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“吃饭!”
聋老太太大手一挥,三个小丫头这才敢动筷子。
“吃饭了!”
“喂脑袋,喂脑袋!”
“好多辣椒!!”
闪闪第一个夹一块鸡肉放在嘴里。
“嘶——好辣,好麻!好吃!”
小丫头被拉得直咧嘴,但吃的却很过瘾。
朵朵也是一样,一边喊辣一边吃。
“看你们,有客人在呢,做女孩子,要端庄!”
拉拉有模有样的训斥两个姐姐,接着夹起一块肉,有滋有味的吃起来。
出奇的是,小丫头居然不觉得辣。
叶枫知道她们都比较能吃辣,所以才做了川菜。
“嗯嗯~~~正宗,这是我吃过最正宗的川菜。”
娄晓娥加一块辣子鸡放嘴里,不由得眼睛一亮。
鸡肉外焦里嫩,酥脆可口,这鸡肉的口味很高。
她以前吃过的干煸麻辣鸡,比这硬的多。
因为鸡肉本来就发柴,干煸之后,就会比较硬。
她以前吃过最好吃的川菜,就是何雨柱做的,何雨柱的手艺可以说是顶级川菜大厨。
可是和叶枫的手艺一比,还是差点意思。
听到娄晓娥的夸奖,林若溪笑的很开心。
好像比夸她自己还开心。
叶枫:“老太太,您牙口不好,这干煸菜吃不动,喝点排骨汤在,这是专门给您炖的,软乎着呢。。”
聋老太太:“好好好,吃,别管我。”
“若溪,你也吃!”
叶枫夹了一颗油菜心给林若溪。
林若溪吃了一口,只觉得鲜嫩可口,青菜中竟然带着猪肉的味道。
“奶奶,这青菜都有肉的味道,您知道这道菜是什么吗?”
聋老太太:“老婆子也没见过。”
叶枫:“这道菜加了猪油,所以有猪肉的味道。”
娄晓娥看了那盘青菜,不禁一愣:“你还会做淮扬菜,这好像是淮扬菜中的冬冬青。”
“有见识!”
叶枫点头:“这道菜有冬笋和冬菇,还有油心菜的菜心,所以叫做冬冬青,淮扬菜是南方菜系,口味清淡,北方菜的口味较厚重,一般不会出现在北方的餐桌。老太太没见过这道菜也是在正常的。”
娄晓娥:“我只知道名字,那这道菜和川菜搭配,有什么讲究?”
叶枫:“川菜口味重,吃了之后容易火,肚子不舒服。而这道菜下肚,可以中和一下,这样就不会有不舒服的感觉。”
“而且,南方菜口味清淡,可以作为漱口才。吃了麻辣鲜香的川菜,再尝一口冬冬青,才别有一番风味。”
娄晓娥不禁赞叹:“叶枫你真厉害,懂得真多,吃个家常便饭饭也这么讲究。”
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