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第493章 这饺子真好吃（第1页）
农场里有会杀猪的，指挥着大伙，把猪按在雪地里。
猪受到了惊吓，发出凄厉的惨叫声，江燕宁担心孩子害怕，没站得太近，就远远地看着。
白刀子进，红刀子出，叫声戛然而止。
猪肉哗哗地流进了事先准备好的盆里，装了满满两大盆。食堂厨房已经烧好了滚开的水，这会全都提了出来，大伙七手八脚地开始给猪褪毛。
没一会的功夫，雪地里躺着两只白白净净的猪。
后面开膛破肚就比较血腥了，江燕宁带着孩子到远点的雪地上，玩会儿雪，等时间差不多了，再带孩子过去。
等她回去的时候，猪肉已经在分割了，农场里养的猪特别的肥，肥油一层一层的，比基地商店卖的漂亮多了。主要还是吃的好，农场那些菜叶子，地瓜藤啥的，可不是白喂的。
现在不像末世前，大家不爱肥肉，现在肥肉可是好东西，都争着要买。毕竟可以炼猪油，用来炒菜，没菜的时候，热馒头上抹上点猪油和撒上一些盐粒子都喷香。
基地现在还没有水稻，不然猪油伴米饭，也是一绝，江燕宁小时候就吃过。
两只猪的肥油炼出来，省着用，够基地食堂用上大半年的。
男人们把今天要做菜的下水、五花肉、大骨先分割出来，交给姚婶。剩下的肉再分割成一条两斤左右的，有肥有瘦，一会吃完饭发年礼。
食堂后厨开忙碌起来，把猪下水处理好，大骨洗干净进锅里炖。
血肠灌起来，五花肉切成薄片，酸菜切着细细的丝，一会下锅一块炖煮……
姚婶手边没事了，便把板油切了，还有那些肥肉，另外起了一口锅，开始炼油。
没多一会的功夫，炼猪油的香气飘开了，整个食堂都能闻见那迷人的香气。江燕宁也闻着呢，想到猪油渣包饺子的滋味，有些馋。
后厨今天还真包了饺子，饺子皮是杂面做的，馅有白菜的、韭菜的，猪油渣加上一些鲜肉，味道别提有多好了。
江城宁和叶飞文一下班，就来食堂蹭饭了。
“这饺子真是好吃！”江城宁赞道。
姚婶听见了，笑呵呵地说道，“外面还冻着不少呢，一会带些回去，想吃的时候随时能下。”
“好嘞，”江城宁不客气，“婶子，你这手艺放在过去，开个饭馆肯定生意火爆。”
“真会说话。”姚婶听得高兴，提着装饺子的桶，往他碗里又加了几个。
一顿饭，大家吃得开开心心，饭后就分猪肉了，这活得江燕宁自己上，其实也不用干嘛，就是交到员工手上，肉刚才就分好了。
每给出一块肉，都会听见，“谢谢老板娘！”
别说，江燕宁还是挺有成就感的，从他们的脸上能看到真诚的感谢和满足。
拿到了肉的员工，都高兴地会宿舍去了，还剩下半扇猪。江燕宁让姚叔拿个猪脚和七八斤的五花肉回去，毕竟是老员工了，一家子都在农场干活呢。
自家也拿了个猪蹄，也就是一意思意思，剩下的放在食堂慢慢消耗。
年礼发完，一家人踏着雪，慢慢悠悠地往家里走。
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