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071 柏油路(第2页)

配地佐料以皮牙子和大葱为主。

葱要切大,好蘸着汤吃。

最重要的椒麻鸡的整只鸡一定要手撕,不能用刀切。

刀切的碎骨头会极大影响口感。

手撕椒麻鸡能让鸡肉骨肉分离,口感更加筋道,有嚼头。

一份椒麻鸡15块钱,还不是整只鸡。

就这价钱,马家杂碎店大都是回头客。

不少顾客也是慕名而来。

这小饭馆比起马明、鲜德华夫妇营业时,生意要红火许多。

骆峰嘟囔着,“这嘎娃两口子可干的好买卖,嘎娃说要买辆铛铛机三轮货车,专门到巴扎收购便宜鸡。”

“哎呦。”李羽听着丈夫说话分心了,她的手指不小心被针戳着了,连忙用嘴吮吸着指腹。

眼看着就要到炎热的夏季,各族村民喜欢睡凉席,尤其是汉子们光着脊梁往上一躺很舒服、又凉快。

每年春夏之际,各族妇女都会把前一年深秋收回家的芦苇杆子拿来编织凉席。

几乎每家都有几个凉席,实惠、凉快又不花一分钱。

编凉席是个技术活,村里有不少会编凉席的妇女,李羽跟着她们学会了这门技术。

她眯眼看着传出阵阵笑声的饭馆。

马明家饭馆外停着一辆大班车,吃饭的人不少,饭馆里不时发出一阵哄堂大笑。

不一会儿,就听到一个中年男子的声音,那口浓浓的回民调调非常接地气,听不出来说话的人是哪个族别。

这个男子正俏皮地说唱着新疆人的生活顺口溜呢。

“今天没拿快板子,新疆土话说一段子。

说好给我拍瓜子,不行扇我一瓜子。

额我是新疆的巴郎子,从小吃的是拉条子。

早上吃滴烤包子,中午来个拌面加面。

吃完谝个闲传子聊天,抓饭要配羊腱子。

小菜要点皮牙子,拌面加了涨肚子吃撑的意思。

喝上一碗酸,汤饭要的是揪片子。

野菜切成丁丁子,把人馋地歹塞子馋死的意思。

吃面打个卤卤子,过年要炸油果子。

贵客来了烤饼子,一家团圆吃饺子。

全靠面食过日子,吃不上个拉条子。

回家和个面剂子,厨房做个拉条子。

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