至认为用麻婆豆腐的做法有点暴殄天物了，应当用更清淡的调味比如用咸蛋黄和火腿加丝瓜，或许更好地突
出食材的风味。
龙虾鸡淖是雪花鸡淖的改良，加入龙虾肉以后的鸡淖更加细嫩清甜，口味的确是有所提升，但是这道菜和卤汁鲍鱼，鱼唇豆腐一样，提升的口味相比于它提升的价格而言，可谓是毫无性价比。
锅贴大虾同样如此，不过锅贴里一个大虾仁让麦小苗觉得很满意。
苕菜狮子头，狮子头用猪肉和荸荠做成大丸子在鸡汤里滚熟捞出，单独捞到小盅里浇上苕菜汁调出的翠绿汤芡汁，这道菜颇有淮扬菜的风格，清鲜无比，很受好评。
脆皮岩鲤，就是十分正宗的老川菜脆皮鱼的做法，不过食材用了比较珍贵的岩鲤。
岩鲤在夹川都已经很贵了，一斤八十起，运到蜀都来做成菜，价格可以想象。
鲜菌烩圣瓜，大受好评，鲜菌用的野生牛肝菌，鸡油菌，圣瓜就是嫩丝瓜，白油炸香葱之后，将葱捞走，再炸蘑菇，炒圣瓜，端的鲜香无比。
见到麦小苗不大对这道菜动筷，明夷对她介绍道:“小苗，这道菜不错的，你要尝尝啊，今晚的宴席，这道菜属于创新得最成功的了。”
麦小苗笑眯眯地啃着又一只锅贴大虾:“这道菜肘子在乡里经常做给我们吃的，尤其这个月，每两三天就换着花样炒，吃不完的都炸成蘑菇油，明哥你喜欢就多吃点。”
明夷:“......”
剩下的菜分别是宴尾菜，分别是甜，咸，酸三道菜。
甜的是竹燕，这道甜品里大胆地加入了非常细的?柱丝，增加了口感不说，还鲜而不腥，对味道有极好的加成。
咸的是方块油糕，这个是周至老家的吃食，不过在夹川这个叫“油糍块”，用糯米饭和花椒，盐搅拌，压进方形模具，再切片过油炸成。
如果太薄，炸出来的就是咸锅巴，如果太软，就成了油炸糍粑，只有火候地道，才能外皮像锅巴，内里却如糯米饭。
这个周至是评判的绝对权威，最高的评价就是“这是我小时候的味道”。
娇软女配穿年代文 长生太上皇，与国同寿 侯府主母重生后，和离嫁王爷！ 软饭人皇 师妹绝非战五渣 逆天改命：他竟然是大佬 拜托妹子们别来沾边 皇叔娇宠，一世遗憾两世欢 快穿：系统靠一栋商超拐了个宿主 一定要让剑宗圣女穿上兔女郎装 阿拉德的冒险日记 灵元心经 综影视：多面攻略被娇宠 末世求生囤货日常 抽盲盒，搞科技，我在古代当皇帝 在深爱的时候不忘恨你 开局自在极意功，暴打诸天万族！ 有个叫刘丰的男人 开局金风细雨楼主，一刀惊天下 让设计锂电池，你却搞出核聚变？
逆天医妃降不住
逆天医妃降不住简介emspemsp关于逆天医妃降不住灵修仙尊夏千落因叛徒毒害走火入魔死翘翘后穿越到废材侯府嫡女的身上，灵根尽毁，还不知道被谁搞大了肚子即将临盆。不怕不怕，她毒医一绝炼丹驯兽呼风唤雨，样样信手拈来，一手易容术更是出神入化，打脸渣男渣女更是小case。妹妹说她勾引奸夫，她反倒揪出了妹妹的奸夫让她名声尽毁。太子差点弄死她最亲爱的弟弟，她率万兽踏平了太子府。他是权势滔天的摄政王，强大逆天，世人万物皆不在他的眼里，唯独对她宠之入骨，不惜以...
我是同人男主角
年度最热同人无限流漫画第二卷将于明日发售。超高人气漫画，夜云，于昨日销售量已突破五十万卷，各大书店存货告急预告夜云将在本月月底正式动画化，主角声优将由作者本人担任，各位漫迷尽情期待！哟，莫尘，又在COS夜云呢？一名路过的同学笑着打趣道。低头看了眼自己身上刚从轮回世界中穿越回来，还没来得及换下的衣服，莫尘有些无语。那特么根本就是我本人好吗。Coaplay尼玛呢！当穿越过程被制作成了动漫，莫尘表示⊙⊙这好像跟他一点儿关系也没有啊？如果您喜欢我是同人男主角，别忘记分享给朋友...
金主大人，请矜持
三年前的这一天，潜伏在黑暗中的魔鬼摩拳擦掌，终于忍不住探出一只手，将虞星念拽入无尽的黑暗。妹妹陷害，母亲离世，家族亲手把她送进离城监狱。裴凉城。未婚夫是吧，你越是渴望的东西，我就越是要摧毁。虞依依，我也要让你感受到，什么叫绝望。如果您喜欢金主大人，请矜持，别忘记分享给朋友...
沙雕女嫁病娇：三观不合为银折服
楚瑶本是末世一名五阶木系异能者，在一次丧尸围城中，为救同伴异能耗尽，死于丧尸之手。死后穿越到架空王朝，没有丧尸的威胁，食物有银子就能买到，且嫁给第一富商君澈，每月零花钱一万两，本以为是老天爷开眼。谁料她只是书中炮灰女配，被娘家长期PUA，一直不停拿银子，去贴补娘家，仅仅为了那一点亲情。最后源源不断的银子，流入尚书府...
套路不成反被套
套路不成反被套简介emspemsp关于套路不成反被套为了给著名作家留下个好印象，诚意满满开车去接人谈合作的沈总，结果被告知大作家她恐速。沈总表示，恐速没关系，弹射起步了解一下然后，就没有然后了。沈总哎，你真恐速啊？初语呵...
神级龙婿
神级龙婿简介emspemsp关于神级龙婿受尽冷眼，被无情妻子离婚，都以为我是吃软饭的窝囊废却不知我的另一身份，这一天龙婿降临，战神归来！...